Τίτλοι και περιγραφές των κλάδων της φιλοξενίας

Ποιοι τίτλοι εργασίας μπορείτε να περιμένετε να δείτε στις θέσεις εργασίας της βιομηχανίας φιλοξενίας; Ο κλάδος της φιλοξενίας είναι μια ευρεία κατηγορία. Περιλαμβάνει θέσεις εργασίας που εργάζονται σε ξενοδοχεία, εστιατόρια, καζίνο, θεματικά πάρκα, γραμμές κρουαζιέρας και άλλες εγκαταστάσεις που βοηθούν τους πελάτες να ικανοποιήσουν τις ευχάριστες ανάγκες τους.

Πολλές θέσεις εργασίας στον κλάδο της φιλοξενίας συνεπάγονται την αντιμετώπιση των πελατών με πρόσωπο με πρόσωπο με διάφορους τρόπους. Υπάρχουν όμως επίσης θέσεις εργασίας πίσω από τις σκηνές που περιλαμβάνουν θέσεις πωλήσεων, μάρκετινγκ και λογιστική. Οι θέσεις εργασίας στις υπηρεσίες τροφίμων επίσης αφθονούν στον κλάδο της φιλοξενίας, συμπεριλαμβανομένου του προσωπικού αναμονής και της προετοιμασίας τροφίμων.

Υπάρχουν επίσης πολλές θέσεις εργασίας σε επίπεδο διαχείρισης σε αυτούς τους τομείς, συμπεριλαμβανομένων των διαχειριστών ξενοδοχείων και των εκτελεστικών σεφ. Ως εκ τούτου, οι θέσεις εργασίας στον κλάδο της φιλοξενίας μπορούν να έχουν πολύ ή ελάχιστη αλληλεπίδραση με τους πελάτες. Πολλές θέσεις εργασίας είναι επίπεδο εισόδου, αλλά η φιλοξενία είναι ένας χώρος όπου μπορείτε να ανεβείτε στη σκάλα σε ένα διευθυντικό ρόλο που έχει περισσότερες ευθύνες - και υψηλότερο μισθό.

Οι περισσότεροι τίτλοι κοινής απασχόλησης στον τομέα της φιλοξενίας

Παρακάτω είναι ένας κατάλογος με τους πιο κοινούς τίτλους εργασίας που είναι ιθαγενείς στον κλάδο της φιλοξενίας.

Θυρωρός.Ο θυρωρός συνεργάζεται άμεσα με τους πελάτες, παρέχοντάς του διάφορες υπηρεσίες. Λειτουργούν ως σύνδεσμοι, παρέχουν στους επισκέπτες συγκεκριμένες υπηρεσίες που ζητούν ή ο θυρωρός αναμένει τι μπορεί να χρειαστεί. Αυτές οι υπηρεσίες θα μπορούσαν να ποικίλουν από την παροχή μπέιμπι σίτερ για να πάρει εισιτήρια σε μια επίδειξη για να προτείνει ένα εστιατόριο.

Σε ορισμένα ξενοδοχεία, αυτή είναι μια εργασία entry-level. Ωστόσο, ορισμένα ξενοδοχεία πολυτελείας απαιτούν concierges να έχουν χρόνια φιλοξενίας εμπειρία. Ένας υπάλληλος πρέπει να είναι ένας επίλυση προβλημάτων με εκτεταμένες δεξιότητες εξυπηρέτησης πελατών, οι οποίες είναι αδιάλλακτες και μπορούν να χειριστούν δύσκολους προστάτες.

Άλλες θέσεις εργασίας στο χώρο της φιλοξενίας περιλαμβάνουν:

• Υποδοχή καζίνο
• Κρουαζιερόπλοιο
• Εμπιστευματοδόχος στο Front Desk
• Επιτραπέζιος επιτηρητής
• Υπάλληλος του μπροστινού γραφείου
• Διευθυντής του Front-of-House
• Πωλητής τυχερών παιχνιδιών
• Διαχειριστής σχέσεων επισκεπτών
• Συνεργάτης υπηρεσιών επισκεπτών
• Υπεύθυνος υπηρεσιών επισκεπτών
• Υπάλληλος ξενοδοχείου
• Ρεσεψιονίστ ξενοδοχείου
• Εφεδρικός
• Διαμεσολαβητής Κρατήσεων

Οργανωτή εκδηλώσεων.Πολλά ξενοδοχεία διαθέτουν αίθουσες συνεδριάσεων ή χώρους εκδηλώσεων που ενοικιάζονται για διάφορες εκδηλώσεις, από συναντήσεις μέχρι γάμους. Ένας προγραμματιστής εκδηλώσεων συνεργάζεται με την εταιρεία ή μεμονωμένα για να οργανώσει το συμβάν και στη συνέχεια εξασφαλίζει την ομαλή διεξαγωγή του συμβάντος.

