Το Low-Down στο διάσημο διαγωνισμό Picksbury Bake-Off

Το Picksbury Bake-Off είναι ένας μακροχρόνιος διαγωνισμός συνταγών που επιτρέπει στους κανονικούς μάγειρες σε όλη την Αμερική να υποβάλλουν τις αγαπημένες τους δημιουργίες κουζίνας για την ευκαιρία να κερδίσουν μεγάλα βραβεία. Ο διαγωνισμός, ο οποίος διεξάγεται από το 1949, παρουσιάζει τα προϊόντα Pillsbury, προκαλώντας μάγειρες να δημιουργούν αυθεντικές συνταγές που περιέχουν συστατικά από μια προκαθορισμένη λίστα.

Ο διαγωνισμός Bake-Off σχεδιάστηκε αρχικά ως ένας τρόπος για τον Pillsbury να γιορτάσει τα 80α γενέθλιά του.

Ο διαγωνισμός ονομάστηκε επίσημα ο μεγάλος εθνικός διαγωνισμός συνταγών και ψησίματος, αλλά τα μέσα ενημέρωσης κατέλαβαν το όνομα Bake-Off. Ταιριάζει τόσο καλά ώστε το Pillsbury υιοθέτησε το όνομα για τους επόμενους διαγωνισμούς.

Ο πρώτος νικητής ήταν η Theodora Smafield, η οποία υπέβαλε τη συνταγή της για το No-Knead Water-Rising Twists το 1946. Η Theodora πήρε $ 50.000 για τη νίκη της.

Ίσως να μην το συνειδητοποιήσετε, αλλά ο διαγωνισμός Picksbury Bake-Off πιθανότατα είχε επιπτώσεις σε σας, ακόμα κι αν δεν έχετε εισέλθει ποτέ. Για παράδειγμα, αν έχετε ένα Bundt τηγάνι στην κουζίνα σας ή έχετε απολαύσει κάποια από τα δημοφιλή κέικ που τα χρησιμοποιούν, μπορείτε να ευχαριστήσετε τον εικονικό διαγωνισμό.

Ο νικητής του Bake-Off το 1966 χρησιμοποίησε ένα ελάχιστα γνωστό εργαλείο μαγειρέματος στη συνταγή του Tunnel of Cuddle Fudge: ένα τηγάνι Bundt. Η συνταγή ήταν τόσο δημοφιλής, ώστε η ζήτηση για το Bundt pan αυξήθηκε. Γρήγορα έγινε το νούμερο ένα σάκο πώλησης και ο Pillsbury συνεργάστηκε με τη NordicWare, τους δημιουργούς των δακτυλιοειδών σκευών, για να βάλει μια σειρά από ειδικά μείγματα κέικ που σχεδιάστηκαν για να φτιάξουν τηγάνια Bundt.

Πώς λειτουργεί το Picksbury Bake-Off

Αρχικά, το Bake-Off πραγματοποιήθηκε κάθε χρόνο, αλλά πιο πρόσφατα, οι συμμετοχές έγιναν αποδεκτές δύο φορές το χρόνο. Αυτό δίνει στους δικαστές χρόνο να περιορίσουν τις καταχωρίσεις και να επιλέξουν τις καλύτερες συνταγές. Οι νικητές ανακοινώνονται τα χρόνια που δεν υποβάλλονται συμμετοχές.

Από το 1996 έως το 2014, το μεγάλο βραβείο στο Picksbury Bake-Off ήταν ένα εκατομμύριο δολάρια σε μετρητά.

Ο νικητής λαμβάνει επίσης επιπλέον βραβεία, όπως συσκευές κουζίνας. Το 2017, ο διαγωνισμός Bake-Off επέστρεψε μετά από μια τριετή παύση με ένα μεγάλο βραβείο μόλις $ 50.000.

