Πώς να διαπραγματευτείτε μια μίσθωση εστιατορίου

Οι περισσότεροι ιδιοκτήτες εστιατορίων δεν έχουν πολλά αρχικά χρήματα, και πολλά καταλήγουν να νοικιάσουν την τοποθεσία του εστιατορίου τους. Η ενοικίαση ενός εστιατορίου έχει πολλά οφέλη. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για μια μεγάλη πληρωμή υποθηκών (πρέπει όμως να ανησυχείτε για το ενοίκιο) ή για φόρους ή συντήρηση κτιρίων. Ωστόσο, πριν υπογράψετε οποιαδήποτε μίσθωση, είτε μακροπρόθεσμα είτε βραχυπρόθεσμα, κάνετε την εργασία σας. Μάθετε αν ο ιδιοκτήτης είναι κάποιος με τον οποίο θέλετε να έχετε μια επαγγελματική σχέση. Μάθετε γιατί ο χώρος είναι κενός. Τέλος, μάθετε αν ο χώρος θα λειτουργήσει για ένα εστιατόριο.

Ένα πρώην γραφείο ή κατάστημα λιανικής πώλησης μπορεί να μην έχει τις απαραίτητες απαιτήσεις ενός πιστοποιημένου καταστήματος διατροφής.

Πριν να νοικιάσετε ένα χώρο εστιατορίου

Αν σκοπεύετε να πραγματοποιήσετε εκτεταμένες ανακαινίσεις σε μια τοποθεσία, μάθετε πρώτα εάν ο χώρος θα περάσει ακόμη και την επιθεώρηση. Φέρτε στον εφοπλιστή πυρκαγιάς, τον υγειονομικό επιθεωρητή και τον υπάλληλο κώδικα κτιρίου (υπάλληλος επιβολής κώδικα) για να σας πει ακριβώς τι πρέπει να γίνει. Μετά από όλες τις αρχικές επισκέψεις, μπορεί να διαπιστώσετε ότι οι ανακαινίσεις θα είναι πολύ ακριβές για να δικαιολογήσουν τη συγκεκριμένη τοποθεσία.

Πιθανά προβλήματα με την ανακαίνιση ενός χώρου για ένα νέο εστιατόριο περιλαμβάνουν:

• Έλλειψη δημόσιων λουτρών: Τα μπάνια ADHA απαιτούν ορισμένο αριθμό πάγκων ανά καθίσματα και όλα πρέπει να είναι συμβατά με την ADHA. Αν το μόνο που έχετε είναι ένα μονοθέσιο, υπάρχει αρκετό περιθώριο για να προσθέσετε περισσότερα μπάνια;
• Έλλειψη εξωτερικού εξαερισμού: Οι κουζίνες εστιατορίων παράγουν πολύ καπνό, λίπος και οσμές. Ως εκ τούτου, ο εξαερισμός είναι απαραίτητος, όχι μόνο για να κρατήσει την τραπεζαρία χωρίς καπνό, αλλά για να κρατήσει την κουζίνα ένα υγιές περιβάλλον εργασίας. Η εύρεση υπαίθριου αερισμού μπορεί να είναι ένα πρόβλημα στα παλαιότερα κτίρια στο κέντρο της πόλης.
• Χωρίς σκουπίδια: Τα εστιατόρια παράγουν πολλά σκουπίδια. Υπάρχει χώρος για κοντινό λεωφορείο; Ή μπορείτε να μοιραστείτε με άλλες τοπικές επιχειρήσεις;

Εάν η τοποθεσία σας περάσει από την πρώτη φάση των επιθεωρήσεων, συζητήστε με τον ιδιοκτήτη σας ποια επισκευή είναι πρόθυμη να καλύψει. Και πάλι, αν ο χώρος βρίσκεται σε μια γειτονιά, μπορεί να βρεθείτε να πληρώνετε για σχεδόν τα πάντα. Ωστόσο, εάν ο χώρος είναι κενός, μπορείτε να υπενθυμίσετε απαλά στον ιδιοκτήτη ότι δεν θα πρέπει να πληρώσετε για εργασίες ανακαίνισης και επισκευών που δεν μπορείτε να πάρετε μαζί σας στο τέλος της μίσθωσης. Για παράδειγμα, αν πρέπει να ενημερώσετε υδραυλικούς ή αγωγούς θέρμανσης, πρόκειται να παραμείνουν στο κτίριο.

Εάν ένας ιδιοκτήτης αρνείται, τότε μπορεί να είναι ένα σημάδι για να κοιτάξουμε αλλού για μια θέση εστιατορίου.

Κάντε έναν Έλεγχο Landlord και Έλεγχο Τοποθεσίας

Ρωτήστε άλλους ενοικιαστές στο κτίριο σχετικά με την εμπειρία τους, τόσο με την τοποθεσία του κτιρίου όσο και τον ιδιοκτήτη. Ρωτήστε εάν είναι εύκολο να εργαστεί ο ιδιοκτήτης και αν αντιμετωπίζει γρήγορα προβλήματα. Μπορείτε επίσης να ρωτήσετε για τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της τοποθεσίας, καθώς και τις σκέψεις τους για ένα νέο εστιατόριο που μπαίνει στο κτίριο. Φυσικά, πάρτε ό, τι λένε οι άλλοι ενοικιαστές με ένα σιτάρι αλατιού. Αν νομίζουν ότι ένα εστιατόριο είναι μια φανταστική ιδέα, θυμηθείτε, είναι η άποψή τους, όχι ένα πραγματικό γεγονός.