Οι εργασίες φιλοξενίας στον τομέα του σχεδιασμού εκδηλώσεων περιλαμβάνουν:

• Διαχειριστής εκδηλώσεων
• Εκτελεστικός διευθυντής συνεδρίων
• Εκτελεστικός Σύμβουλος
• Συνεδριακός και Συνεδριακός Σχεδιασμός
• Συντονιστής Συνάντησης
• Διαχειριστής συνεδριάσεων
• Συντονιστής συναντήσεων
• Ειδικός συναντήσεων
• Ειδικός Διαχειριστής Εκδηλώσεων
• Συντονιστής Γάμου

Εκτελεστικός Σεφ.Ένας εκτελεστικός σεφ είναι ένας διευθυντικός ρόλος που συνεπάγεται πολλή δουλειά πίσω από τη σκηνή της βιομηχανίας φιλοξενίας. Ένας εκτελεστικός σεφ επιβλέπει τις επιχειρήσεις τροφίμων σε εστιατόρια, ξενοδοχεία, καζίνο ή άλλους χώρους που σερβίρουν φαγητό. Πρέπει να εποπτεύει όλους τους μάγειρες, τους sous chefs και άλλους υπαλλήλους της κουζίνας. Συνήθως παραγγέλλουν όλα τα τρόφιμα, σχεδιάζουν τα γεύματα και προετοιμάζουν φαγητό στην κουζίνα.

Παρόλο που δεν είναι υποχρεωτικά απαραίτητο, πολλοί επικεφαλής σεφ έχουν κάποια κατάρτιση μέσω μαγειρικής σχολής, τεχνικής σχολής, κολλεγίου κοινότητας ή τετραετούς κολλεγίου.

Οι περισσότεροι άνθρωποι δουλεύουν μέχρι τον εκτελεστικό σεφ από τους ρόλους εισόδου σε επίπεδο όπως οι μάγειροι γραμμών.Με την πάροδο του χρόνου, αναπτύσσουν τις διαχειριστικές δεξιότητες που απαιτούνται για τη διαχείριση μιας ολόκληρης κουζίνας, και τις δεξιότητες μαγειρικής για την ανάπτυξη μενού.

Άλλες θέσεις εργασίας που σχετίζονται με εκτελεστικό σεφ, συμπεριλαμβανομένων των θέσεων εργασίας που πολλοί άνθρωποι έχουν, ενώ εργάζονται μέχρι το executive chef, περιλαμβάνουν:

• Cafe Manager
• Διαχειριστής εστίασης
• Σεφ
• Μάγειρας
• Διευθυντής τροφίμων και ποτών
• Διαχειριστής κουζίνας
• Ζαχαροπλάστης
• Διαχειριστής Εστιατορίου
• Sous Chef

Γενικός Διευθυντής Ξενοδοχείου.Ένας γενικός διευθυντής του ξενοδοχείου, ή ένας διαχειριστής του ξενοδοχείου, φροντίζει να λειτουργεί ομαλά ένα ξενοδοχείο (ή ένα πανδοχείο, ξενώνας ή άλλος χώρος με καταλύματα για ύπνο). Αυτό περιλαμβάνει την αλληλεπίδραση με τους επισκέπτες, τη διαχείριση του προσωπικού, τη διαχείριση των οικονομικών του ακινήτου, και πολλά άλλα.

Ορισμένοι διευθυντές ξενοδοχείων έχουν πτυχίο ή πιστοποιητικό στη διαχείριση ξενοδοχείων, ενώ άλλοι έχουν πτυχίο γυμνασίου και μερικά χρόνια εμπειρίας που εργάζονται σε ξενοδοχείο. Τα γενικά διευθυντικά στελέχη του ξενοδοχείου πρέπει να έχουν ισχυρές επιχειρηματικές δεξιότητες, δεξιότητες διαχείρισης και διαπροσωπικές δεξιότητες.

Άλλες θέσεις εργασίας που σχετίζονται με τη διαχείριση ή / και διαχείριση μιας εγκατάστασης φιλοξενίας περιλαμβάνουν:

• Back Office Βοηθός
• Διαχειριστής πωλήσεων Catering
• Διευθυντής του Hotel Sales
• Διευθυντής Marketing και Πωλήσεων
• Διαχειριστής πωλήσεων ομάδας
• Διαχειριστής πωλήσεων δωματίου
• Διευθυντής ξενοδοχείου
• Διαχειριστής καταλυμάτων
• Διευθυντής Πωλήσεων και Μάρκετινγκ
• Υπεύθυνος βάρδιας
• ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ ΒΑΡΔΙΑΣ
• Spa Manager
• Διαχείριση Γάμων

Οικονόμος.Οι οικιακοί υπάλληλοι είναι υπεύθυνοι για τη διατήρηση ενός επιπέδου καθαριότητας σε ένα ξενοδοχείο ή σε άλλο χώρο φιλοξενίας. Καθαρίζουν τυπικά μεμονωμένα δωμάτια του ξενοδοχείου καθώς και κοινόχρηστους χώρους. Κάνουν κρεβάτια, πλύσιμο ρούχων, καθαρά μπάνια, κλινοσκεπάσματα και άλλα.