Κάθε χρόνο, ο διαγωνισμός προσφέρει επίσης ειδικές κατηγορίες βραβείων. Μερικά παραδείγματα ειδικών κατηγοριών Bake-Off τα τελευταία χρόνια περιλαμβάνουν το βραβείο αγαπημένων συνταγών της Αμερικής, το οποίο αναγνώρισε τη συνταγή με τις περισσότερες ψήφοι για το καταναλωτικό κοινό, το βραβείο GE Imagination At Work που αναγνώρισε την πιο πρωτοποριακή συνταγή και το βραβείο Jif Peanut Butter Award καλύτερη συνταγή που χρησιμοποίησε το φυστικοβούτυρο. Κάθε ένας από αυτούς τους νικητές έλαβε μετρητά και άλλα βραβεία.

Κάθε συνταγή αναθεωρείται από μια ομάδα δικαστών από μια ανεξάρτητη υπηρεσία βάσει της γεύσης, της εμφάνισης, της δημιουργικότητας και της προσφυγής των καταναλωτών. Οι καλύτερες συνταγές επιλέχθηκαν για προβολή από τις κουζίνες δοκιμής Pillsbury Bake-Off. Οι επιλεγμένες συνταγές προετοιμάστηκαν σύμφωνα με τις οδηγίες του συμμετέχοντα και ελήφθησαν υπόψη για να εξασφαλιστεί ότι δεν είχαν δημοσιευθεί στο παρελθόν και δεν είχαν παραβιάσει άλλους κανόνες. Τα κορυφαία 100 από αυτές τις συνταγές επιλέχθηκαν ως φιναλίστ.

Χρησιμοποιώντας το Bake-Off ως έμπνευση για τις δικές σας συνταγές

Αν ψάχνετε τρόπους για να βελτιώσετε τις δικές σας συνταγές, είτε για να απολαύσετε την οικογένειά σας είτε για να κάνετε καλύτερες συμμετοχές στο διαγωνισμό συνταγών, το Bake-Off είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να ξεκινήσετε.

Οι δικαστές φροντίζουν να επιλέξουν συνταγές που είναι μοναδικές και γευστικές. Οι νικητήριες συνταγές δημοσιεύονται στο διαδίκτυο στο Pillsbury.com και μπορείτε να τις διαβάσετε και να τις δοκιμάσετε μόνοι σας. Κάνοντας τις νίκες συνταγές στο σπίτι, μπορείτε να δείτε πώς τα συστατικά χρησιμοποιήθηκαν με ενδιαφέροντα τρόπους για να δημιουργήσετε κάτι νέο και διαφορετικό.

Μπορείτε να επισκεφθείτε την ενότητα Συνταγές διαγωνισμού Bake-Off της ιστοσελίδας του Pillsbury για να έχετε δωρεάν τις αγαπημένες συνταγές όλων των κριτών. Μπορείτε να φορτώσετε τις συνταγές σε έναν tablet υπολογιστή ή το smartphone σας για να τους έχετε τα χέρια σας ενώ μαγειρεύετε.

Αν προτιμάτε να πάρετε τις συνταγές σας με τον παλιομοδίτικο τρόπο, ο Pillsbury συγκεντρώνει τις καλύτερες συνταγές Bake-Off από κάθε διαγωνισμό και τις μετατρέπει σε βιβλία μαγειρικής. Μπορείτε να τα βρείτε στο Amazon.com και σε άλλα βιβλιοπωλεία.

Είσοδος για να κερδίσετε το Picksbury Bake-Off

Εάν θέλετε να εισάγετε το Bake-Off, κρατήστε τα ανοιχτά τα αυτιά σας για μια ανακοίνωση ότι ο διαγωνισμός ξεκινά ξανά.

Το Bake-Off δεν ακολούθησε τακτικό πρόγραμμα τα τελευταία χρόνια. Η δημιουργία μιας ειδοποίησης Google θα μπορούσε να σας βοηθήσει να διασφαλίσετε ότι δεν θα χάσετε την έναρξη του διαγωνισμού. Μπορείτε επίσης να ελέγχετε συχνά τη Νέα λίστα λαχειοφόρων αγορών για να δείτε αν έχουν δημοσιευτεί.

