Πώς να προωθήσετε το εστιατόριο σας

Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι προώθησης ενός εστιατορίου, συμπεριλαμβανομένων των διακοπών, όπως η Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου και η παραμονή της Πρωτοχρονιάς σε νυχτερινές προωθητικές ενέργειες όπως ευτυχισμένη ώρα. Άλλες προωθητικές ενέργειες περιλαμβάνουν δείπνα γευσιγνωσίας, εβδομάδα εστιατορίου, βραδινές ειδικές βραδιές και προωθήσεις εκτίμησης πελατών.

Παραμονή Πρωτοχρονιάς

Μια από τις μεγαλύτερες νύχτες του έτους για ένα εστιατόριο, Παραμονή Πρωτοχρονιάς φέρνει ομάδες ανθρώπων έξω για μια νύχτα της διασκέδασης. Σκεφτείτε ορεκτικά, μπουφέδες για φαγητό και σαμπάνια.

Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου

Σε αντίθεση με την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, η Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου είναι για ζευγάρια και ρομαντισμό. Σκεφτείτε τις ειδικές για δύο, συνδυασμένες με το κρασί, τα παρακμιακά επιδόρπια που μπορούν να μοιραστούν.

Ημέρα της μητέρας

Οι πολυάσχολες μέρες όπως η Ημέρα της Μητέρας προσφέρουν στα εστιατόρια μια ευκαιρία να αυξήσουν τις πωλήσεις και να φέρουν σε μελλοντικές επιχειρήσεις με διαφήμιση από στόμα σε στόμα. Ωστόσο, τα συνηθισμένα λάθη συχνά οδηγούν σε λάθη της Ημέρας της Μητέρας που θα μπορούσαν ενδεχομένως να βλάψουν τη φήμη ενός εστιατορίου.

Χαρούμενη ώρα

Πολλά εστιατόρια με μπαρ ή παμπ προσφέρουν ευχάριστες εξορμήσεις κατά τη διάρκεια της εβδομάδας. Οι ευτυχισμένες ώρες είναι προσανατολισμένες προς τους εργαζόμενους, για να τους προσελκύσουν να σταματήσουν για ένα ποτό ειδικά μετά από δουλειά. Μαζί με τις φθηνές συνταγές ποτών, πολλά εστιατόρια προσφέρουν φθηνά ή δωρεάν ορεκτικά, όπως φτερούγες κοτόπουλου, μπάρες taco ή τσιπς και σάλτσα για προστάτες.

Εβδομάδα Εστιατορίων

Ιδρύθηκε το 1992 για να βοηθήσει στην αύξηση των επιχειρήσεων για τα εστιατόρια, Εστιατόριο εβδομάδα έχει αυξηθεί σε δημοτικότητα κατά τις τελευταίες δύο δεκαετίες. Ενώ το Εστιατόριο Εβδομάδας ποικίλλει από τόπο σε τόπο, η βασική ιδέα είναι ότι τα εστιατόρια συνεργάζονται με τοπικούς τουριστικούς οργανισμούς ή εμπορικά επιμελητήρια για να προωθήσουν μια εβδομάδα μεσημεριανού ή / και δείπνου.

Άλλοι εταίροι μπορούν να περιλαμβάνουν τοπικές επιχειρήσεις, τράπεζες και πωλητές τροφίμων. Στο πλαίσιο της Εβδομάδας Εστιατορίων, οι επιχειρήσεις προσφέρουν μειωμένες τιμές για ένα περιορισμένο μενού με προκαθορισμένες τιμές, με την ιδέα ότι αυτό που χάνουν στους μέσους όρους που κερδίζουν στον όγκο των πωλήσεων. Ορισμένα εστιατόρια αναφέρουν αυξημένο όγκο έως και 40% κατά την Εβδομάδα Εστιατορίων.

