Πώς να σχεδιάσετε μια αποτελεσματική συσκευασία τροφίμων

Ενώ η πρωταρχική λειτουργία της συσκευασίας τροφίμων είναι η προστασία του προϊόντος σας, η πρωταρχική λειτουργία του σχεδιασμού συσκευασίας τροφίμων είναι να προσελκύει τους καταναλωτές. Η συσκευασία πρέπει να πωλείται. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να έχετε μια ισχυρή ταυτότητα επωνυμίας και μια συσκευασία που να επικοινωνεί με σαφήνεια και συνοπτικά πληροφορίες για το προϊόν σας και με τρόπο που να σχετίζεται με το κοινό-στόχο σας. Το πακέτο σας είναι ο πρεσβευτής του εμπορικού σας σήματος και είναι ο βασικός παράγοντας επιτυχίας στην ανύψωση του λιανικού αγοραστή για να φτάσει στο ράφι.

Γνωρίστε την ταυτότητα της επωνυμίας σας

Είτε παρακολουθείτε τηλεόραση, διαβάζοντας ένα περιοδικό είτε περπατώντας στους διαδρόμους παντοπωλείων, η συσκευασία σας είναι συχνά το πρώτο σημείο επαφής του καταναλωτή με το προϊόν σας. Κατά την ανάπτυξη του σχεδίου συσκευασίας τροφίμων, πρέπει να έχετε μια σαφή κατανόηση της μάρκας σας.

Πρώτον, θα πρέπει να ρωτήσετε τον εαυτό σας: "Ποιο είναι το προϊόν μου; Πώς διαφέρει από παρόμοια προϊόντα στην αγορά; Ποιος είναι ο κύριος πελάτης-στόχος μου; Ποια είναι η φιλοσοφία της εταιρείας μου;" Οι απαντήσεις σε αυτές τις ερωτήσεις θα εξασφαλίσουν ότι ο σχεδιασμός του πακέτου σας είναι σύμφωνος με την ταυτότητα της μάρκας σας και καθοδηγεί το χρώμα συσκευασίας, το μέγεθος, το σχήμα και τα υλικά. Οι νέες εγκαινιάσεις προϊόντων απαιτούν η συσκευασία σας να επικοινωνεί έντονα και με σαφήνεια ποιο είναι το μήνυμα της μάρκας σας μέσω της χρήσης του ονόματος, του λογότυπου και του σχεδιασμού της εταιρείας σας.

Σχεδίαση με μορφή και λειτουργία

Ένας σχεδιαστής συσκευασίας τροφίμων εξισορροπεί την έκκληση για το ράφι (σχεδιασμός και ανταλλαγή μηνυμάτων), καθώς και τη λειτουργική πτυχή της ασφάλειας των τροφίμων και της προστασίας των τροφίμων στο ράφι των καταστημάτων τροφίμων. Από τη λειτουργική πλευρά, είναι επιτακτικό ότι όταν στέλνετε το προϊόν σας σε έναν πελάτη, έναν διανομέα ή έναν έμπορο λιανικής πώλησης, φτάνει στην ίδια κατάσταση με την έξοδο από το εργοστάσιο ή την αποθήκη. Οι λιανοπωλητές τροφίμων θα σας στείλουν ένα τιμολόγιο ή θα αφαιρέσουν χρήματα από το τιμολόγιό σας για το κόστος ενός κατεστραμμένου προϊόντος στα καταστήματά τους.

Η συσκευασία των τροφίμων πρέπει επίσης να φέρει ένα σαφές μήνυμα σχετικά με τα χαρακτηριστικά και τα οφέλη του προϊόντος κατά τρόπο που να είναι εύκολο να γίνει αντιληπτό και κατανοητό. Έχετε ένα κλάσμα του δευτερολέπτου για να πάρετε την προσοχή των καταναλωτών μέσα από όλα τα άλλα προϊόντα με τα οποία ανταγωνίζεστε. Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων έχει Οδηγοί Επισήμανσης Τροφίμων που υπαγορεύουν πολυάριθμες πτυχές σχεδιασμού συσκευασίας τροφίμων - τόσο από λειτουργική άποψη όσο και από το πώς μπορείτε να δημιουργήσετε εγκεκριμένους ισχυρισμούς για την υγεία καθώς και τον πίνακα διατροφικών στοιχείων σας.

Βασικές ερωτήσεις για το σχεδιασμό καλύτερων συσκευασιών

Ρωτήστε τον εαυτό σας τις ακόλουθες ερωτήσεις την επόμενη φορά που θα ξεκινήσετε ένα νέο προϊόν.

