Ειδικός Σέρβις Σέρβις Ναυτικών Σωμάτων MOS 3381

Εάν ενδιαφέρεστε για μια δουλειά ως ειδικός ειδών τροφίμων στα Ναυτικά, βεβαιωθείτε ότι θα κάνετε περισσότερα από το ξεφλούδισμα των πατατών. Αυτή είναι μια σημαντική δουλειά στις ένοπλες υπηρεσίες: οι ναυτικοί (και οι στρατιώτες, οι ναύτες και οι αερομεταφορείς) δεν θα πάρουν πολύ μακριά χωρίς να τρέφονται σωστά.

Οι ειδικοί των υπηρεσιών τροφίμων, οι οποίοι είναι στρατιωτική επαγγελματική ειδικότητα (MOS) 3381, εμπλέκονται σε όλες τις πτυχές της προετοιμασίας των τροφίμων από την προμήθεια μέχρι την αποθήκευση και τη διανομή, τόσο στο φρουρά όσο και στο περιβάλλον. Τα καθήκοντά τους επεκτείνονται στη χρηματοδότηση, την απαγόρευση, την αγορά, τη λήψη, τη λογιστική και την αποθήκευση των προμηθειών, μαζί με το μαγείρεμα, το ψήσιμο και το σερβίρισμα.

Θα μπορούσαν ενδεχομένως να τοποθετηθούν ειδικοί σε θαλάσσια σέρβις οπουδήποτε το θαλάσσιο σώμα έχει ανάγκη. Όλοι οι πεζοναύτες πρέπει να τρώνε, οπότε οπουδήποτε υπάρχουν θαλάσσιοι πεζοναύτες, θα μπορούσαν ενδεχομένως να σταλούν και ειδικοί σε θέματα τροφίμων.

Υπεύθυνοι Υπηρεσιών Τροφίμων

Δεδομένου ότι είναι πιθανό να περάσουν χρόνο στον τομέα, ένα σημαντικό μέρος της ειδικής εργασίας των υπηρεσιών τροφίμων είναι ο ποιοτικός έλεγχος και διασφάλιση, φροντίζοντας τα τρόφιμα να διατηρούνται σε υγιεινές και ασφαλείς συνθήκες.

Όπως και ένας sous chef σε ένα εστιατόριο ή ένα μαγειρεμένο φαγητό σε ένα δείπνο, οι καθημερινές ευθύνες αυτής της δουλειάς περιλαμβάνουν την προετοιμασία φρούτων και λαχανικών, κρέατος, ψαριών και πουλερικών καθώς και ψημένων προϊόντων. Ενώ είναι πιθανό να υπάρχει μια πατάτα ή δύο στο μείγμα, είναι σαφές ότι πρόκειται για δουλειά για κάποιον που γνωρίζει το δρόμο τους γύρω από μια κουζίνα.

Ο ειδικός της υπηρεσίας τροφίμων παρακολουθεί επίσης τα επίπεδα της προσφοράς, διασφαλίζοντας ότι υπάρχει αρκετό φαγητό στο χέρι και για τη διεξαγωγή αξιολογήσεων διασφάλισης της ποιότητας.

Οι ανώτεροι βαθμοί των ειδικών των υπηρεσιών τροφίμων ενεργούν ως διοικητικοί βοηθοί στον υπεύθυνο επισιτιστικής βοήθειας ή στον υπεύθυνο επιχειρήσεων τροφίμων.

Προκριματικά ως Ειδικός Υπηρεσίας Θαλάσσιων Τροφίμων

Προκειμένου να πληροί τις προϋποθέσεις για αυτή τη δουλειά, ένας Ναυτικός χρειάζεται ένα γενικό τεχνικό (GT) σκορ 90 ή μεγαλύτερο στο τεστ Βαρύτητας Επαγγελματικών Εφαρμογών (ASVAB). Θα χρειαστεί να ολοκληρώσουν το βασικό μάθημα για τις υπηρεσίες τροφίμων ή να ολοκληρώσουν τουλάχιστον έξι μήνες εκπαίδευσης στο χώρο εργασίας ως ειδικός σε θέματα τροφίμων. Όλα τα μαθήματα διδάσκονται στο Σχολείο Quartermaster του Στρατού των ΗΠΑ στο Fort Lee, Βιρτζίνια.

Οι ειδικοί των υπηρεσιών τροφίμων συνεργάζονται στενά με τους υπεύθυνους των υπηρεσιών τροφίμων (MOS 3302) αλλά έχουν διαφορετικές ευθύνες. Οι υπεύθυνοι επισιτιστικής βοήθειας έχουν την εντολή να επιβλέπουν την οργάνωση και τον προγραμματισμό των εργασιών της επιχείρησης θαλάσσιων σωμάτων, η οποία περιλαμβάνει τον προϋπολογισμό και το συντονισμό του προγράμματος επισιτιστικής βοήθειας και διαβίωσης καθώς και όλες τις σχετικές εφοδιαστικές.

Εάν ο ειδικός της υπηρεσίας τροφίμων είναι ο sous chef της κουζίνας, τότε ο υπεύθυνος επισιτιστικής εξυπηρέτησης είναι σαν τον εκτελεστικό σεφ που καλεί τις λήψεις και διατηρεί την ομαλή λειτουργία του οργανισμού

Οποιοσδήποτε φιλοδοξεί να δουλέψει ο υπεύθυνος επισιτιστικής υπηρεσίας πρέπει πρώτα να υπηρετήσει ως ειδικός επισιτιστικής βοήθειας ή ως βοηθός ναυτικού (MOS 3372). Η δουλειά του Βοηθού Ναυτικού λειτουργεί ως προσωπικός βοηθός γενικών αξιωματικών και αξιωματικών σημαίας, βοηθώντας με μικρές αποστολές και άλλες λεπτομέρειες.