Η ύπαρξη οικονόμου απαιτεί κάποια φυσική αντοχή γιατί συχνά πρέπει να σηκώσετε βαριά φορτία και να είστε στα πόδια σας το μεγαλύτερο μέρος της ημέρας.

Υπάρχουν πολλές άλλες εργασίες που σχετίζονται με τη συντήρηση και τον καθαρισμό στον κλάδο της φιλοξενίας. Υπάρχουν επίσης ευκαιρίες για θέσεις διαχείρισης στους τομείς της συντήρησης και του καθαρισμού.

Ορισμένοι άλλοι σχετικοί τίτλοι δουλειάς οικιακής χρήσης περιλαμβάνουν:

• Διευθυντής Οικιακής Κατοικίας
• Διευθυντής Συντήρησης
• Διευθυντής Επιχειρήσεων
• Ανώτερη Υπηρέτρια
• Οικονόμος
• Βοηθός νοικοκυριού
• Επιμελητής οικιακής φροντίδας
• Ηγέτης Οικονόμος
• Υπηρέτρια
• Υπεύθυνος Συντήρησης
• Συντηρητής

Porter. Οι αχθοφόροι είναι επιφορτισμένοι με το χειρισμό αποσκευών για τους επισκέπτες. Μπορούν να φέρουν αποσκευές στα δωμάτια των επισκεπτών ή να πάρουν αποσκευές στο λόμπι.

Ένας αχθοφόρος είναι μία από τις πολλές θέσεις του προσωπικού υποστήριξης στον κλάδο της φιλοξενίας. Μια άλλη κοινή θέση είναι αυτή του valet (γνωστού και ως υπάλληλος στάθμευσης). Ένα αυτοκίνητο πάρκινγκ αυτοκίνητα προστάτες όταν έρχονται σε ένα ξενοδοχείο, εστιατόριο, ή άλλο χώρο.

Άλλες θέσεις του προσωπικού υποστήριξης, παρόμοιες με αυτές του αχθοφόρου και του επαγγελματία, περιλαμβάνουν:

• Αποσκευών
• Συναγερμός Bell
• Υπηρέτης ξενοδοχείου
• Bellman
• Οδηγός
• Συνεργάτης χώρου στάθμευσης
• Υπηρέτης
• Εξυπηρέτηση Valet
• Εξυπηρέτηση Valet Parking

Σερβιτόρος σερβιτόρα.Οι σερβιτόροι και οι σερβιτόρες εργάζονται σε εστιατόρια, μπαρ, ξενοδοχεία, καζίνο και άλλα καταστήματα που σερβίρουν φαγητό. Απευθύνονται απευθείας στους πελάτες που λαμβάνουν παραγγελίες, σερβίρουν φαγητό και ποτά και λαμβάνουν πληρωμές από τους προστάτες.

Παρόλο που δεν απαιτείται επίσημη εκπαίδευση, οι σερβιτόροι και οι σερβιτόροι πρέπει να έχουν ισχυρές διαπροσωπικές και επικοινωνιακές δεξιότητες. Πρέπει επίσης να είναι προσανατολισμένες στις λεπτομέρειες, διότι πρέπει να θυμούνται τις παραγγελίες των πελατών, ιδιαίτερα τις πολύπλοκες παραγγελίες ποτών. Αυτή η δουλειά είναι ιδανική για τους ανθρώπους της βιομηχανίας φιλοξενίας που θέλουν να συναλλάσσονται με τους πελάτες με πρόσωπο με πρόσωπο.

Άλλοι τίτλοι εργασίας παρόμοιοι με τον σερβιτόρο και την σερβιτόρα στη βιομηχανία της φιλοξενίας περιλαμβάνουν:

• Πίσω σερβιτόρος
• Ρεσεψιόν
• Barback
• Barista
• Μικρή αρκούδα
• Busser
• Cafe Manager
• Βοηθός τροφοδοσίας
• Τροφή τροφής
• Τροφοδότης τροφίμων
• Επικεφαλής σερβιτόρος
• Πλήθος
• Οικοδέσποινα
• Μετρ'
• Υπηρέτης
• Sommelier