Πώς να πάρετε μια εργασία ως σερβιτόρος

Ενδιαφέρεστε για μια δουλειά ως σερβιτόρος; Η εργασία ως σερβιτόρος ή σερβιτόρα μπορεί να είναι εργασία με μερική απασχόληση ή ένας τρόπος να ξεκινήσετε μια καριέρα στη βιομηχανία τροφίμων. Δείτε τις πληροφορίες σχετικά με τις απαιτήσεις εργασίας, την εύρεση λιστών εργασίας, την εφαρμογή και τη συνέντευξη για μια θέση εστιατορίου.

Οι σερβιτόροι και οι σερβιτόροι στα καταστήματα τροφίμων εκτελούν μια λειτουργία που είναι πολύ γνωστή στους περισσότερους από εμάς. Οι διακομιστές βοηθούν τους προστάτες να κατανοούν τις επιλογές των μενού και να κάνουν συστάσεις σχετικά με τις επιλογές βάσει των προτιμήσεων των προστάτη τους.

Μια καλή σερβιτόρα θα εμπλακεί θετικά στους προστάτες και θα δώσει έναν ευχάριστο τόνο στο γεύμα τους. Οι διακομιστές θα πρέπει να επιθεωρήσουν τα τρόφιμα που παρουσιάζονται από τους μάγειρες πριν από την παράδοση στο τραπέζι για να βεβαιωθείτε ότι η παραγγελία είναι πλήρης και μαγειρεμένη σύμφωνα με τις προδιαγραφές.

Οι σερβιτόροι ελέγχουν με τους πελάτες σχετικά με την ικανοποίησή τους με το γεύμα τους και τον συνήγορο για λογαριασμό τους, εάν υπάρχουν οποιεσδήποτε καταγγελίες. Λαμβάνουν και επεξεργάζονται πληρωμές για γεύματα.

Οι διακομιστές εργάζονται για το τμήμα υπηρεσιών εστίασης διαφόρων εγκαταστάσεων, όπως ξενοδοχεία, θέρετρα, μπαρ και εστιατόρια. Πολλοί διακομιστές εργάζονται με μερική απασχόληση τα βράδια και τα Σαββατοκύριακα για να συμπληρώσουν το εισόδημά τους από άλλες θέσεις εργασίας.

Απαιτήσεις

Οι καλοί σερβιτόροι απολαμβάνουν την εξυπηρέτηση άλλων και είναι άνετοι που αλληλεπιδρούν με ένα ευρύ φάσμα ατόμων. Θα βρείτε μια ευχάριστη διάθεση με ένα έτοιμο χαμόγελο θα σας βοηθήσει, ως σερβιτόρος, να δημιουργήσει μια θετική σύνδεση με τους πελάτες.

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να επικοινωνείτε. Από το λεπτό που περπατάτε μέχρι το τραπέζι, οι ικανότητές σας επικοινωνίας μπορούν να κάνουν ή να σπάσουν την ικανότητά σας να είστε καλός διακομιστής.

Από καιρό σε μια στιγμή, θα πάρετε έναν πελάτη που είναι κρίσιμος ή απαιτητικός. Ακόμη και σε δύσκολες καταστάσεις, οι σερβιτόροι πρέπει να είναι υπομονετικοί και να έχουν την ικανότητα να ανεχτούν τους ανθρώπους που προκαλούν προβλήματα. Θα πρέπει να μπορείτε να ακούτε τις καταγγελίες χωρίς να αντιδράτε αρνητικά ή αμυντικά.

Πρέπει να είστε σε θέση να κάνετε πολλαπλές εργασίες. Θα υπάρξουν φορές που θα πρέπει να παρακολουθείτε πολλούς πελάτες ταυτοχρόνως και να έχετε καλή ανάκληση μνήμης από επιλογές μενού και παραγγελίες πελατών.

Μπορείτε να παρουσιάσετε μια εικόνα καθαρού κοψίματος; Όχι μόνο θα βοηθήσει κατά τη διάρκεια της συνέντευξής σας, αλλά ο τρόπος που βλέπετε μπορεί επίσης να ενισχύσει την εμπιστοσύνη των πελατών σχετικά με την ποιότητα του εστιατορίου και την ασφάλεια του φαγητού που σερβίρεται.

