Πώς να αποτρέψετε την καύση του καταψύκτη

Η κατάψυξη των τροφίμων που μεγαλώσατε ή πουλήσατε είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να κρατήσετε το λογαριασμό σας παντοπωλείο κάτω, αλλά μερικές φορές κάψιμο κατάψυξης μπορεί να ανατρέψει όλη αυτή την προσπάθεια. Μην αφήνετε αυτό να σας συμβεί! Εδώ είναι απλά βήματα που μπορείτε να πάρετε για να αποφύγετε την καύση του καταψύκτη:

Χρησιμοποιήστε τα σωστά δοχεία

Μόνο οι σάκοι ή τα δοχεία που έχουν σχεδιαστεί για τον καταψύκτη πρέπει να εισέρχονται στην κατάψυξη. Είναι κατασκευασμένα από παχύτερο πλαστικό ή γυαλί και θα σας βοηθήσουν να αποφύγετε το στέγνωμά σας.

Αφαιρέστε όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα

Η παγίδευση του αέρα στο δοχείο με το φαγητό σας θα οδηγήσει γρήγορα σε καύση κατάψυξης. Για να αποφύγετε αυτό το πρόβλημα, μόνο παγώστε τα πλήρη δοχεία (απλά φροντίστε να αφήσετε 1/2-ίντσα του headspace για επέκταση). Στη συνέχεια, αφιερώστε ένα λεπτό για να συμπιεστεί (ή να αναρροφήσετε) τον αέρα από τα δοχεία προτού τα σφραγίσετε.

Διπλό τυλίξτε το

Αν πρόκειται να βρεθεί στην κατάψυξη για κάποιο χρονικό διάστημα, δώστε του ένα δεύτερο στρώμα προστασίας, είτε αυτό σημαίνει ότι το ρίχνετε σε ένα δεύτερο σάκο είτε προσθέτετε ένα επιπλέον στρώμα χαρτιού κατάψυξης, περιτύλιξης κατάψυξης ή φύλλου αλουμινίου.

Αφήστε τα τρόφιμα να κρυώσουν προτού τα παγώσετε

Αυτό θα διασφαλίσει ότι δεν παγιδεύετε ατμό μέσα στη συσκευασία (που αργότερα θα μετατραπεί σε κρυστάλλους πάγου) και ότι δεν προκαλείτε άλλα τρόφιμα στην κατάψυξη για να ξεπαγώσετε και να ανακατέψετε χωρίς λόγο.

Μην καταψύχετε πάρα πολύ με τη μία

Κάτι τέτοιο θα αυξήσει τη θερμοκρασία της κατάψυξης και θα προκαλέσει την απόψυξη των τροφίμων που έχετε ήδη εκεί μέσα.

Χρησιμοποιήστε πρώτα τα παλαιότερα τρόφιμα

Ετικέτα και ημερομηνία τα πάντα, έτσι θα ξέρετε τι έχετε. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε τα πακέτα με τις παλαιότερες ημερομηνίες πρώτα, ώστε να ελαχιστοποιήσετε το χρόνο που περνάει όλα στην κατάψυξη.

Μην ανοίξετε τον καταψύκτη περισσότερο από ό, τι χρειάζεστε

Εάν μπορείτε να διατηρήσετε τη θερμοκρασία κάτω ή κάτω από την κατάψυξη, θα έχετε λιγότερες πιθανότητες καψίματος κατάψυξης. Εφόσον ο καταψύκτης του ψυγείου σας πιθανώς ανοίγει πολύ, έχει νόημα να αποθηκεύετε μόνο αυτό που χρησιμοποιείτε αυτήν τη στιγμή και να διατηρείτε τα πάντα σε ξεχωριστό καταψύκτη.

Πετάξτε τη θερμοκρασία του καταψύκτη σας

Βεβαιωθείτε ότι ο καταψύκτης σας έχει ρυθμιστεί σε ή κάτω από τους 0 βαθμούς Φαρενάιτ, επομένως υπάρχει λιγότερη θερμοκρασία όταν ανοίγετε την πόρτα.

Κρατήστε το ψυγείο σας γεμάτο

Προσπαθήστε να διατηρήσετε τον καταψύκτη σας τουλάχιστον 75% πλήρες, οπότε παραμένει κρύο ακόμη και όταν πρέπει να ανοίξετε την πόρτα ή να προσθέσετε νέα στοιχεία. Αυτό θα βοηθήσει επίσης να κρατήσετε τα πράγματα παγωμένα περισσότερο κατά τη διάρκεια μιας διακοπής ρεύματος.

Μην γεμίζετε το ψυγείο σας

Βεβαιωθείτε ότι οι οπές αερισμού στο πίσω μέρος του καταψύκτη σας δεν έχουν μπλοκαριστεί, οπότε ο κρύος αέρας κυκλοφορεί σωστά και όλα τα τρόφιμα διατηρούνται στην ίδια θερμοκρασία.

Επιλέξτε τον καταψύκτη σας προσεκτικά

Η λειτουργία αυτόματης απόψυξης στα ψυγεία-καταψύκτες και στους κατακόρυφους καταψύκτες εξοικονομούν λίγη δουλειά, αλλά προκαλεί επίσης μεγάλη καταψύκτη κατάψυξης. Αν σχεδιάζετε να αγοράσετε έναν δεύτερο καταψύκτη, σκεφτείτε να πάτε με έναν καταψύκτη στο στήθος, ο οποίος θα σας επιτρέψει να αποθηκεύσετε τα τρόφιμα για το μεγαλύτερο χρονικό διάστημα με τη μικρότερη πτώση της ποιότητας.