Κάνετε τη δική σας χρωματισμένη ζάχαρη για φούρνα

Τα χρωματισμένα σάκχαρα είναι ιδανικά για τη διακόσμηση μπισκότων, κέικ και άλλων ψημένων προϊόντων. Επίσης κοστίζουν περισσότερο από ό, τι έπρεπε! Αν μάθετε πώς να φτιάξετε τη δική σας, μπορείτε να μειώσετε σημαντικά το κόστος ψησίματος.

Το καλύτερο κομμάτι? Είναι εξαιρετικά εύκολο. οι δυνατότητες χρώματος είναι ατελείωτες. και είναι ένα σπουδαίο έργο να κάνουμε με τα παιδιά.

3 πράγματα που χρειάζεστε για ζαχαρωμένη ζαχαροπλαστεία

Κάνοντας τη δική σας χρωματισμένη ζάχαρη είναι ευκολότερη από ό, τι νομίζετε. Είναι επίσης πιθανό ότι έχετε ήδη όλα όσα χρειάζεστε εκεί στην κουζίνα σας. Εδώ είναι τι θα χρειαστεί να κάνετε μια παρτίδα:

• Κοκκοποιημένη ζάχαρη, άμμος ή ακατέργαστη ζάχαρη
• Χρώμα τροφίμων (το υγρό είναι καλύτερο, αλλά το τζελ θα λειτουργεί επίσης)
• Μια πλαστική τσάντα σάντουιτς με φερμουάρ

Πώς να φτιάξετε Ζάχαρη

Σπιτική χρωματισμένη ζάχαρη μπορεί να είναι οποιοδήποτε χρώμα θέλετε. Χρησιμοποιήστε το γράφημα στο πίσω μέρος του πλαισίου χρωματισμού τροφίμων για βασικά χρώματα. ανατρέξτε σε ένα διάγραμμα χρωματισμού τροφίμων για τη γλάσο για να βρείτε ακόμα περισσότερες επιλογές χρωμάτων. ή να γίνουν δημιουργικοί και να βρεις τα δικά σου χρώματα.

Εδώ κάνετε τι κάνετε:

1. Τοποθετήστε τη ζάχαρη σε πλαστική σακούλα φερμουάρ. Χρωματίζοντας ένα μισό φλιτζάνι ζάχαρη κάθε φορά είναι ένας καλός κανόνας.
2. Προσθέστε μια σταγόνα χρωματισμού τροφίμων. σφραγίστε την τσάντα. και ανακατεύουμε έως ότου το χρώμα κατανεμηθεί ομοιόμορφα σε ολόκληρη τη ζάχαρη. Χρησιμοποιώντας μια πλαστική τσάντα βοηθά στη συγκράτηση του χάος και σας επιτρέπει να ζυμώσετε το χρώμα μέσα από τη ζάχαρη, έτσι ώστε να αναμιγνύει μαζί γρήγορα.
3. Συνεχίστε να προσθέτετε χρωματισμό τροφίμων μια σταγόνα τη φορά, μέχρι να είστε ικανοποιημένοι με το χρώμα. Δοκιμάστε πέντε σταγόνες χρωματισμού τροφίμων για αχνά χρώματα. Προσθέστε επιπλέον σταγόνες για να δημιουργήσετε πιο τολμηρά, φωτεινότερα χρώματα.

1. Μόλις είστε ευχαριστημένοι με το χρώμα, σπάστε τυχόν σβώλους στη ζάχαρη.
2. Χρησιμοποιήστε αμέσως το χρωματισμένο σάκχαρο ή στεγνώστε το για μακροχρόνια αποθήκευση. Για να στεγνώσει η ζάχαρη απλά απλώστε το σε ένα λεπτό, ομοιόμορφο στρώμα σε χαρτί με κερί ή σε ένα φύλλο ψησίματος και αφήστε το να στεγνώσει στον αέρα. Θα πρέπει να είναι ξηρό σε περίπου 15-20 λεπτά, αλλά μπορεί να διαρκέσει περισσότερο σε μια υγρή ή βροχερή μέρα.
3. Αποθηκεύστε το χρωματισμένο σάκχαρο σε αεροστεγές δοχείο. Όσο στεγνώνετε καλά πριν το αποθηκεύσετε, η χρωματισμένη ζάχαρη θα κρατηθεί για πολύ καιρό στο χώρο του φούρνου, οπότε προχωρήστε και κάντε μια δέσμη, ενώ έχετε τις προμήθειες έξω.