Διαπραγμάτευση μίσθωσης εστιατορίου

Ανάλογα με την τοποθεσία του χώρου εστιατορίου που θέλετε να νοικιάσετε, μπορεί να έχετε αρκετό χώρο για να διαπραγματευτείτε τη μίσθωση σας καθώς και τη μηνιαία πληρωμή ενοικίου. Εάν η τοποθεσία είναι ένας πολυάσχολος τομέας στο κέντρο της πόλης που είναι γεμάτος ακμάζουσες επιχειρήσεις, μπορεί να μην έχετε κανένα δωμάτιο wiggle με μίσθωση.

Εάν ένα σημείο είναι κενό για αρκετούς μήνες, μπορείτε πιθανώς να παζαρεύεστε με το μηνιαίο μίσθωμα ή να έχετε δωρεάν τους πρώτους δύο μήνες (τη φάση εκκίνησης). Θυμηθείτε, ο ιδιοκτήτης θέλει επιχειρήσεις στο κτίριο. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος με τον οποίο μπορεί να δημιουργήσει εισόδημα από το κτίριο του. Έχοντας μια επιχείρηση στο κτίριο θα προσελκύσει άλλες επιχειρήσεις και θα αυξήσει την αξία της περιουσίας του. Επομένως, είναι προς όφελός του να σας φτάσουμε σε αυτό το κτίριο.

Οι κοινές διαπραγματεύσεις μίσθωσης περιλαμβάνουν:

• Μην πληρώνετε ενοίκιο μέχρι να ανοίξει το εστιατόριο για δουλειά
• Πρόβλεψη ενοικίου. Μπορείτε να πληρώσετε ένα πολύ χαμηλό μίσθωμα το πρώτο έτος της μίσθωσης, στη συνέχεια να το αυξήσετε σταδιακά κάθε χρόνο στη συνέχεια.
• Συμπεριλαμβανομένων των επισκευών κτιρίων στο ενοίκιο. Εάν πραγματοποιείτε σημαντικές επισκευές στις εγκαταστάσεις υγιεινής ή θέρμανσης, τότε ρωτήστε αν μπορούν να αφαιρεθούν από το κανονικό ενοίκιό σας. Οι περισσότεροι ιδιοκτήτες θα προτιμούσαν να δώσουν δωρεάν ή μειωμένο ενοίκιο ένα μήνα από ό, τι πληρώνουν μετρητά για να κάνουν επισκευές.

Μόλις εσείς και ο ιδιοκτήτης σας έχετε καταλήξει σε συμφωνία σχετικά με το τι θα καλύψει, βεβαιωθείτε ότι έχετε (γραπτώς) ένα σχέδιο που επιτρέπει απρόσμενες επισκευές. Για παράδειγμα, βρίσκεστε στη μέση της εγκατάστασης της κουκούλας και του εξαερισμού στην κουζίνα όταν ο εργολάβος σας ενημερώνει ότι πρέπει να εγκατασταθεί νέος αγωγός. Θα πρέπει να έχετε συμφωνήσει ότι ο ιδιοκτήτης σας θα καλύψει αυτό το απρόβλεπτο κόστος.

Όροι ενοικίασης ενοικίασης εστιατορίων

Μην κλειδώσετε τον εαυτό σας σε μια μακροχρόνια μίσθωση, τουλάχιστον όχι το πρώτο έτος που είστε στην επιχείρηση. Εάν το εστιατόριό σας αποτύχει (δύσκολο να το σκεφτείς, αλλά πρέπει να σκεφτείς) δεν θέλεις να κλειδώσεις σε άλλα τέσσερα χρόνια ενοικίου που δεν μπορείς να πληρώσεις. Μια μίσθωση είναι ένα νομικά δεσμευτικό έγγραφο και ο ιδιοκτήτης είναι μέσα στα δικαιώματά του να σας απαλλάξει για το υπόλοιπο του μισθώματος ή τουλάχιστον το ενοίκιο που οφείλεται έως ότου οι νέοι μισθωτοί καταλάβουν την πληρότητα, Εάν ο χώρος που θέλετε να νοικιάσετε είναι διαθέσιμος μόνο με μια μακροχρόνια μίσθωση (περισσότερο από ένα ή δύο χρόνια), σκεφτείτε μακρά και σκληρή για το αν πραγματικά αξίζει τον κίνδυνο ή όχι.

Ένας ιδιοκτήτης υπέρ των επιχειρήσεων πρέπει να είναι πρόθυμος να ξεκινήσει με ένα χρόνο μίσθωσης και να εργαστεί από εκεί. Εάν ο ιδιοκτήτης αρνείται να διαπραγματευτεί, πιθανότατα δεν θα είναι καθόλου εύκολο να εργαστεί στο μέλλον και περισσότερο πρόβλημα από ό, τι αξίζει τον χώρο.

Ο χώρος χρηματοδοτικής μίσθωσης για ένα νέο εστιατόριο προσφέρει στους ιδιοκτήτες επιχειρήσεων πολλά οφέλη, συμπεριλαμβανομένου του χαμηλότερου κόστους εκκίνησης σε σχέση με την υποθήκη και το κόστος κατασκευής. Ωστόσο, μόνο και μόνο επειδή δεν είστε κύριος του χώρου εντελώς δεν σημαίνει ότι πρέπει να συμφωνήσετε με όλους τους όρους μίσθωσης. Να θυμάστε ότι κατά τη μίσθωση ενός χώρου εστιατορίου η μίσθωση είναι ένα νόμιμο και δεσμευτικό έγγραφο. Θα πρέπει να δίνεται προσεκτική προσοχή στο κόστος του μισθώματος, στη διάρκεια της μίσθωσης και στη λεπτή εκτύπωση του ποιος πληρώνει για το τι.