Μόλις αρχίσει η επίσημη έναρξη του Pillsbury, διαβάστε προσεκτικά τους κανόνες για να δείτε ποια κριτήρια χρησιμοποιούν οι δικαστές, ποια προϊόντα επιτρέπεται να χρησιμοποιήσουν και άλλες χρήσιμες πληροφορίες. Έπειτα ήρθε η ώρα να καταθέσετε την υποβολή σας.

Η δημιουργικότητα είναι συνήθως ένα σημαντικό στοιχείο οποιασδήποτε συνταγής που κερδίζει Bake-Off, οπότε ίσως θελήσετε να δείτε μερικές συμβουλές για να εμπνεύσετε μοναδικές συνταγές.

Αν ψάχνετε για ποια κατεύθυνση θα πρέπει να ακολουθήσετε η συνταγή σας, η ανάλυση των προηγούμενων νικητών μπορεί να σας βοηθήσει. Για παράδειγμα, μια γρήγορη ανασκόπηση των νικητών του μεγάλου βραβείου δείχνει ότι με το πέρασμα των ετών, περισσότερα από το 70% των νικητών έχουν εισέλθει με συνταγές επιδορπίων όπως τα Κύπελλα Μπισκότων Mini Ice Cream, το Macadamia Fudge Torte και το Buttercream Pound Cake.

Από τα πικάντικα πιάτα που έχουν κερδίσει, πολλοί έχουν συμπεριλάβει κοτόπουλο, όπως Chicken Florentine Panini και Salsa Couscous Chicken. Μια άλλη δημοφιλής επιλογή για αλμυρές καταχωρήσεις ήταν διάφορα είδη ψωμιού.

Κάνοντας τη δική σας ανάλυση των συνταγών μπορεί επίσης να σας αποτρέψει από τη σπατάλη του χρόνου σας με την υποβολή μιας συνταγής που είναι πολύ κοντά σε έναν από τους προηγούμενους νικητές ».Ανεξάρτητα από το πόσο καλή είναι η συνταγή σας, είναι απίθανο να κερδίσετε αν δεν ξεχωρίζει.

Αφού επιλέξετε μια κατεύθυνση, πειραματιστείτε με διαφορετικές γεύσεις μέχρι να βρείτε κάτι που σας αρέσει. Ζητήστε από την οικογένεια και τους φίλους σας να δοκιμάσουν δοκιμάζοντας για εσάς, να σημειώσετε τις απαντήσεις τους και να τροποποιήσετε όποτε είναι απαραίτητο.

Μόλις έχετε μια συνταγή που σας αρέσει, γράψτε τη και βεβαιωθείτε ότι έχετε τις μετρήσεις τέλειες και ότι οι οδηγίες είναι ξεκάθαρες. Βεβαιωθείτε ότι η συνταγή σας πληροί όλες τις οδηγίες και τους περιορισμούς που αναγράφονται στους κανόνες.

Σε αυτό το σημείο, είναι μια καλή ιδέα να δώσετε τη συνταγή σας σε έναν φίλο και να τους ζητήσετε να το κάνουν οι ίδιοι. Αυτό θα διασφαλίσει ότι δεν παραλείψετε κανένα βήμα που θα μπορούσε να καταστρέψει τις πιθανότητές σας να κερδίσετε. Εξασφαλίστε αν ο φίλος σας έχει κάποια προβλήματα στη συνταγή.

Έπειτα ήρθε η ώρα να ελέγξετε ξανά τη δουλειά σας εναντίον των κανόνων του διαγωνισμού, να επιθεωρήσετε για να βεβαιωθείτε ότι δεν έχετε κάνει λάθη και λάθη και να βεβαιωθείτε ότι το όνομα της συνταγής σας είναι άσχημο, ενδιαφέρον και ακούγεται νόστιμο.

Μετά από αυτό … συγχαρητήρια, ήρθε η ώρα να υποβάλετε τη συνταγή σας και να περάσετε τα δάχτυλά σας ότι οι κριτές την αγαπούν όσο κι εσείς!