Συμβουλές για την παρασκευή σπιτικής χρωματισμένης ζάχαρης

• Χρωματίστε τη ζάχαρη σε μικρές παρτίδες, οπότε θα είναι ευκολότερο (και ταχύτερο) να αναμειγνύεται στο χρωματισμό τροφίμων.
• Εάν η ζάχαρη σας βγαίνει πιο σκούρα από ό, τι θέλετε, απλά προσθέστε περισσότερη ζάχαρη στο μείγμα, μέχρι να πάρετε το χρώμα που θέλετε.
• Το υγρό χρωματισμό τροφίμων είναι ευκολότερο να αναμειχθεί με τη ζάχαρη. Είναι λιγότερο κολλώδες, οπότε δεν συσσωρεύεται, όπως το χρωματισμό τροφίμων σε πήκτωμα. Ωστόσο, ορισμένοι αρτοποιοί προτιμούν τα πιο φωτεινά χρώματα που είναι δυνατά με το χρωματισμό τροφίμων τζελ. Πειραματιστείτε και δείτε ποιες προτιμάτε.
• Η έγχρωμη ζάχαρη σας μπορεί να είναι λίγο ογκώδης, αφού προσθέσετε το χρωματισμό των τροφίμων. Μόλις στεγνώσει, απλά το τρέξτε μέσα από ένα κόσκινο ή κόσκινο για να το επιστρέψετε στην αρχική του υφή ή να το κολλήσετε πίσω σε μια πλαστική σακούλα και να ζυμώσετε τη ζάχαρη μέχρι να επιστρέψει σε μια ομαλή και σταθερή υφή.
• Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτήν την τεχνική για να χρωματίσετε καρύδα, για τη διακόσμηση κέικ διακοπών και μπισκότων.
• Γεύση σας ζάχαρη προσθέτοντας μια σταγόνα ή δύο εκχυλίσματος γεύσης, ενώ είστε χρωματισμό.
• Όταν πασπαλίζετε τη ζάχαρη πάνω από παγωμένα μπισκότα ή κέικ, είναι καλύτερο να το κάνετε ενώ το κερασάκι είναι ωραίο και φρέσκο. Η ζάχαρη θα κολλήσει καλύτερα και θα κάνει λιγότερο από ένα χάος. Ο κνησμός τείνει να σκληρύνει αφού έχει εξαπλωθεί στις απολαύσεις.
• Η ζαχαρωμένη ζάχαρη μπορεί επίσης να πασπαλιστεί σε μπισκότα ζάχαρης πριν ψηθούν.

Διασκεδαστικοί τρόποι χρήσης της χρωματισμένης ζάχαρης

• Χρησιμοποιήστε τη χρωματισμένη ζάχαρη για να διακοσμήσετε τις ζάντες ποτών στο επόμενο πάρτι.
• Πασπαλίστε το σε κέικ σκάει, τρούφες και άλλες σπιτικές καραμέλες.
• Κάνετε τα δικά σας νεοσσούς για το Πάσχα.
• Βάζετε χρωματιστά αποχρώματα από ζάχαρη για να δίνετε ως δώρα.
• Να νοικιάσετε μια μηχανή καραμελών βαμβακιού και να την χρησιμοποιήσετε για να κάνετε καραμέλες βαμβακιού για τους φίλους σας. Εάν χρησιμοποιείτε τη δική σας χρωματισμένη ζάχαρη, μπορείτε να κάνετε το καραμέλα βαμβακιού σας οποιοδήποτε χρώμα επιθυμείτε.
• Δώστε μια συλλογή χρωματιστών σακχάρων σε έναν φίλο που απολαμβάνει ψήσιμο ή μίξη κοκτέιλ.