Πώς να ξεκινήσετε μια επιχείρηση φορτηγών τροφίμων φαγητού

Μια επιχείρηση κινητών φορτηγών τροφίμων είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να επεκτείνετε τις υπάρχουσες πωλήσεις εστιατορίων ή να σπάσετε τη βιομηχανία τροφίμων. Ενώ τα τροχόσπιτα παραδοσιακά έχουν συσχετιστεί με απλά τρόφιμα όπως σάντουιτς, hot dogs ή παγωτό, η σημερινή επιχείρηση φορτηγών τροφίμων εξερράγη σε μια αγκυροβόληση από γαστρονομικές απολαύσεις. Σήμερα, τα τρόφιμα για φαγητό εστιατορίων προσφέρουν κάθε είδους κουζίνα από κοτόπουλο Kung Pow σε γκουρμέ cupcakes.

Ωστόσο, η τοποθέτηση ενός τροχόσπιτου δεν είναι βόλτα στο πάρκο. Εδώ είναι δέκα πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε πριν ξεκινήσετε μια κινητή επιχείρηση φορτηγών τροφίμων.

1. Δεν κάθε γειτονιά επιτρέπει τα φορτηγά τροφίμων. Το πρώτο βήμα για την έναρξη μιας επιχείρησης φορτηγών τροφίμων είναι να μάθετε εάν είναι νόμιμες στην περιοχή που θέλετε να σταθμεύσετε. Ορισμένες πόλεις έχουν περιορισμούς για τους πωλητές κινητής τηλεφωνίας, οπότε το πρώτο σας βήμα είναι να καθορίσετε πού μπορείτε να εγκαταστήσετε το κατάστημα.

2. Τα φορτηγά τροφίμων κοστίζουν χρήματα. Ενώ είναι πολύ φθηνότερο από ένα εστιατόριο από τούβλα και γουδί, ένα φορτηγό τροφίμων θα σας κοστίσει ακόμα χιλιάδες δολάρια. Ακόμα και ένα χρησιμοποιημένο κοστίζει περίπου 15.000 δολάρια και τότε θα χρειαστεί να το ταιριάξετε ώστε να ταιριάζει στις ανάγκες σας. Αν δεν έχετε πολλά χρήματα που βρίσκονται γύρω, θα χρειαστείτε χρηματοδότηση είτε μέσω τράπεζας, γραφείου μικρών επιχειρήσεων ή επενδυτών. Πριν κάνετε αυτό, φροντίστε να κάνετε κάποια έρευνα και να διαβάσετε περισσότερα σχετικά με την εύρεση χρηματοδότησης για την επιχείρηση τροφίμων σας.

3. Τα κόστη εκκίνησης υπερβαίνουν το κόστος του φορτηγού. Ακόμα και αν αγοράσετε ένα καινούριο φορτηγό (το οποίο μπορεί να φτάσει τα $ 150.000), θα πρέπει να συνεχίσετε την εμφάνιση του φορτηγού με βαφή, φωτισμό και σήμανση. Στη συνέχεια, υπάρχει ασφάλιση (για την επιχείρηση και το όχημά σας), κόστος προπανίου ή / και γεννήτριας, αγορές τροφίμων και επαγγελματικές χρεώσεις ενοικίασης κουζίνας.

4. Μια επιχείρηση φορτηγών τροχόσπιτων απαιτεί άδεια και άδειες. Ανάλογα με το πού σκοπεύετε να κάνετε επιχειρήσεις, θα χρειαστεί να υποβάλετε αίτηση για ειδικές άδειες και άδειες. Μερικές φορές ο αριθμός των αδειών που επιτρέπονται σε μια περιοχή είναι περιορισμένος, προκαλώντας μια μακρά περίοδο αναμονής για τους ιδιοκτήτες φορτηγών τροφίμων.

5. Η υγεία και η ασφάλεια είναι σημαντικές για μια επιχείρηση φορτηγών τροφίμων. Εάν εξυπηρετείτε τρόφιμα για το κοινό, πρέπει να λάβετε τα απαραίτητα μέτρα για να εξασφαλίσετε την ασφάλεια τόσο των εργαζομένων όσο και των πελατών. Τα τρόφιμα πρέπει να αποθηκεύονται, να παρασκευάζονται και να σερβίρονται σε υγιεινές συνθήκες, στη σωστή θερμοκρασία. Θα χρειαστεί να υποβάλετε αίτηση για άδεια υγείας πριν μπορέσετε να κάνετε επιχειρήσεις. Ο τοπικός επιθεωρητής υγείας σας θα σας καθοδηγήσει στους κανονισμούς που απαιτούνται για να βεβαιωθείτε ότι η επιχείρηση φορτηγών τροφίμων είναι ασφαλής.