Πώς να βρείτε μια εργασία

Πολλές θέσεις εργασίας στο εστιατόριο γεμίζονται ανεπίσημα μέσω προσωπικών παραπομπών. Ξεκινήστε να ψάχνετε για δουλειά ζητώντας τους ανθρώπους που γνωρίζετε εάν έχουν επίγνωση των θέσεων εργασίας. Οι καλύτερες πιθανότητες να εισαχθούν στους διαχειριστές εστιατορίων και τους ιδιοκτήτες θα είναι μέσω των μελών της οικογένειας και των φίλων σας δικτύου. Φτάστε σε όλους όσους γνωρίζετε και ρωτήστε αν γνωρίζουν κάποιον στην επιχείρηση εστιατορίων.

Ζητήστε από οποιονδήποτε φίλο που εργάζεται ήδη σε εστιατόριο εάν υπάρχουν ανοικτές θέσεις όπου εργάζονται. Έχετε ένα αντίγραφο του βιογραφικού σας εύχρηστο. Ακολουθούν παραδείγματα σερβιτόρων και σερβιτόρων.

Εάν βρείτε κάποιον που έχει μια θέση εργασίας, μπορείτε να περάσετε το βιογραφικό σας για να τους έτσι θα φτάσει στο σωστό πρόσωπο γρήγορα. Εάν δεν γνωρίζετε κανέναν που θέλει να γεμίσει μια θέση εστιατορίου, υπάρχουν και άλλοι τρόποι να βρεθεί ένα άνοιγμα.

Επισκεφθείτε εστιατόρια στην τοποθεσία προορισμού σας και ζητήστε να μιλήσετε με τον διαχειριστή. Σταματήστε κατά τη διάρκεια των χρονικών περιόδων διακοπής της δραστηριότητας του εστιατορίου, όταν οι διαχειριστές ενδέχεται να είναι περισσότερο διαθέσιμοι για να σας συναντήσουν. Φέρτε ένα αντίγραφο του βιογραφικού σας να προσφέρετε στον διαχειριστή και να είστε έτοιμοι να συμπληρώσετε μια αίτηση εργασίας.

Θυμηθείτε να αλληλεπιδράσετε με αυτούς τους διαχειριστές όπως θα κάνατε με έναν πελάτη. Δείξτε το ζεστό χαμόγελο και την ευκαμψία της προσωπικότητάς σας.Είναι καλή ιδέα να επανεξετάσετε το μενού εκ των προτέρων και να σημειώσετε τις εμπειρίες που είχατε με αυτό το είδος φαγητού ή πελατείας.

Αναζήτηση ιστοσελίδες εργασίας όπως Indeed.com και Simplyhired.com χρησιμοποιώντας λέξεις-κλειδιά όπως διακομιστή τροφίμων, σερβιτόρος και εστιατόριο για να δημιουργήσετε λίστες εργασίας. Εάν ενδιαφέρεστε να εργαστείτε για μια αλυσίδα εστιατορίων, ελέγξτε τον ιστότοπο για να δείτε αν δέχονται ηλεκτρονικές εφαρμογές.

Λάβετε υπόψη ότι οι σερβιτόροι συχνά ξεκινούν τη σταδιοδρομία τους ως bussers ή φιλοξενεί και στη συνέχεια να ανεβαίνουν στο ίδιο εστιατόριο ή την ιεραρχία των εστιατορίων από casual αλυσίδες εστιατορίων σε πιο πολυτελή καταστήματα. Εξετάστε την αποδοχή μιας εργασίας που ίσως δεν είναι αυτό που θέλετε να ξεκινήσετε. Θα μπορούσε να είναι ένας τρόπος για να ξεκινήσετε μια καριέρα εστιατορίου.

Πώς να Συνέντευξη

Τα εστιατόρια ανησυχούν για την εικόνα που προβάλλουν στο κοινό. Βεβαιωθείτε ότι η εμφάνισή σας είναι κατάλληλη για τη θέση για την οποία διεξάγετε συνεντεύξεις.

