Οι κορυφαίες χώρες υδατοκαλλιέργειας

Η υδατοκαλλιέργεια ορίζεται χαλαρά ως η παραγωγή ιχθυοκαλλιέργειας και οστρακοειδών που μπορούν να αναπτυχθούν σε μέγεθος αγοράς. Μπορούν να ανυψωθούν σε δεξαμενές, λίμνες ή άλλους φυσικούς οικότοπους. Τα είδη που εκτρέφονται μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την αποθήκευση γλυκών υδάτων ψαριών για απελευθέρωση στο φυσικό τους περιβάλλον ή για ανθρώπινη κατανάλωση. Η υδατοκαλλιέργεια μπορεί να συμβάλει στη στήριξη της εμπορικής και ψυχαγωγικής θαλάσσιας αλιείας και στην ανασυγκρότηση πληθυσμών άγριων αποθεμάτων ή παράκτιων οικοτόπων, όπως υφάλων στρείδι.

Η υδατοκαλλιέργεια περιλαμβάνει επίσης την παραγωγή διακοσμητικών ψαριών για το εμπόριο ενυδρείων και τα φυτικά είδη που χρησιμοποιούνται σε μια σειρά τροφίμων, φαρμακευτικών, θρεπτικών και βιοτεχνολογικών προϊόντων. Υπάρχουν επίσης συναφείς βιομηχανίες όπως η παραγωγή εξοπλισμού, οι ζωοτροφές και οι εταιρείες διατροφής, καθώς και οι εταιρείες παροχής υπηρεσιών συμβούλων υδατοκαλλιέργειας που παρέχουν υποστήριξη στον παγκόσμιο κλάδο της υδατοκαλλιέργειας.

Αμερικανική Θαλάσσια Υδατοκαλλιέργεια

Η βιομηχανία θαλάσσιας υδατοκαλλιέργειας των ΗΠΑ είναι σχετικά μικρή σε σύγκριση με την παγκόσμια παραγωγή υδατοκαλλιέργειας. Τα οστρακοειδή μαλακίων, που αποτελούνται από στρείδια, μύδια και μύδια, αποτελούν το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής προϊόντων υδατοκαλλιέργειας στις Η.Π.Α., ακολουθούμενη από σολομό και γαρίδες.

Η υδατοκαλλιέργεια έχει τη δυνατότητα να μειώσει την εξάρτηση του έθνους από τις εισαγωγές. Αυτή τη στιγμή, οι Ηνωμένες Πολιτείες είναι σημαντικός καταναλωτής προϊόντων υδατοκαλλιέργειας, εισάγοντας ένα μεγάλο ποσοστό των θαλασσινών μας, τα μισά από τα οποία προέρχονται από την υδατοκαλλιέργεια.

Πολλές χώρες επενδύουν σημαντικούς πόρους στην υδατοκαλλιέργεια. Σύμφωνα με στοιχεία του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO), οι ΗΠΑ δεν είναι καν στις πρώτες δέκα χώρες για συνολική παραγωγή υδατοκαλλιέργειας.

Κίνα

Σε κάθε υποσύνολο της υδατοκαλλιέργειας, η Κίνα είναι μακράν ο μεγαλύτερος παραγωγός. Σύμφωνα με το Τμήμα Αλιείας και Υδατοκαλλιέργειας του FAO, ενώ η ιστορία της υδατοκαλλιέργειας της Κίνας χρονολογείται από περισσότερα από 2.000 χρόνια, η παραγωγή της μεγάλης κλίμακας έγινε μετά την ίδρυση της Λαϊκής Δημοκρατίας της Κίνας το 1949. Είναι μια από τις ταχύτερα αναπτυσσόμενες περιοχές της γεωργίας για την Κίνα, με εκτρεφόμενα θαλασσινά που αντιπροσωπεύουν περισσότερο από το ήμισυ της συνολικής παραγωγής θαλασσινών της χώρας.

Ιαπωνία

Όπως και η Κίνα, η Ιαπωνία έχει μια αρχαία παράδοση της υδατοκαλλιέργειας που κατέστη εξέχων οικονομικός τομέας στη σύγχρονη εποχή. Για την Ιαπωνία, η άνοδος της υδατοκαλλιέργειας ξεκίνησε το 1930 και αυξήθηκε στη δεκαετία του 1950 και του 1960. Παρά το γεγονός ότι η βιομηχανία έχει μειωθεί τα τελευταία χρόνια, τόσο οι θαλάσσιες όσο και οι υδατοκαλλιέργειες γλυκών υδάτων μπορούν να βρεθούν και στους 47 νομούς της Ιαπωνίας, σύμφωνα με τον FAO.

Ινδία

Μια άλλη χώρα με μακρά ιστορία της υδατοκαλλιέργειας, η Ινδία ανέπτυξε την ελεγχόμενη αναπαραγωγή κυπρίνου στις αρχές του 19ου αιώνα, η οποία μέχρι τη δεκαετία του 1950 περιοριζόταν στις λίμνες αυλής στις περισσότερες περιοχές. Δεν είναι τόσο μεγάλος παραγωγός όσο η Κίνα, αλλά η βιομηχανία υδατοκαλλιέργειας της Ινδίας έχει αυξηθεί σημαντικά, με την παραγωγή γαρίδων εκτρεφόμενων.

Νορβηγία

Η εμπορική υδατοκαλλιέργεια στη Νορβηγία ξεκίνησε τη δεκαετία του 1970, σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας (FAO), και κατέστη σημαντική βιομηχανία στις παράκτιες περιοχές της χώρας. Ο σολομός του Ατλαντικού είναι το κορυφαίο εκτρεφόμενο ψάρι στη Νορβηγία, που αντιπροσωπεύει πάνω από το 80% της παραγωγής υδατοκαλλιέργειας της χώρας. Η καλλιεργημένη ιριδίζουσα πέστροφα έχει αποκτήσει δημοτικότητα και τα τελευταία χρόνια.

Βιετνάμ

Η βιομηχανία υδατοκαλλιέργειας στο Βιετνάμ ξεκίνησε στις αρχές της δεκαετίας του 1960 και έχει αυξηθεί εκθετικά από τότε. Είναι από τους δέκα κορυφαίους παραγωγούς οστρακόδερμων που εκτρέφονται από αγρόκτημα.