Ο σωστός τρόπος για να παγώσει τα πράσινα φασόλια

01 Αποσυνδέστε το άκρο του στελέχους

Στη συνέχεια, blanche πράσινα φασόλια σας βυθίζοντας τους σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό για τρία λεπτά. Αυτό θα σταματήσει (ή τουλάχιστον θα επιβραδύνει) τη διαδικασία των ενζύμων, έτσι ώστε να διατηρήσετε τη φρέσκια γεύση, το χρώμα και την υφή του φασολιού.

03 Βυθίστε τα πράσινα φασόλια σε μια λουτρό πάγου

Μεταφέρετε τα φασολάκια σε ένα λουτρό πάγου για να σταματήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος. Αφήστε τα να κρυώσουν για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε τους σε ένα σουρωτήρι, και χτυπήστε τους στεγνώσει με μια πετσέτα. Όσο περισσότερο νερό αφαιρείτε από τα φασόλια, τόσο λιγότερα κρυστάλλινα πάγια θα έχετε όταν τα παγώσετε.

04 Flash Ανακατέψτε τα πράσινα φασόλια

Απλώστε τα πράσινα φασόλια έξω σε ένα φύλλο μπισκότων σε ένα μόνο στρώμα και ανακατέψτε τα. Αυτό εμποδίζει τα φασόλια σας να παγώσουν μαζί σε συστάδες και να τα διευκολύνουν στη χρήση αργότερα.

05 Μεταφέρετε τα κατεψυγμένα φασόλια σε τσάντες καταψύκτη

Όταν τα πράσινα φασόλια είναι κατεψυγμένα, τα μεταφέρετε σε σακούλες κατάψυξης και τα επιστρέφετε στην κατάψυξη. Τα πράσινα φασόλια σας θα κρατηθούν απεριόριστα, αλλά χρησιμοποιούνται καλύτερα εντός ενός έτους.

Χρησιμοποιώ: Απλά βγάλτε όσους φασόλια χρειάζεστε και προχωρήστε με τη συνταγή σας. Δεν χρειάζεται να ξεπαγώσετε τα φασόλια σας προτού τα χρησιμοποιήσετε.