Εκκίνηση εστιατορίων Pop Up

Υπάρχουν πολλοί λόγοι για να ανοίξετε ένα νέο εστιατόριο, συμπεριλαμβανομένης της έκθεσης σταδιοδρομίας, για να δοκιμάσετε να εκτελέσετε μια νέα έννοια εστιατορίου ή ως φιλανθρωπικό γεγονός. Οι επερχόμενοι σεφ μπορούν να συνεργαστούν με άλλους επιχειρηματίες και επαγγελματίες φιλοξενίας για να ανοίξουν ένα αναδυόμενο παράθυρο ως τρόπο να επιδείξουν τις γαστρονομικές δεξιότητές τους. Κάποιος που επιθυμεί να ανοίξει ένα νέο εστιατόριο μπορεί να επιλέξει να δοκιμάσει ένα προσωρινό αναδυόμενο εστιατόριο, καθώς είναι πολύ λιγότερο από μια επένδυση από ένα παραδοσιακό κτίριο τούβλων και κονιάματος. Πολλοί οργανισμοί χρησιμοποιούν αναδυόμενα παράθυρα ως έναν τρόπο να συγκεντρωθούν χρήματα για φιλανθρωπικούς σκοπούς.

Όπου μπορεί να βρεθεί ένα Pop-Up Restaurant

Οπουδήποτε! Αυτή είναι η ομορφιά ενός pop-up. Τα βαθιά υπόγεια αναδυόμενα παράθυρα μπορεί να βρίσκονται σε κάποιο σπίτι ή διαμέρισμα κάποιου να θυμάστε ότι πιθανώς σπάει πολλούς τοπικούς κώδικες υγείας και ασφάλειας). Μέρος της γοητείας ενός αναδυόμενου εστιατορίου είναι η θέση του. Οι δυνατότητες περιλαμβάνουν μια ταράτσα στην πόλη, έναν παλιό αχυρώνα στη χώρα, μια άδεια αποθήκη. Πραγματικά, εάν μπορείτε να πάρετε την κατάλληλη άδεια και ασφάλιση (βλέπε παρακάτω) τότε μπορεί να είναι ένα pop-up εστιατόριο.

Μια άλλη επιλογή για ένα αναδυόμενο εστιατόριο είναι ένας ήδη υπάρχων χώρος εστιατορίου. Για παράδειγμα, ενοικιάστε ένα δείπνο που σερβίρει μόνο πρωινό και μεσημεριανό γεύμα. Οι ιδιοκτήτες του εστιατορίου λαμβάνουν ένα ποσοστό των κερδών για την κάλυψη του νερού, του υπονόμου, του φυσικού αερίου και άλλων συναφών εξόδων. Το πλεονέκτημα της φιλοξενίας pop up εστιατόριο στο δικό σας εστιατόριο είναι η καινοτομία που φέρνει σε επιπλέον πελάτες.

Νομιμότητα των εστιατορίων Pop Up

Πραγματικά υπόγεια αναδυόμενα εστιατόρια δεν ασχολούνται συνήθως με άδειες ή ασφάλειες. Αν θέλετε να προωθήσετε και να διαφημίσετε το pop up σας και να το χρησιμοποιήσετε ως δομικό στοιχείο προς ένα μελλοντικό μόνιμο εστιατόριο, βεβαιωθείτε ότι η δική σας είναι νόμιμη. Ελέγξτε με την τοπική σας πόλη ή τις κρατικές αρχές σχετικά με το τι είδους προσωρινές άδειες (όπως η τροφοδοσία) θα χρειαστείτε πριν ανοίξετε.

Μενού Pop Ups Προσφορά

Οι περισσότεροι άνθρωποι που πηγαίνουν σε ένα pop-up εστιατόριο ψάχνουν για μια περιπέτεια τροφίμων - κάτι νέο, μοναδικό και δημιουργικό. Κάτι που διαφέρει από την τοπική σκηνή του εστιατορίου. Προσθέστε σε αυτό ένα περιορισμένο χώρο για αποθήκευση και μαγείρεμα και τα περισσότερα pop-up εστιατόρια διαθέτουν ένα προκαθορισμένο μενού επιλογών. Αντί για μενού a la carte, παρέχοντας ένα μενού καθορισμού του prix σας επιτρέπει να χρεώνετε ένα προκαθορισμένο ποσό ανά άτομο.

Πώς να δημιουργήσετε ένα Pop-up Restaurant

Η δημιουργία ενός αναδυόμενου εστιατορίου απαιτεί έναν ορισμένο βαθμό δημιουργικότητας, φαντασίας και ευελιξίας. Ο σημαντικότερος παράγοντας είναι ότι μπορείτε να προετοιμάσετε και να σερβίρετε με ασφάλεια τα τρόφιμα. Ότι υπάρχει επαρκής χώρος για ψύκτες, θερμαντήρες, φούρνους και άλλα. Το κινητό σας εστιατόριο σχεδιασμός κουζίνας θα εξαρτηθεί από το χώρο και αν υπάρχει ηλεκτρική ενέργεια και νερό διαθέσιμο. Ανάλογα με το πόσο θα διαρκέσει το εστιατόριό σας (ένα Σαββατοκύριακο, μία εβδομάδα, ένα μήνα …) μπορείτε να νοικιάσετε τραπέζια, καρέκλες και κλινοσκεπάσματα. Εάν το αναδυόμενο παράθυρο σας είναι αρκετά μικρό, ίσως μπορείτε να αγοράσετε σχετικά καθίσματα με σχετικά χαμηλό κόστος.

Ο σχεδιασμός ενός αναδυόμενου εστιατορίου θα πρέπει να είναι ισορροπία ανάμεσα σε μια φιλόξενη ατμόσφαιρα και την άνετη χωρητικότητα των καθισμάτων. Σε αντίθεση με ένα εστιατόριο από τούβλα και κονιάματα, όπου ο στόχος είναι υψηλός κύκλο εργασιών των πελατών, ένα pop up επιτρέπει μια πιο χαλαρή ατμόσφαιρα. Υπάρχει επίσης χώρος για παιχνίδι με διαφορετικές ιδέες για φαγητό, όπως αυτοεξυπηρέτηση πελατών.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το Word για το Pop-Up Restaurant σας

Αποφασίστε εάν το αναδυόμενο παράθυρο θα είναι ανοικτό ή κλειστό για το κοινό. Κλειστά απλά σημαίνει ότι είναι ανοιχτό μόνο σε εκείνους τους ανθρώπους που προσκαλέστε προσωπικά.Όπως τα φορτηγά τροφίμων, πολλά pop-up εστιατόρια χρησιμοποιούν τα κοινωνικά μέσα ως τον κύριο μέσο διαφήμισης. Ειδικές βραδιές δημοσιεύονται σε ιστότοπους όπως το Facebook και το Twitter. Εάν έχετε το χρόνο, μπορείτε να δημιουργήσετε έναν ελεύθερο ιστότοπο για το pop up σε τοποθεσίες όπως το Yola.