Πώς να προωθήσετε το εστιατόριο σας

Οι προσφορές για εστιατόρια προσφέρουν έναν τρόπο προσέγγισης τόσο νέων όσο και υφιστάμενων πελατών, δείχνοντας την εκτίμησή σας για την επιχείρησή τους. Ανάλογα με τον τύπο του εστιατορίου που λειτουργείτε, καθώς και το μέγεθος και το σχεδιασμό, ορισμένες προσφορές μπορεί να λειτουργούν καλύτερα από άλλες. Πολλές προωθητικές ενέργειες εστιατορίων είναι εύκολες και προσιτές για την υλοποίηση. Άλλοι χρειάζονται κάποιο χρόνο για να προγραμματίσουν, αλλά ένα επιτυχημένο γεγονός, όπως μια γευσιγνωσία κρασιού ή ένα δείπνο θεμάτων, μπορεί να φέρει σε συνεχή επιχείρηση πολύ αργότερα. Το τέχνασμα με τις προωθητικές ενέργειες των εστιατορίων, οι οποίες συνήθως προσφέρουν μειωμένες τιμές φαγητού και ποτών, είναι να αυξήσουν τον πελάτη, αυξάνοντας τους μέσους όρους ελέγχου (και συμβουλές!).

Χαρούμενη ώρα

Μια κλασική προώθηση εστιατορίου, αν υπήρχε ποτέ ένας. Για όσους δεν είναι εξοικειωμένοι με το Happy Hour, ένα εστιατόριο προσφέρει αφιερώματα, τόσο για ποτά όσο και για μενού (συνήθως ορεκτικά) για μια ώρα (μερικές φορές περισσότερο, αλλά ευτυχισμένες ώρες ακούγονται ανόητες), συνήθως μεταξύ 5 μμ και 7 μμ. Η ευτυχισμένη ώρα προορίζεται να τραβήξει το πλήθος μετά την εργασία. Μπορείτε να αναβαθμίσετε τους πελάτες που έρχονται για μια έκπτωση μπύρα, προσφέροντάς τους ένα μενού δείπνο και τις νυχτερινές ειδικές, καθώς κάθεται στο μπαρ. Διαβάστε περισσότερα σχετικά με την προσιτή διαφήμιση εστιατορίων.

Δύο για ένα

Αυτή είναι μια άλλη προσφορά που έχει αντέξει τη δοκιμασία του χρόνου. Οι πελάτες αγαπούν μια συμφωνία, και δύο δείπνα για μια τιμή δεν αποτελεί εξαίρεση. Το τέχνασμα με δύο-για-ένα specials είναι να προσφέρουμε μενού με χαμηλό κόστος διατροφής, το οποίο με τη σειρά του διατηρεί τις τιμές χαμηλές. Ειδικά ζυμαρικά, κοτόπουλο, φθηνά τεμάχια βοδινού ή χοιρινού κρέατος και ορισμένα θαλασσινά είναι καλές επιλογές για δύο-για-ένα γεύματα. Μπορείτε να αυξήσετε τις προσφορές δύο για ένα με την προσθήκη επιδόρπιο, καφέ ή μερικά ποτά.

Δείπνο γευσιγνωσίας κρασιού ή μπύρας

Δείπνο γευσιγνωσίας είναι μεγάλες προσφορές για αργές εποχές, όπως το τέλος του χειμώνα, όταν οι άνθρωποι υποφέρουν από πυρετό καμπίνας. Ο διανομέας κρασιού σας μπορεί να λειτουργήσει ως sommelier και να σας βοηθήσει να σχεδιάσετε ένα μενού fixe με το σωστό ζευγάρωμα του κρασιού. Ένα παραδοσιακό δείπνο με μπύρα είναι μια καλή εναλλακτική λύση για το κρασί και θα απευθύνεται στους λάτρεις των μικροβρεφών. Διαβάστε περισσότερα σχετικά με τον προγραμματισμό ενός δείπνου κρασιού.

