Καθήκοντα και ευθύνες των γαλακτοπαραγωγών

Το πρωταρχικό καθήκον ενός γαλακτοπαραγωγού είναι να διαχειρίζεται γαλακτοφόρες αγελάδες ώστε να παράγουν μέγιστες ποσότητες γάλακτος. Για να επιτευχθεί αυτός ο στόχος, οι γαλακτοπαραγωγοί μπορούν να συμμετέχουν σε μια ποικιλία καθηκόντων, συμπεριλαμβανομένης της διατροφής, της χορήγησης φαρμάκων, της διαχείρισης των αποβλήτων, της λειτουργίας του εξοπλισμού αρμέγματος δύο έως τρεις φορές την ημέρα και άλλων καθημερινών καθηκόντων.

Η ζωή σε ένα γαλακτοκομικό αγρόκτημα

Ορισμένες εκμεταλλεύσεις, ιδίως οι μικρές επιχειρήσεις, μπορούν να αναπτυχθούν και να συγκομίσουν τις ζωοτροφές για τα βοοειδή τους. Μπορούν επίσης να αναπαράγουν και να αυξάνουν τις δικές τους δαμάλεις αντικατάστασης. Οι περισσότερες εκμεταλλεύσεις διαθέτουν προσωπικό που θα επιβλέπεται, από λίγους υπαλλήλους μέχρι δεκάδες, έτσι ώστε οι δεξιότητες διαχείρισης του προσωπικού να είναι επωφελείς για τον υπεύθυνο της εκμετάλλευσης γαλακτοπαραγωγής.

Οι γαλακτοπαραγωγοί εργάζονται σε συνδυασμό με τους μεγάλους κτηνιάτρους ζώων για να παρέχουν διαχείριση της αγέλης αγέλης, κτηνιατρικές θεραπείες και εμβολιασμούς ρουτίνας. Μπορούν επίσης να αλληλεπιδράσουν με τους διατροφολόγους των ζώων και τους εκπροσώπους πωλήσεων ζωοτροφών, καθώς δημιουργούν σχέδια μερίδων που αποφέρουν τα μέγιστα επίπεδα παραγωγής γάλακτος.

Οι ώρες που εργάζεται ένας αγρότης γαλακτοπαραγωγής μπορεί να είναι μακρύς και οι βάρδιες νύχτας και σαββατοκύριακου είναι συχνά απαραίτητες. Το έργο αρχίζει γενικά πριν από την αυγή κάθε μέρα. Όπως συμβαίνει με τις περισσότερες εργασίες διαχείρισης γεωργικών προϊόντων, η εργασία συμβαίνει σε εξωτερικούς χώρους σε ποικίλες καιρικές συνθήκες και σε ακραίες θερμοκρασίες. Η εργασία σε κοντινή απόσταση από τα μεγάλα ζώα καθιστά επίσης επιτακτική την ανάγκη οι γαλακτοπαραγωγοί να λαμβάνουν τις κατάλληλες προφυλάξεις ασφαλείας.

Επιλογές σταδιοδρομίας για γαλακτοπαραγωγούς

Οι γαλακτοπαραγωγοί μπορούν να είναι αυτοαπασχολούμενοι ή να εργάζονται για μια μεγάλη εταιρική οντότητα. Ορισμένοι γεωργοί, ιδίως οι μικρότεροι αυτοαπασχολούμενοι, αποτελούν μέρος συνεταιρισμών όπως οι γαλακτοπαραγωγοί της Αμερικής. Οι συνεταιρισμοί μπορούν να διαπραγματεύονται ανταγωνιστικά ποσοστά ως ομάδα και να έχουν ειδική πρόσβαση σε εγγυημένες αγορές για το γάλα τους.

Η Καλιφόρνια είναι η μεγαλύτερη κατάσταση παραγωγής γάλακτος στις Η.Π.Α., έτσι υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός θέσεων γαλακτοκομικών εκμεταλλεύσεων. Το Ουισκόνσιν, η Νέα Υόρκη και η Πενσυλβάνια είναι επίσης μεγάλα κράτη που παράγουν γάλα.

Εκπαίδευση και κατάρτιση γαλακτοπαραγωγών

Ακόμη και αν κληρονομήσουν το οικογενειακό αγρόκτημα, οι περισσότεροι γαλακτοπαραγωγοί κατέχουν πτυχίο δύο ή τεσσάρων ετών στην επιστήμη των γαλακτοκομικών προϊόντων, στην επιστήμη των ζώων, στη γεωργία ή σε ένα στενά συνδεδεμένο τομέα σπουδών. Μαθήματα για τέτοια πτυχία περιλαμβάνουν γενικά την επιστήμη των γαλακτοκομικών προϊόντων, την ανατομία, τη φυσιολογία, την αναπαραγωγή, την επιστήμη των καλλιεργειών, τη διαχείριση των αγροκτημάτων, την τεχνολογία και το αγροτικό μάρκετινγκ.

Η άμεση, πρακτική πρακτική εμπειρία που εργάζεται σε αγρόκτημα με αγελάδες γαλακτοπαραγωγής αποτελεί σημαντική προϋπόθεση για να γίνει γαλακτοπαραγωγός. Δεν υπάρχει υποκατάστατο για την εκμάθηση της επιχείρησης από την αρχή. Οι περισσότεροι γαλακτοπαραγωγοί μεγαλώνουν είτε σε αγρόκτημα είτε σε μαθητευόμενο με καθιερωμένη λειτουργία πριν βγάλουν από μόνα τους.

Πολλοί επερχόμενοι γαλακτοπαραγωγοί μαθαίνουν επίσης για τη βιομηχανία στα νεότερα χρόνια τους μέσω προγραμμάτων για τη νεολαία. Αυτές οι οργανώσεις, όπως οι Future Farmers of America (FFA) ή οι ομάδες 4-H, δίνουν στους νέους την ευκαιρία να χειριστούν μια ποικιλία αγροτικών ζώων και να συμμετάσχουν σε εκθέσεις ζωικού κεφαλαίου.

Οι γαλακτοπαραγωγοί πρέπει να αφαιρέσουν ορισμένα έξοδα από τα καθαρά κέρδη τους για να καθορίσουν τα τελικά κέρδη ή τους μισθούς τους για το έτος. Αυτά τα έξοδα περιλαμβάνουν το κόστος εργασίας, ασφάλισης, ζωοτροφών, καυσίμων, προμήθειες, κτηνιατρική φροντίδα, αποκομιδή απορριμμάτων και συντήρηση ή αντικατάσταση εξοπλισμού.

Προοπτικές σταδιοδρομίας για τους γαλακτοπαραγωγούς

Το BLS προβλέπει ότι θα υπάρξει ελαφρά μείωση του αριθμού των ευκαιριών απασχόλησης για τους υπεύθυνους των εκμεταλλεύσεων και των κτηνοτρόφων.Αντικατοπτρίζει την αυξανόμενη τάση προς ενοποίηση στον κλάδο, καθώς οι μικροί παραγωγοί απορροφώνται από μεγάλες εμπορικές επιχειρήσεις.