Πίνακας περιεχομένων:
Βίντεο: Μαθήματα ΑΟΔΕ Γ' ΕΠΑΛ - Κεφάλαιο 2: 2.8 Διοίκηση Παραγωγής 2025
Η διάταξη μιας αποθήκης μπορεί να χρειαστεί να αλλάξει για να προσαρμοστεί σε νέες σειρές προϊόντων ή για να προσθέσει μεγαλύτερη ευελιξία στις εργασίες της αποθήκης. Όταν προτείνεται νέα διάταξη αποθήκης, θα πρέπει να ακολουθηθεί λεπτομερής διαδικασία σχεδιασμού για να εξασφαλιστεί η επιτυχία του έργου.
Η διαδικασία σχεδιασμού πρέπει να περιλαμβάνει τα ακόλουθα έξι βήματα.
- Ορισμός στόχων
- Συλλογή πληροφοριών
- Ανάλυση
- Δημιουργία σχεδίου
- Εκτέλεση
- Δημοσίευση
Ορισμός στόχων
Κατά τον καθορισμό της διάταξης μιας αποθήκης, οι στόχοι θα πρέπει να καθοριστούν σαφώς. Οι στόχοι θα πρέπει να ευθυγραμμιστούν με τη συνολική στρατηγική αποθήκευσης της εταιρείας. Οι στόχοι μπορούν να καθοριστούν σε υψηλό επίπεδο, ώστε να μειωθεί το κόστος αποθήκευσης ή να εξασφαλιστεί η μέγιστη εξυπηρέτηση των πελατών.
Ομοίως, οι στόχοι μπορούν να είναι πιο συγκεκριμένοι, όπως η μεγιστοποίηση του αποθηκευτικού χώρου, η παροχή της μέγιστης ευελιξίας στην αποθήκη ή η αύξηση της αποδοτικότητας αποθήκευσης χωρίς αύξηση των πόρων.
Συλλογή πληροφοριών
Πρέπει να συγκεντρωθούν οι ειδικές πληροφορίες της προτεινόμενης αποθήκης. Αυτό περιλαμβάνει τις προδιαγραφές της αποθήκης από τα αρχιτεκτονικά σχέδια που μπορούν να επηρεάσουν την αποθήκευση και το χειρισμό του υλικού.
Οι λεπτομέρειες θα πρέπει να περιλαμβάνουν ένα φυσικό χάρτη του χώρου αποθήκης για να εμφανίζονται στήλες, πόρτες, περιορισμοί ύψους, αποβάθρες και ράφια αποθήκευσης. Πρέπει επίσης να σημειωθούν τα εξωτερικά χαρακτηριστικά που μπορούν να επηρεάσουν τη λήψη, την αποθήκευση και την αποστολή υλικών.
Ανάλυση
Αφού συλλεχθούν οι συγκεκριμένες πληροφορίες για την αποθήκη, η ανάλυση μπορεί να ξεκινήσει σε σχέση με τους στόχους που έχουν καθοριστεί για τη διάταξη της αποθήκης. Η ανάλυση θα πρέπει να καθορίσει εάν μπορούν να επιτευχθούν οι γενικοί στόχοι και εάν όχι πώς μπορούν να τροποποιηθούν οι στόχοι.
Σε αυτό το στάδιο της διαδικασίας σχεδιασμού, πρέπει να ληφθούν αποφάσεις από τη διαχείριση αποθήκης για να καθοριστούν οι ενέργειες που πρέπει να αναληφθούν εάν δεν μπορούν να επιτευχθούν οι γενικοί στόχοι ή θα χρειαστούν ουσιαστικές αλλαγές. Εάν οι στόχοι μπορούν να επιτευχθούν βάσει της ανάλυσης των πληροφοριών, μπορεί να δημιουργηθεί λεπτομερές σχέδιο υλοποίησης.
Δημιουργία σχεδίου
Το λεπτομερές σχέδιο εφαρμογής θα πρέπει να δείχνει όλα τα βήματα που απαιτούνται για τη δημιουργία της διάταξης αποθήκης.
Οι στόχοι και η ανάλυση των πληροφοριών που συλλέγονται πρέπει να χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία του σχεδίου. Το σχέδιο πρέπει πρώτα να είναι σε υψηλό επίπεδο που να δείχνει τα κύρια καθήκοντα και στη συνέχεια κάθε ένα από αυτά πρέπει να υποδιαιρείται στα επιμέρους καθήκοντα που απαιτούνται.
Κάθε εργασία θα πρέπει να αναθεωρηθεί και να διατεθούν οι κατάλληλοι πόροι, όπως η κατανομή του προβλεπόμενου χρόνου που απαιτείται για την ολοκλήρωση της εργασίας. Το σχέδιο πρέπει να υποδεικνύει πότε πρέπει να ξεκινήσει και να τερματιστεί μια εργασία με βάση τη διαθεσιμότητα των πόρων, εσωτερικών ή εξωτερικών εργολάβων ή εάν εξαρτάται από μια άλλη εργασία.
