Εξοπλισμός εστιατορίου εμπορικής ποιότητας

Μια περιοχή που μπορεί να αισθάνεται συντριπτική όταν ανοίγει ένα νέο εστιατόριο είναι ο εξοπλισμός. Οι τιμές του νέου εξοπλισμού εστιατορίων είναι συγκλονιστικές, ειδικά αν είστε νέοι στην επιχείρηση. Αν εξοπλίζετε ένα ολοκαίνουργιο εστιατόριο, θα χρειαστείτε τα πάντα, από μια εμπορική σειρά φούρνων έως τραπεζάκια και καρέκλες βιομηχανικής ποιότητας, σε πιάτα, σκεύη κουζίνας και όλα τα ενδιάμεσα. Το μεγαλύτερο μέρος της χρηματοδότησης ενός νέου εστιατορίου προέρχεται από την αποθεματοποίηση. Παρακάτω είναι μια ανάλυση των διαφόρων τομέων της αποθήκευσης ενός εστιατορίου, και συμβουλές για την εξοικονόμηση χρημάτων, είτε μπροστά είτε κατά τη διάρκεια ζωής του εστιατορίου σας.

Βασικά στοιχεία εξοπλισμού μιας εμπορικής κουζίνας

Ο πρώτος κανόνας για το άνοιγμα ενός νέου εστιατορίου, νέο, δεν είναι πάντα καλύτερο. Ο νέος εξοπλισμός εστιατορίου είναι λαμπερός και όμορφος, αλλά όχι απαραίτητος. Μπορείτε να αγοράσετε την ποιότητα της αγοράς που χρησιμοποιείται καλής ποιότητας εστιατόριο εξοπλισμού για τις πένες για το δολάριο. Ακριβά αντικείμενα, όπως φούρνοι, σχάρες και μονάδες ψύξης, είναι επίσης καλοί υποψήφιοι για αγορά από δεύτερο χέρι. Υπάρχουν μερικά κομμάτια του εξοπλισμού εστιατορίων που είναι καλύτερα από την αγορά νέων.

Ο εξοπλισμός leasing είναι μια άλλη επιλογή που μπορεί να εξοικονομήσει χρήματα καθώς ετοιμάζετε να ανοίξετε ένα νέο εστιατόριο. Εξοπλισμοί με μικρή διάρκεια ζωής, όπως μηχανές πάγου, είναι ιδανικοί για μηνιαία μίσθωση. Οι προμηθευτές επίσης προσφέρουν μισθωμένο εξοπλισμό, όπως καφετιέρες και ψυγεία, δωρεάν, εφόσον αγοράζετε τα προϊόντα τους.

Μια κουζίνα εστιατορίου απαιτεί μια μεγάλη ποικιλία εξοπλισμού, συχνά σε ένα μικρό, περιορισμένο ή άλλως αδέξια χώρο. Ως εκ τούτου, κουζίνα κουζίνα απαιτεί προσεκτικό σχεδιασμό, να μεγιστοποιήσει το χώρο και να προωθήσει την αποτελεσματικότητα. Μια τυπική κουζίνα εστιατορίου αποτελείται από διαφορετικούς σταθμούς και εξοπλισμό εστιατορίου.

Ένας σταθμός είναι μια περιοχή όπου προετοιμάζεται ένα συγκεκριμένο είδος φαγητού. Οι σταθμοί βοηθούν στην καλή λειτουργία της κουζίνας του εστιατορίου. Αναπόσπαστο μέρος του εξοπλισμού εστιατορίου στην κουζίνα είναι τα ψυκτικά συστήματα. Το ψυγείο των εστιατορίων κυμαίνεται από μικρούς ψύκτες (όπως ψυγείο dorm) έως μαζικά ψυγεία και καταψύκτες, και τα πάντα στο μεταξύ.

Εστιατόριο τραπεζαρία σας πρέπει να είναι ευέλικτη

Όπως η κουζίνα, μπορείτε να εξοικονομήσετε πολλά χρήματα εξοπλίζοντας την τραπεζαρία του εστιατορίου με μεταχειρισμένο εξοπλισμό. Οι πίνακες και οι καρέκλες αντιπροσωπεύουν μεγάλη δαπάνη κατά το άνοιγμα ενός νέου εστιατορίου. Ο λόγος που είναι τόσο ακριβά είναι ότι είναι κατασκευασμένα για να αντέχουν τις ακαμψίες της καθημερινής χρήσης σε ένα πολυάσχολο εστιατόριο. Το ίδιο ισχύει και για πιάτα εστιατορίων, τα οποία δεν είναι τα ίδια με τα πιάτα της κουζίνας σας.

Τα πιάτα των εστιατορίων δεν είναι φτηνά, σε σύγκριση με αυτά που μπορείτε να αγοράσετε στο Wal-Mart ή το K-Mart, αλλά όπως τα τραπέζια και οι καρέκλες εμπορικής ποιότητας, είναι κατασκευασμένα για να αντέχουν τις ακαμψίες ενός εμπορικού πλυντηρίου κουζίνας. Μικρότερα αντικείμενα όπως οι αλατοπίπεροι αναδευτήρες, τα καλάθια ψωμιού και τα επιτραπέζια σκεύη είναι όλα ιδανικά για αγορές που χρησιμοποιούνται.

Μην παραβλέπετε το μπαρ του εστιατορίου

Η ρύθμιση ενός μπαρ εστιατορίου εξαρτάται από το μέγεθος, το θέμα και την άδεια χρήσης του ποτού σας. Ορισμένες γραμμές είναι μόνο υπηρεσία, που σημαίνει ότι δεν εξυπηρετεί απευθείας τους πελάτες. είναι μόνο για το προσωπικό να παραγγείλει ποτά. Μεγάλο μέρος του εξοπλισμού για ένα μπαρ εστιατορίου είναι μικρό, όπως μίξερ, αναδευτήρες, γυαλιά και άλλα. Τα αντικείμενα μεγάλου εισιτηρίου όπως οι γραμμές μπύρας, οι ψύκτες και η κεφαλή βρύσης είναι εκεί που θα περάσετε τα περισσότερα χρήματα. Πολλά αντικείμενα για το μπαρ σας μπορείτε να τα προμηθευτείτε δωρεάν από τους διανομείς, όπως γυαλιά με πίντα, σουβέρ και χαρτοπετσέτες.

Κρατήστε τον Εξοπλισμό Catering Handy

Τόσο σε εστιατόρια όσο και σε εστιατόρια εκτός των σπιτιών προσφέρει στα εστιατόρια μια ευκαιρία να επεκτείνουν την επιχείρησή τους πέρα ​​από την τραπεζαρία τους. Ακριβώς όπως τρέχει ένα εστιατόριο, τροφοδοσία έξω από ένα εστιατόριο απαιτεί μεγάλη προσοχή στη λεπτομέρεια και την οργάνωση, καθώς και επιλεγμένα κομμάτια του εξοπλισμού. Ενώ το εστιατόριό σας μπορεί να έχει μεγάλο μέρος του εξοπλισμού που απαιτείται για την τροφοδοσία, όπως τα πιάτα, τα γυαλιά και τα επιτραπέζια σκεύη, υπάρχουν ορισμένα κομμάτια εμπορικού εξοπλισμού που απαιτούνται για την εξυπηρέτηση της ασφάλειας των τροφίμων και αποτελεσματικά σε εκδηλώσεις που προσφέρονται.