6. Τα εστιατόρια και τα τροχοφόρα δεν συνδυάζονται πάντα. Ο ανταγωνισμός στην επιχείρηση τροφίμων είναι έντονος και τα εστιατόρια στη γειτονιά σας μπορεί να μην πάρουν ευγενικά σε εσάς να σταθμεύσετε το φορτηγό φαγητού σας κοντά. Τούτου λεχθέντος, εάν εξυπηρετείτε μόνο επιδόρπιο, σκεφτείτε να δημιουργήσετε ένα κατάστημα κοντά σε ένα εστιατόριο που σερβίρει μόνο hot dogs και χάμπουργκερ.

7. Η τοποθεσία είναι σημαντική για μια επιτυχημένη επιχείρηση φορτηγών τροφίμων. Ένα από τα μεγαλύτερα πλεονεκτήματα που ένα φορτηγό τροφίμων έχει πάνω από ένα εστιατόριο είναι ότι μπορεί να φέρει φαγητό στον πελάτη. Ωστόσο, πρέπει να ξέρετε πού είναι οι πελάτες. Είναι όλα σχετικά με την τοποθεσία και την εξισορρόπηση, όπου μπορείτε νόμιμα να παρκάρετε σε μια πολυσύχναστη περιοχή με πολλή κίνηση.

8. Τα φορτηγά τροφών παρέχουν ακόμα μια γευστική εμπειρία. Από την επιλογή των μενού σας μέχρι την εξυπηρέτηση πελατών, οι προστάτες πρέπει να απομακρυνθούν από το συναίσθημα σαν να έτρωγαν σε ένα εστιατόριο. Σκεφτείτε το φορτηγό φαγητού σας ως εστιατόριο σε τροχούς και οι πελάτες θα συνεχίσουν να επιστρέφουν.

9. Τα κοινωνικά μέσα ενημέρωσης είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για τα φορτηγά τροφίμων. Πολλές επιχειρήσεις κινητών φορτηγών τροφίμων μετατρέπονται σε ιστότοπους κοινωνικών μέσων όπως το Facebook, το Twitter και το Instagram για να προωθήσουν την επιχείρησή τους. Μπορείτε να τιτίβετε όπου θα είστε καθημερινά και να δημοσιεύετε προσφορές και άλλες προσφορές.

10. Η ιδιοκτησία μιας επιχείρησης φορτηγών τροφίμων είναι πολύ σκληρή δουλειά. Όντας ο ιδιοκτήτης οποιασδήποτε μικρής επιχείρησης είναι πολύ σκληρή δουλειά. Σημαίνει πολλές ώρες και φοράει πολλά καπέλα. Σε οποιαδήποτε δεδομένη ημέρα μπορεί να είστε ο μάγειρας, ο διακομιστής, το πλυντήριο πιάτων, ο λογιστής και ο λογιστής. Αν και σίγουρα ανταμείβοντας, δεν είναι πάντα λαμπερό. Πριν να γίνετε ιδιοκτήτης τροφής τροφής, πραγματοποιήστε έλεγχο πραγματικότητας και διαβάστε περισσότερα σχετικά με τους δημοφιλείς μύθους των εστιατορίων.

Τα φορτηγά τροφών είναι σήμερα ένα από τα πιο δημοφιλή εστιατόρια. Το δίκτυο τροφίμων έχει ακόμη μια επίδειξη για αυτό, Η μεγάλη φυλή Foodtruck . Σε σύγκριση με τα εστιατόρια τούβλου και κονιάματος, προσφέρουν χαμηλό κόστος εκκίνησης και χαμηλό κόστος. Ωστόσο, ένα φορτηγό τροφίμων είναι ακόμα μια επιχείρηση και ως εκ τούτου, απαιτεί σκληρή δουλειά και αφοσίωση για να είναι επιτυχής.