Διακοπές

Οι διακοπές μπορούν να είναι πολύ προσοδοφόρες προσφορές για εστιατόρια. Προσφέροντας ένα μενού καθορισμού τιμών για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, την Ημέρα της Μητέρας ή άλλες ειδικές περιπτώσεις είναι ένας καλός τρόπος για να κρατήσετε την κουζίνα έξω από τα ζιζάνια κατά τη διάρκεια μιας βόλτας δείπνου. Επίσης, η προσεκτική απόσταση μεταξύ των κρατήσεων σας θα βοηθήσει τη νύχτα να πάει πιο ομαλά και να εξασφαλίσει ότι οι πελάτες έχουν μια εξαιρετική γευστική εμπειρία. Δείτε αυτό το δείγμα διακοπών.

Ψυχαγωγία

Η ζωντανή μουσική, οι νύχτες με ανοιχτό μικρόφωνο και η κωμωδία stand-up είναι μόνο μερικές επιλογές ψυχαγωγίας που μπορούν να δοκιμάσουν τα εστιατόρια, για να φέρουν περισσότερες επιχειρήσεις.

Θέματα Δείπνο

Ένα μενού με θέμα το δείπνο είναι μια άλλη προώθηση εστιατόριο που μπορεί να φιλοξενηθεί σε μηνιαία ή ετήσια βάση. Μπορείτε να συνδυάσετε ένα θεματικό δείπνο με διακοπές, όπως δείπνο με θέμα σοκολάτα για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, ή να το φιλοξενήσετε σε μια αργή περίοδο, για να φέρετε περισσότερες επιχειρήσεις. Τα θέματα θα μπορούσαν να περιλαμβάνουν κάτι εθνικό όπως η Ιταλική νύχτα, η κρουαζιέρα στην Καραϊβική ή η ασιατική σύντηξη ή να διαθέτουν τοπικό εισιτήριο από περιφερειακές γεωργικές εκμεταλλεύσεις.

Χρηματοδότες

Η συνεργασία με κοινοτικές ομάδες για τη συγκέντρωση χρημάτων είναι ένας άλλος τρόπος για να μπορέσετε να επιχειρήσετε και να κάνετε μια καλή πράξη. Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι δείπνων για τη συγκέντρωση χρημάτων. Σε ορισμένες περιπτώσεις, το εστιατόριο δωρίζει ένα ποσοστό των κερδών σε φιλανθρωπικούς σκοπούς. Άλλοι φορείς συγκέντρωσης χρημάτων μπορεί να περιλαμβάνουν την πώληση εισιτηρίων που καλύπτουν το κόστος των τροφίμων, με μερικά από τα έσοδα να πηγαίνουν σε φιλανθρωπικούς σκοπούς.

Ασήμαντα πράγματα

Αν έχετε ένα μπαρ στο εστιατόριό σας, η νύχτα της νύχτας μπορεί να φέρει ένα καλό πλήθος μέσης εβδομάδας, ειδικά μεταξύ των αθλητικών περιόδων. Οι πελάτες συνεργάζονται και η νικήτρια ομάδα κερδίζει βραβεία, όπως τα πιστοποιητικά δώρων εστιατορίων, τα t-shirts ή τα γυαλιά pint.

Διαγωνισμοί

Προσφέρετε βραβεία για τον πελάτη που έρχεται με το καλύτερο νέο όνομα μπύρας ή ζευγάρι σάντουιτς. Ακόμα καλύτερα από ένα ελεύθερο μπλουζάκι είναι τα δικαιώματα καυχησιολογίας που έρχονται με τη νίκη.

Αθλητικά γεγονότα

Ακόμα κι αν δεν είστε οπαδός του Superbowl, υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που είναι. Προσφέροντας ειδικές προσφορές για το "Μεγάλο Παιχνίδι" (όποια και αν είναι η εποχή και το παιχνίδι που μπορεί να είναι) να προσελκύσουν τους ανθρώπους να τρώνε, αντί να μένουν μέσα. Μια ομάδα αθλητικών ομάδων φαντασίας είναι ένας άλλος τρόπος που μπορείτε να προσελκύσετε πελάτες σε μια προσφορά, (μόνο εάν είναι νόμιμο - βεβαιωθείτε ότι ελέγχετε τους νόμους της πολιτείας σας) ή άλλα βραβεία.