Δύο για το One Specials

Μια διαρκώς δημοφιλής προώθηση είναι δύο γεύματα για την τιμή ενός. Για να διατηρήσετε το κόστος των τροφίμων υπό έλεγχο, διατηρήστε το μενού δύο για ένα περιορισμένο για να επιλέξετε εισόδους ή δοκιμάστε να περιστρέψετε το μενού προσφέροντας διαφορετικά πιάτα κάθε εβδομάδα. Επειδή οι προσφορές δύο για ένα προσανατολίζονται προς τον καταναλωτή που σκέφτεται τον προϋπολογισμό, αποφύγετε να προσφέρετε ακριβά αντικείμενα, όπως αστακό ή μεγάλα κομμάτια βοείου κρέατος. Τα απλά στοιχεία μενού, όπως το ψητό κοτόπουλο, ο γεμιστός μπακαλιάρος, το κρεμμύδι και οι γεμιστές χοιρινές μπριζόλες έχουν όλα χαμηλό κόστος διατροφής και είναι αιώνια αγαπημένα γεύματα.

Κουπόνια

Όλοι θέλουν μια συμφωνία και προσφέροντας κουπόνια για ένα ποσοστό από ένα γεύμα, ένα δωρεάν επιδόρπιο ή άλλη προσφορά είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσεγγίσετε τους πελάτες. Σκεφτείτε πέρα ​​από το χαρτί της Κυριακής. Μπορείτε να προσφέρετε κουπόνια στον ιστότοπό σας, στη σελίδα Facebook ή Twitter.

Γευσιγνωσία κρασιού

Ειδικά δείπνα, όπως θέατρο δείπνου, ερασιτέχνες ή μια γευσιγνωσία οίνου είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρετε επιπλέον δουλειές μέσα από την πόρτα σε αργούς καιρούς. Λειτουργούν καλά για μεγάλες και μικρές ομάδες και είναι ιδανικές για τα αργά σαββατοκύριακα ανάμεσα στις πολυάσχολες εποχές. Οι γευσιγνωσίες κρασιού είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς, επειδή οι άνθρωποι αγαπούν καλό κρασί και καλό φαγητό, ειδικά όταν έρχονται μαζί.

Δοκιμή μπύρας

Παρόμοια με μια γευσιγνωσία οίνου, μια δοκιμή μπύρας (ή δείπνο μπίρας) είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να φέρετε τους πελάτες σας κατά τη διάρκεια αργών εποχών στο εστιατόριο σας.Ένα δείπνο μπύρας εστιατορίου αναμειγνύει υπέροχες μπύρες, γενικά microbrews ή άλλες μπίρες τεχνίτη, με ένα μενού fixe prix. Τα εστιατόρια μπορούν να πουλήσουν εισιτήρια ή να πάρουν κρατήσεις για το βραδινό τους δείπνο. Απλά βεβαιωθείτε ότι η κουζίνα σας μπορεί να χειριστεί να τροφοδοτεί ένα μεγάλο πλήθος ταυτόχρονα.

Διαγωνισμοί

Όλοι αγαπούν έναν διαγωνισμό και την ευκαιρία να κερδίσουν ένα δωρεάν δώρο. Οι διαγωνισμοί είναι πιο κατάλληλοι για εστιατόρια με παμπ ή μπαρ, αλλά δεν υπάρχει κανένας κανόνας που δεν μπορείτε να έχετε στο δείπνο, το μπιστρό ή το καφέ σας. Οι διαγωνισμοί μπορούν να ποικίλουν από την ονομασία ενός νέου πιάτου επιδόρπια έως τη νίκη της εβδομαδιαίας πισίνας ποδοσφαίρου.

Τα βραβεία μπορούν να είναι κάτι τόσο απλό (και φθηνό) ως δώρο πιστοποιητικό για ένα δωρεάν γεύμα σε κρύο σκληρό μετρητά. Τα ελεύθερα μπλουζάκια, αν τα μεταφέρετε, κούπες ή άλλα είδη λιανικής πώλησης που σχετίζονται με το εστιατόριο, κάνουν επίσης μεγάλα διαφημιστικά δώρα.