Μάθετε για τις εισροές στην βιολογική γεωργία

Στην αγροτική επιχείρηση, ο όρος εισαγωγή ορίζεται ως κάθε είδος ουσίας που χρησιμοποιείται από έναν παραγωγό για τον έλεγχο παρασίτων ή για τη διαχείριση της γονιμότητας του εδάφους. Για παράδειγμα, οι εισροές μπορεί να περιλαμβάνουν τροποποιήσεις εδάφους όπως ασβέστη, ασβέστιο ορυκτών ή κομποστ. Ορισμένοι γεωργοί μπορούν να χρησιμοποιούν ζωικά υποπροϊόντα όπως γαλάκτωμα ψαριών, ιχθυάλευρα, αίμα, οστεάλευρα ή κρεατάλευρο.

Οι εισροές μπορούν να πιστοποιούνται με πιστοποίηση βιολογικής καλλιέργειας ή όχι. Ως βιολογικός παραγωγός, πρέπει να χρησιμοποιείτε μόνο εγκεκριμένες εισροές. Γενικά, οι συνθετικές ουσίες απαγορεύονται, αλλά υπάρχουν ορισμένες εξαιρέσεις. Το Εθνικό Βιολογικό Πρόγραμμα (NOP), το οποίο καθιερώνει τα πρότυπα που χρησιμοποιεί το USDA για την πιστοποίηση βιολογικών προϊόντων, διατηρεί τον Εθνικό Κατάλογο Επιτρεπόμενων και Απαγορευμένων Ουσιών. Ο κατάλογος αυτός σας λέει ποιες συνθετικές ουσίες επιτρέπονται ειδικά και ποιες φυσικές ουσίες απαγορεύονται συγκεκριμένα.

Φυσικό vs. Συνθετικό

Το NOP θεωρεί ότι οι επιτρεπόμενες φυσικές εισροές ή οι μη συνθετικές εισροές είναι κάθε είδους ουσίες που απαντώνται φυσικά σε φυτική, ζωική ή μεταλλική μορφή. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει τα υπολείμματα καλλιεργειών και ζώων. Οι φυσικές εισροές περιλαμβάνουν επίσης ουσίες που δημιουργούνται μέσω μιας βιολογικής διαδικασίας που συμβαίνει φυσιολογικά - για παράδειγμα, το ξίδι.

Ορισμένες φυσικές εισροές που απαγορεύονται συγκεκριμένα είναι προϊόντα που προέρχονται από γενετική μηχανική, καθώς και μολυσμένα οργανικά υλικά, όπως συμβατικό αλεύρι βαμβακόσπορου, το οποίο περιέχει φυτοφάρμακα και δερμάτινο γεύμα, το οποίο περιέχει το βαρέθιο μεταλλικό χρώμιο. Επίσης, απαγορεύονται τα βιοσυστήματα, όπως η ιλύς καθαρισμού λυμάτων και ορισμένα άλλα προϊόντα, όπως η τέφρα από την καύση κοπριάς και η σκόνη καπνού.

Οι απαγορευμένες συνθετικές εισροές ταξινομούνται ως προϊόντα που παράγονται από μια χημική διαδικασία ή φυσικά προϊόντα που έχουν μεταβληθεί χημικά, όπως ορισμένα ορυκτά προϊόντα που δημιουργούνται με την προσθήκη οξέων σε φυσικά ορυκτά.

Πριν χρησιμοποιήσετε εισόδους

Ακριβώς επειδή η είσοδος επιτρέπεται ανά Εθνική Λίστα δεν σημαίνει ότι μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε ελεύθερα. Το εθνικό οργανικό πρόγραμμα ορίζει ότι οι παραγωγοί πρέπει να δοκιμάσουν άλλα φυσικά μέσα για την αντιμετώπιση των αναγκών παραγωγής, προτού καταφύγετε στη χρήση των εισροών. Για παράδειγμα, αν χρειαστεί να βελτιώσετε τη γονιμότητα του εδάφους σας, ίσως πρώτα να δοκιμάσετε τις περιστροφές των καλλιεργειών ή την περικοπή του καλύμματος της πράσινης κοπριάς. Εάν έχετε πρόβλημα με παράσιτα, ενδέχεται να εισαγάγετε φυσικούς θηρευτές αυτού του επιβλαβούς οργανισμού ή να δοκιμάσετε τα δολώματα και τις παγίδες. Αν χρειαστεί να μειώσετε τα ζιζάνια, θα δοκιμάσετε πρώτα τη σάλτσα ή το χέρι.

Αν αυτές οι προληπτικές μέθοδοι ή οι πολιτιστικές πρακτικές δεν λειτουργούν, τότε μπορείτε να επιλέξετε συμμετοχές στην εθνική λίστα.

Τεκμηρίωση

Είναι ζωτικής σημασίας να διατηρήσετε την πιστοποίηση βιολογικής παραγωγής για να παρακολουθήσετε όλες τις εισροές και να διασφαλίσετε ότι πληρούν τα βιολογικά πρότυπα. Αν χρησιμοποιείτε μια απαγορευμένη ουσία, όπως ένα λίπασμα ή ένα φυτοφάρμακο, θα μπορούσατε να χάσετε την πιστοποίηση βιολογικής παραγωγής για την πληγείσα περιοχή για διάστημα έως 36 μηνών. Πριν εξετάσετε το ενδεχόμενο εισαγωγής οποιουδήποτε είδους εισροών στη διαδικασία βιολογικής παραγωγής σας, συμβουλευτείτε τους κανονισμούς του USDA. Μπορείτε επίσης να συμβουλευτείτε το Ινστιτούτο Αξιολόγησης Βιολογικών Υλικών (OMRI), το οποίο είναι μη κερδοσκοπικός οργανισμός που βοηθά τους βιολογικούς παραγωγούς να βρουν εγκεκριμένες πηγές εισροών.

Το OMRI αξιολογεί τα προϊόντα για να διαπιστώσει εάν πληρούν τα πρότυπα ρύθμισης και, αν ναι, τα ταξινομεί ως "ΟΜΙΜ καταχωρημένα".

Οι βιοκαλλιεργητές πρέπει να τηρούν αρχείο που να τεκμηριώνει όλες τις εισροές, συμπεριλαμβανομένης της θέσης όπου χρησιμοποιήθηκαν οι εισροές, των ημερομηνιών και των ποσών. Εάν χρειάζεστε έναν σαφή και συνοπτικό τρόπο για την παρακολούθηση των εισροών πεδίου.Πρέπει επίσης να φυλάσσετε έγγραφα όπως αποδείξεις αγοράς, ετικέτες προϊόντων, εργαστηριακές αναλύσεις και δοκιμές εδάφους.