Τι να φορέσω

Επιλέξτε ρούχα που θα θεωρούνταν απλά επιχειρηματικά. Θα πρέπει να είναι στο φόρεμα πλευρά αλλά όχι υπερβολικά επίσημη, εκτός αν είναι ένα πολύ υψηλού κύρους εγκατάσταση. Εάν μπορείτε να επισκεφθείτε το εστιατόριο μπροστά από το χρόνο, ελέγξτε πώς οι σερβιτόροι είναι ντυμένοι και φορέστε μια στολή συνέντευξης που είναι συγκρίσιμη.

Η προσωπικότητα είναι το παν για διακομιστές, οπότε η συνέντευξη είναι η στιγμή για να εκπέμψει θετική ενέργεια. Καλωσορίστε τον συνθέτη σας με ένα ζεστό χαμόγελο και μια σταθερή χειραψία. Ακούστε προσεκτικά και αρθρώστε σαφώς. Οι συνεντεύξεις για τις εργασίες διακομιστή είναι συχνά περισσότερα για το πώς αλληλεπιδράτε και επικοινωνείτε από ό, τι λέτε για να δείξετε την εμπειρία σας. Να είστε έτοιμοι να μοιραστείτε παραδείγματα που υπογραμμίζουν την ικανότητά σας να είστε αξιόπιστοι, εξερχόμενοι και καλά οργανωμένοι.

Ξεκινήστε δείχνοντας την αξιοπιστία σας, φτάνοντας περίπου 10 λεπτά νωρίτερα. Μπορεί να θέλετε να δοκιμάσετε στο εστιατόριο εκ των προτέρων για να βεβαιωθείτε ότι είστε εξοικειωμένοι με το πού βρίσκεται. Μην ξεχνάτε το βιογραφικό σας και μια λίστα αναφορών. Ακόμη και αν ο ερευνητής δεν τους ζητήσει, να τους προσφέρετε και να τον ενθαρρύνετε να επικοινωνήσετε με τους προηγούμενους εργοδότες σας.

Ερωτήσεις

Αναθεωρήστε μερικές από τις ερωτήσεις συνέντευξης που θα σας ζητηθούν για μια δουλειά waitstaff.

• Ποιες δουλειές έχετε εργαστεί που απαιτούσαν να είστε σε ένα γρήγορο και γεμάτο περιβάλλον; Πώς διατηρήσατε τα ποιοτικά πρότυπα σε αυτό το περιβάλλον;
• Τι θεωρείτε καλή εξυπηρέτηση πελατών;
• Περιγράψτε μια στιγμή που θα έπρεπε να αντιμετωπίσετε έναν ιδιαίτερα δύσκολο πελάτη / τραπέζι. Πώς χειρίσατε την κατάσταση; Υπάρχει κάτι που θα κάνατε διαφορετικά;
• Έχετε πάρει ποτέ χρέωση σε ένα εστιατόριο σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης;
• Πώς χειρίζεστε τα γρήγορα περιβάλλοντα εργασίας;
• Πώς διασκεδάζετε τους πελάτες ως σερβιτόρος;
• Ποιο είναι το πιο δύσκολο κομμάτι να είσαι σερβιτόρος;
• Φανταστείτε ότι ένας πελάτης ζητά ένα στοιχείο από το μενού που δεν είναι διαθέσιμο εκείνη τη στιγμή. Πώς τον πείθετε να επιλέξει κάτι άλλο;
• Τι θα κάνατε εάν ένας πελάτης έστειλε το γεύμα του πίσω;
• Εάν ένας πελάτης ζητήσει μια πρόταση, τι θα λέγατε;
• Ποιο είναι το αγαπημένο σας στοιχείο στο μενού μας;

Πες ευχαριστώ

Μετά τη συνέντευξή σας, συνθέστε μια χειρόγραφη κάρτα ευχαριστίας εκφράζοντας το έντονο ενδιαφέρον σας για τη δουλειά. Εν συντομία, αναφέρετε γιατί είναι καλή εφαρμογή και εκφράστε τις ευχαριστίες σας για τη συνέντευξή σας. Είναι καλύτερο να το παραδώσετε στο εστιατόριο το συντομότερο δυνατό μετά τη συνέντευξή σας.