• Υλικά συσκευασίας:Ποια υλικά θα επιτρέψουν τη μέγιστη φρεσκάδα και προστασία των προϊόντων;
• Συσκευασία:Μπορεί ένα εύκαμπτο ή άκαμπτο δοχείο να υποστηρίξει καλύτερα το προϊόν; Πόσα χώρο χρειάζομαι για την ανταλλαγή μηνυμάτων;
• Ευκολία δευτερογενούς συσκευασίας:Το σχήμα και το μέγεθος θα με εμποδίσουν να μεταφέρω εύκολα το προϊόν μου στους λιανοπωλητές;
• Ευκολία αποθήκευσης και διανομής:Ποιο είναι το κόστος της δευτερογενούς συσκευασίας και μεταφοράς για να φτάσετε το προϊόν στον έμπορο λιανικής; Θα αποθηκευτεί το προϊόν για μια χρονική περίοδο πριν εμφανιστεί;
• Διάρκεια ζωής:Πόσο καιρό το προϊόν μου μπορεί να καθίσει στο ράφι πριν από την κατανάλωση από τον καταναλωτή;
• Πληροφορίες:Ποια είναι τα συστατικά, τα οφέλη των προϊόντων, οι προειδοποιήσεις των καταναλωτών, η ταυτότητα της μάρκας;

Υλικά συσκευασίας και σχεδιασμός κόστους οδήγησης

Το πακέτο σας είναι ένα από τα πιο σημαντικά στοιχεία μιας επιτυχημένης νέας κυκλοφορίας του προϊόντος. Ωστόσο, πρέπει να είστε ευέλικτοι και να εξετάζετε εναλλακτικές επιλογές, οι οποίες μπορούν να είναι εξίσου εντυπωσιακές και λειτουργικές.

Βασικοί παράγοντες κόστους για τη συσκευασία τροφίμων περιλαμβάνουν τα εξής:

Υλικά

Τα παραδοσιακά υλικά συσκευασίας περιλαμβάνουν πλαστικό, αλουμίνιο, γυαλί και χαρτόνι. Ωστόσο, υπήρξαν προόδους σε καινοτόμα και φιλικά προς το περιβάλλον υλικά συσκευασίας. Το πράσινο πακέτο προσφέρει βοήθεια με βιώσιμα υλικά συσκευασίας ή υπάρχουν ενώσεις που είναι αφιερωμένες σε μεμονωμένα υλικά συσκευασίας όπως το www.glasswebsite.com. www.flexpack.org; www.plasticsindustry.org; www.aluminium.org. Αν πάτε την πράσινη διαδρομή και χρειάζεστε βοήθεια για την κατανόηση ζητημάτων σχετικά με τη βιωσιμότητα, το www.greenblue.org θα αποδειχθεί χρήσιμο.

Εργασία με σχεδιαστές πακέτων

Μόλις ολοκληρωθεί η διαδικασία ανάπτυξης και καθοριστούν οι προδιαγραφές, ενσωματώνεται το 80% του κόστους, το οποίο σημαίνει ότι το 20% συμβαίνει στο στάδιο της κατασκευής. Ως εκ τούτου, ενδέχεται να υπάρχουν ευκαιρίες εξοικονόμησης στη φάση σχεδιασμού και ανάπτυξης. Κάντε τη δέουσα επιμέλεια και συνέντευξη αρκετούς σχεδιαστές για να εξασφαλίσετε την καλύτερη δυνατή τιμή. Μερικές φορές αυτές οι νέες από το σχολείο ή μια μικρή επιχείρηση εκκίνησης είναι αρκετά πεινασμένοι (και αρκετά δημιουργικοί) για να κάνουν τη δουλειά.

Την εκτύπωση, την παραγωγή και την εργασία

Είναι πιθανό να κάνετε συμβιβασμούς, όπως μεταξύ κόστους εργασίας και παραγωγής, αλλά βεβαιωθείτε ότι έχετε κατανοήσει τις συνέπειες πιθανών συμβιβασμών στο χρόνο και την προσπάθειά σας και στην εμφάνιση του πακέτου σας.

Μακροπρόθεσμες Αποταμιεύσεις

Αν μετακινηθείτε από το περιτύλιγμα με το χέρι στην αυτοματοποιημένη περιτύλιξη, θα υπάρξει σημαντικό κόστος κεφαλαίου για να αγοράσετε μια μηχανή, αλλά το κόστος εργασίας θα μειωθεί σημαντικά και ο λιανοπωλητής σας μπορεί να αγοράσει περισσότερα λόγω της συνεπούς εμφάνισης των πακέτων.