Δοκιμές Εργασίας Εστιατορίων, Ερωτήσεις και Συμβουλές

Το να περπατάς σε ένα εστιατόριο για να υποβάλεις αίτηση για δουλειά μπορεί να είναι εκφοβιστικό και οι εργοδότες ζητούν όλο και περισσότερο από τους υποψήφιους να πάρουν μια δοκιμή που μπορεί να καταστήσει την διαδικασία πιο αγχωτική. Δεν μπορείτε πραγματικά να τις μελετήσετε, αλλά η απόδοσή σας σε αυτούς τους τύπους δοκιμών είναι ένας παράγοντας για να αποφασίσετε αν θα πάρετε τη δουλειά ή ακόμα και μια πρώτη ή δεύτερη συνέντευξη.

Γιατί οι υποψήφιοι δοκιμής εστιατορίων

Προκειμένου να μειωθούν τα ποσοστά του κύκλου εργασιών, πολλοί εργοδότες των εστιατορίων χρησιμοποιούν δοκιμασίες προκαταρκτικού ελέγχου και κουίζ για να φιλτράρουν τους λιγότερο ειδικευμένους αιτούντες εργασία. Αυτά τα τεστ βοηθούν στον εργοδότη να κατανοήσει καλύτερα τον αιτούντα εργασία, που μπορεί να τον βοηθήσει να πάρει μια καλύτερη απόφαση σχετικά με το αν ο αναζητώντας εργασία είναι ή όχι κατάλληλος για τη θέση.

Οι περισσότερες από αυτές τις δοκιμές, ειδικά σε επιχειρήσεις με προσανατολισμό στις υπηρεσίες, όπως εστιατόρια, γίνονται προσωπικά, γεγονός που επιτρέπει στον εργοδότη να δει πώς λειτουργεί ο υποψήφιος υπό πίεση.

Ο δυνητικός υπάλληλος έχει επίσης τη δυνατότητα να ζητήσει από τον ερωτηθέντα ερωτήσεις, οι οποίες θα τον βοηθήσουν να ξεχωρίσει μεταξύ των άλλων υποψηφίων. Με τις μεγαλύτερες εταιρείες, αυτές οι δοκιμές μπορούν να γίνουν online.

Τύποι Ερωτήσεων Εστιατορίων

Οι ερωτήσεις σχετικά με αυτές τις δοκιμασίες και τα κουίζ μπορούν να είναι ανοιχτές ή άμεσες και απλές. Οι ερωτήσεις σε ένα εστιατόριο, ανάλογα με τη θέση, μπορεί να περιλαμβάνουν:

• Ποτά Συστατικά: Ποια συστατικά χρειάζομαι για να φτιάξω ένα Cosmopolitan;
• Ορισμοί: Τι είναι το fois gras; Τι είναι η τακτάρ μπριζόλα; Ποια είναι η βάση μιας σάλτσας Béarnaise;
• Ευθύνη: Εάν ένας προστάτης σας λέει ότι δεν είναι ευχαριστημένος με μια υπηρεσία και δεν είστε υπεύθυνοι για αυτό το τραπέζι, τι θα κάνατε;
• Γιατί πρέπει να εργαστείτε εκεί: Τι μπορείτε να φέρετε στο τραπέζι; Τι έχετε ότι οι άλλοι υποψήφιοι δεν το κάνουν;

Για τις μεγαλύτερες επιχειρήσεις, αυτά τα ερωτήματα μπορεί να είναι περισσότερο ή λιγότερο συγκεκριμένα με βάση τη θέση ή τη φύση της σταδιοδρομίας.

Συμβουλές για την ανταπόκριση

Κάνετε το καλύτερό σας για να εμφανιστείτε σίγουροι και πρόθυμοι να λάβετε τις εξετάσεις. Η γλώσσα του σώματος είναι ένα μεγάλο μέρος της διαδικασίας υποβολής αιτήσεων, ακόμη και αν φαίνεται ασήμαντο. Για παράδειγμα, να στέκεστε ή να καθίσετε ευθεία ενώ παίρνετε την εξέταση θα αποδείξει την εστίαση και την εμπιστοσύνη σας.

Απαντήστε στις ερωτήσεις με τον καλύτερο δυνατό τρόπο, ακόμη και αν δεν γνωρίζετε την απάντηση. Για παράδειγμα, αν σας ζητηθούν τα συστατικά σε μια συνταγή και δεν μπορείτε να τα θυμάστε όλα, μην παραλείψετε την ερώτηση. Περιλάβετε όσα συστατικά μπορείτε να θυμάστε. Μια δυνατή απόπειρα απάντησης είναι καλύτερη από την απλή απάντηση.

Προσπαθήστε να εφαρμόσετε τη φωνή σας στο γράψιμό σας, ώστε να κάνετε τον εργοδότη να θέλει να σας φέρει για περαιτέρω συνέντευξη. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό εάν ρωτάτε γιατί είστε ισχυρός υποψήφιος ή γιατί πρέπει να προσληφθείτε. Μη φοβάστε να καυχηθείτε για τον εαυτό σας!

Συνολικά, αυτές οι δοκιμές και τα κουίζ είναι ένας ευεργετικός τρόπος για να βοηθήσουν τους εργοδότες να περιορίσουν την αιτούσα ομάδα και να δώσουν επίσης στους αιτούντες εργασία την ευκαιρία να διαφοροποιηθούν με ένα άλλο μέσο εκτός από το βιογραφικό τους.