Το σχέδιο πρέπει να ελεγχθεί για να διασφαλιστεί ότι όλες οι εξαρτήσεις έχουν συνδεθεί σωστά. Μόλις δημιουργηθεί το σχέδιο, πρέπει να ελεγχθεί εάν η χρονολογική σειρά είναι εφικτή και αν υπάρχουν επαρκείς πόροι.
Εκτέλεση
Μερικές φορές η διάταξη αποθήκης που εφαρμόζεται δεν είναι αυτή που βρίσκεται στο σχέδιο. Αυτό μπορεί να οφείλεται σε μη ρεαλιστικά χρονοδιαγράμματα του σχεδίου, έλλειψη πόρων, έλλειψη εξωτερικών εργολάβων ή κακή ανάλυση των πληροφοριών που συγκεντρώθηκαν.
Για να διασφαλιστεί ότι το σχέδιο για τη διάταξη της αποθήκης επιτυγχάνεται, η υλοποίηση θα πρέπει να είναι χρονικά έτσι ώστε να υπάρχουν ελάχιστες ή καθόλου κινήσεις υλικών στην αποθήκη. Μια ιδανική εποχή για αυτό θα ήταν κατά τη διάρκεια ενός τερματισμού της εγκατάστασης ή ενός Σαββατοκύριακου εάν η υλοποίηση ήταν μικρότερου μεγέθους.
Ωστόσο, σε σύγχρονες αποθήκες, αυτό δεν είναι πάντα εφικτό, τόσο συχνά χρειάζονται επιπλέον αποθηκευτικοί πόροι για να διατηρούνται τα προϊόντα αποστολής κατά τη διάρκεια της υλοποίησης. Εάν συμβαίνει αυτό τότε αυτό θα πρέπει να ληφθεί υπόψη στο σχέδιο. Η εφαρμογή θα πρέπει να διασφαλίζει ότι όλες οι αλλαγές που έγιναν στην αποθήκη αναπαράγονται στο σύστημα διαχείρισης αποθήκης που λειτουργεί έτσι ώστε να μπορεί να βρεθεί κάθε στοιχείο.
Πρέπει να γίνει πραγματική απογραφή των προϊόντων στην αποθήκη μετά την εφαρμογή, ώστε το σύστημα να αντικατοπτρίζει με ακρίβεια την αποθήκη.
Δημοσίευση
Μετά την υλοποίηση της διάταξης, θα πρέπει να υπάρξει μια σειρά ελέγχων για να διασφαλιστεί ότι η διάταξη είναι ακριβώς όπως ορίζεται από τα εγκεκριμένα σχέδια.
Κάθε στοιχείο πρέπει να αποθηκεύεται σύμφωνα με το συνολικό σχέδιο και αυτό πρέπει να ελέγχεται για να διασφαλιστεί ότι η διάταξη είναι σωστή. Εάν υπάρχουν σφάλματα, αυτό θα μπορούσε να οδηγήσει στη συλλογή σφαλμάτων ή απώλειας υλικού μέσα στην αποθήκη. Η ναυτιλία θα μπορούσε να διακοπεί εάν τα συστήματα αποθήκευσης δεν έχουν ενημερωθεί με ακρίβεια με τις σωστές πληροφορίες διάταξης ή αν τα αντικείμενα έχουν αποθηκευτεί σε λάθος τοποθεσίες.
Για μια χρονική περίοδο, μετά την εφαρμογή της νέας διάταξης, πρέπει να γίνονται τακτικοί έλεγχοι για να διασφαλιστεί ότι η διάταξη λειτουργεί και ότι δεν υπάρχουν λειτουργικά προβλήματα που προέκυψαν λόγω της νέας διάταξης. Οι έλεγχοι αυτοί πρέπει να περιλαμβάνουν τον υπολογισμό των κύκλων και τα τακτικά φυσικά αποθέματα.
Αλυσίδα εφοδιασμού - Πώς ταιριάζει η αλυσίδα εφοδιασμού σας;

Πόσο κατάλληλη είναι η αλυσίδα εφοδιασμού σας; Βελτιστοποιήστε την αλυσίδα εφοδιασμού σας σήμερα, προτού η αλυσίδα εφοδιασμού σας ξεσηκωθεί και ρίξει την πλάτη της κάνοντας μια μείωση COGS.
Αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων - βελτιστοποίηση μιας σημαντικής αλυσίδας εφοδιασμού

Η βελτιστοποίηση της αλυσίδας εφοδιασμού τροφίμων είναι σημαντική για κάθε εταιρεία να κατανοήσει τον τρόπο με τον οποίο οι προμηθευτές της οικοδομούν την ασφάλεια των τροφίμων στις διαδικασίες τους.
Αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων - βελτιστοποίηση μιας σημαντικής αλυσίδας εφοδιασμού

Η βελτιστοποίηση της αλυσίδας εφοδιασμού τροφίμων είναι σημαντική για κάθε εταιρεία να κατανοήσει τον τρόπο με τον οποίο οι προμηθευτές της οικοδομούν την ασφάλεια των τροφίμων στις διαδικασίες τους.