Μάθετε πώς να διατηρείτε τα τρόφιμα ασφαλή κατά τη διάρκεια μιας διακοπής ρεύματος

Ακολουθούν τα βήματα που πρέπει να λάβετε για την ασφαλή φύλαξη των ψυγείων και των κατεψυγμένων τροφίμων κατά τη διάρκεια μιας διακοπής ρεύματος:

Προχωρημένος Σχεδιασμός

• Τοποθετήστε ένα θερμόμετρο συσκευής στο ψυγείο και στον καταψύκτη. Αν έχετε επιπλέον ψυγεία ή καταψύκτες (στο γκαράζ, στο υπόγειο κ.λπ.), κολλήστε ένα σε κάθε ένα από αυτά. Αυτό θα διευκολύνει την ακριβή μέτρηση της θερμοκρασίας κατά τη διάρκεια και μετά από τυχόν διακοπές λειτουργίας.
• Κρατήστε το ψυγείο και τον καταψύκτη γεμάτο. Μια πλήρης κατάψυξη θα διατηρήσει μια ασφαλή θερμοκρασία δύο φορές περισσότερο από ένα καταψύκτη κατά το ήμισυ κενό.

Κατά τη διάρκεια της διακοπής ρεύματος

• Κρατήστε το ψυγείο και τον καταψύκτη κλειστό όσο το δυνατόν. Αν έχετε φαγητό στο σαλόνι σας που μπορείτε να φάτε, χρησιμοποιήστε το αντί για ψυγείο ή κατεψυγμένα τρόφιμα. Ένα ψυγείο που δεν έχει ανοιχτεί θα κρατήσει τα τρόφιμα σε ασφαλή θερμοκρασία για περίπου τέσσερις ώρες. ένας μη καταψυγμένος καταψύκτης θα κρατήσει τα τρόφιμα ασφαλή για περίπου 48 ώρες, αν είναι πλήρης? 24 ώρες εάν είναι μισογεμάτο.
• Εάν η ισχύς σας παραμείνει για παρατεταμένο χρονικό διάστημα (δηλ. περισσότερο από τους χρόνους που αναφέρονται στο βήμα 3), μπορείτε να διατηρήσετε ασφαλέστερα τα τρόφιμα περισσότερο με την προσθήκη ξηρού πάγου ή παγωμένου πάγου στο ψυγείο και τον καταψύκτη. Πενήντα λίβρες ξηρού πάγου θα πρέπει να διατηρούν κατάψυξη 18 κυβικών ποδιών σε ασφαλή θερμοκρασία για επιπλέον δύο ημέρες (και είναι κάτι που πωλούν πολλά καταστήματα παντοπωλείων). Χρησιμοποιήστε τα θερμόμετρα για να βεβαιωθείτε ότι διατηρείτε μια ασφαλή θερμοκρασία και προσθέστε πάγο όπως απαιτείται.

Μετά από διακοπή ρεύματος

• Ελέγξτε τη θερμοκρασία στο ψυγείο και στον καταψύκτη. Το ψυγείο σας πρέπει να βρίσκεται σε ή κάτω από 40 βαθμούς F και ο καταψύκτης σας πρέπει να βρίσκεται σε ή κάτω από 0 μοίρες F.
• Όλα τα κρέατα, τα ψάρια ή τα αυγά που ενδέχεται να έχουν αποθηκευτεί σε θερμοκρασία μεγαλύτερη των 40 βαθμών για διάστημα δύο ωρών ή περισσότερο πρέπει να απορρίπτονται. Μπορεί επίσης να χρειαστεί να πεταχτούν και άλλα τρόφιμα. Ανατρέξτε στο γράφημα USDA "Πότε να αποθηκεύσετε και πότε να το πετάξετε" για βοήθεια σχετικά με το τι είναι ασφαλές να κρατήσετε. * Μεταβείτε στο κάτω μέρος της ιστοσελίδας του USDA για το διάγραμμα.

Άρθρο Πηγή: USDA: Κρατώντας τα τρόφιμα ασφαλή κατά τη διάρκεια μιας διακοπής ρεύματος

Συμβουλές και προειδοποιήσεις

• Αν χάσετε την ισχύ σας κατά τη διάρκεια μιας διακοπής ρεύματος, μην μετακινήσετε το φαγητό σας σε εξωτερικούς χώρους. Ο ήλιος θα μπορούσε να το ζεσταίνει - ακόμη και αν οι θερμοκρασίες παραμείνουν κάτω από το μηδέν. Αντ 'αυτού, χρησιμοποιήστε τις θερμοκρασίες κατάψυξης για να παγώσετε αρκετό νερό για να διατηρήσετε το ψυγείο και τον καταψύκτη σας μέσα στην κατάλληλη περιοχή θερμοκρασιών. Κουβάδες ή πλαστικά κουτιά παπουτσιών γεμάτα με νερό θα σας δώσουν μεγάλα τεμάχια πάγου, που θα παραμείνουν κατεψυγμένα για μεγάλο χρονικό διάστημα
• Εάν ζείτε σε μια περιοχή που είναι επιρρεπής σε διακοπή ρεύματος, σκεφτείτε να επενδύσετε σε μια γεννήτρια, οπότε το ψυγείο και ο καταψύκτης σας δεν χάνουν ενέργεια.
• Προσθέστε μια τσάντα από παγάκια στην κατάψυξή σας. Στη συνέχεια, ελέγξτε το οποτεδήποτε έχετε απομακρυνθεί από το σπίτι σας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αν οι κύβοι έχουν αντικατασταθεί με νερό ή με μια στερεή μάζα πάγου, θα γνωρίζετε ότι το περιεχόμενο της κατάψυξης έχει αποψυχθεί σε κάποιο σημείο και πρέπει να αντικατασταθεί
• Κρατήστε ένα απόθεμα του καταψύκτη σας στο χέρι, έτσι θα είστε σε θέση να πείτε στον ασφαλιστικό σας πράκτορα τι χάσατε αν χρειαστεί να κάνετε αξίωση.
• Εκτυπώστε ένα αντίγραφο αυτής της σελίδας, οπότε θα το έχετε υπόψη σας κατά την επόμενη διακοπή