Τα εστιατόρια πρέπει να πληρώσουν τον ελάχιστο μισθό;

Με την πρόσφατη αύξηση του κατώτατου μισθού σε αρκετές πολιτείες μετά τις εκλογές του 2016, υπήρξε κάποια σύγχυση σχετικά με το ποιος πληρώνει τι, όταν πρόκειται για τους εργαζόμενους στο εστιατόριο. Ορισμένοι υπάλληλοι των εστιατορίων είναι ανατρεπόμενοι, αλλά σε ορισμένες πολιτείες οι εργαζόμενοι με μύτες τώρα λαμβάνουν κατ 'αποκοπήν κατώτατο μισθό Σε άλλα κράτη, ο μισθός έχει αυξηθεί, αλλά εξακολουθεί να είναι μικρότερος από τον κατ 'αποκοπή κατώτατο μισθό. Και τότε υπάρχει το ζήτημα της κλοπής εργοδότη των μισθών και των συμβουλών (σκόπιμη και ακούσια), των φόρων επί των μισθών και των κανόνων σχετικά με τις συμβουλές που ζητούνται.

Τέλος, η ηλικία του παλαιού ερωτήματος που έχει διαιρεθεί πολιτικά στην Ουάσινγκτον εδώ και χρόνια: Μήπως ο κατώτατος μισθός πλήττει ή βοηθά τα εστιατόρια και τους υπαλλήλους τους;

Τι είναι ο ελάχιστος μισθός;

Ο ομοσπονδιακός κατώτατος μισθός ιδρύθηκε το 1938 από τον Πρόεδρο Franklin Delano Roosevelt, στο πλαίσιο της νέας του διαπραγμάτευσης. Ο στόχος του ομοσπονδιακού κατώτατου μισθού, ο οποίος αρχικά ήταν 25 σεντς την ώρα, ήταν να εξασφαλιστεί ότι οι εργαζόμενοι θα έπρεπε να πληρώσουν ένα βιώσιμο μισθό (που θα τους κρατούσε εκτός φτώχειας). Μαζί με την καθιέρωση ενός κατώτατου μισθού, εισήχθη ταυτόχρονα και η αμοιβή υπερωριών, στο πλαίσιο του νόμου περί δίκαιων εργαστηρίων (Fair Labors Standards Act), διασφαλίζοντας ότι οι εργαζόμενοι που εργάζονταν περισσότερες από 40 ώρες την εβδομάδα πληρώνονταν για μισή ώρα και για μισή εργασία. ο μισθός προσαρμόζεται κάθε λίγα χρόνια από το Κογκρέσο.

Ωστόσο, ο σημερινός ελάχιστος μισθός ύψους 7,25 δολαρίων / ώρα δεν συνέχισε να συμβαδίζει με τον πληθωρισμό ή με το επιτόκιο των μισθών. Εάν ο ελάχιστος μισθός αυξήθηκε για να αντικατοπτρίζει το κόστος ζωής και τον γενικό πληθωρισμό, θα ήταν περίπου 11 δολάρια την ώρα σήμερα. Αυτό σημαίνει ότι το 1938 ο μέσος άνθρωπος που κατέβαλε τον κατώτατο μισθό θα μπορούσε να υποστηρίξει τον εαυτό του και την οικογένειά του παραμένοντας εκτός φτώχειας. Σήμερα, ένας εργαζόμενος που πραγματοποιεί τον κατώτατο μισθό κερδίζει ετησίως $ 15.080 (αν υποθέσουμε ότι εργάζεται πέντε ημέρες την εβδομάδα, 52 εβδομάδες το χρόνο χωρίς να χάσει μια μέρα ή να πάρει μια μέρα χωρίς αμοιβή).

Η γραμμή της φτώχειας για μια οικογένεια δύο (όπως ένας γονέας και ένα παιδί) είναι $ 16.078.

Ποιος το παίρνει;

Μέρος της σύγχυσης σχετικά με τους ελάχιστους υπαλλήλους και τους υπαλλήλους του εστιατορίου είναι η κατανόηση του ποιος παίρνει ένα μισθολογικό άξονα και ποιος παίρνει τον ελάχιστο μισθό (ή υψηλότερο) ωριαίο επιτόκιο. Ακριβώς για να δώσει ένα μικρό υπόβαθρο, ανατροπή ως μέσο εισοδήματος ιδρύθηκε το 1942, όταν το Ανώτατο Δικαστήριο επιβεβαίωσε ότι τυχόν συμβουλές που δίνονται στους υπαλλήλους είναι η αποκλειστική περιουσία αυτού του υπαλλήλου? ο εργοδότης ή ο διευθυντής τους δεν μπορούσαν να ισχυριστούν ότι χρήματα για την επιχείρηση. Το 1965 οι συμβουλές καθίστανται φορολογητέες από το άτομο και το 1988 τα εστιατόρια υποχρεούνταν από το νόμο να πληρώνουν το δικό τους μερίδιο των φόρων FICA επί του συνόλου των αναφερθέντων εισοδημάτων άκρων του προσωπικού αναμονής τους.

Το 2012, η ​​υποχρεωτική συγκέντρωση άκρων με το πίσω μέρος των υπαλλήλων του σπιτιού απαγορεύτηκε με την αναθεώρηση του νόμου περί δίκαιων εργασιακών προτύπων.

Σύμφωνα με το νόμο, όλοι όσοι εργάζονται σε ένα εστιατόριο, ανεξάρτητα από το κράτος, πρέπει να πληρώνονται τουλάχιστον 7,25 δολάρια την ώρα. Ανάλογα με τον τοπικό νόμο για τους ελάχιστους μισθούς, οι διακομιστές εστιατορίων μπορούν να πληρώνονται με το λεγόμενο «μισθός». Ο ομοσπονδιακός μισθός ανέρχεται σε 2,13 δολάρια την ώρα, με την προϋπόθεση ότι εάν ένας μισθωτός υπάλληλος θα κάνει τον ομοσπονδιακό ελάχιστο μισθό των 7,25 δολάρια μια ώρα ανά βάρδια (όχι ανά εβδομάδα) ο εργοδότης πρέπει να κάνει τη διαφορά (γνωστή ως ελάχιστο μισθό μετρητών). Έτσι, εάν ήσασταν διακομιστής εστιατορίου που δούλευε 8 βάρδιες κατά τη διάρκεια μιας καταιγίδας χιονιού και υπήρχαν μόνο μερικά τραπέζια, οι συμβουλές σας θα μπορούσαν να είναι μόνο $ 10.

Αυτό ισοδυναμεί με 1,25 δολάρια την ώρα.Ο εργοδότης σας πρέπει να σας πληρώσει έξι δολάρια / ώρα διαφορά για να βεβαιωθείτε ότι η ωριαία σας τιμή πληροί τον ομοσπονδιακό ελάχιστο μισθό.

Τι συμβουλές σχετικά με το διακομιστή;

Ένας από τους μεγαλύτερους τομείς σύγχυσης γύρω από τον κατώτατο μισθό είναι οι συμβουλές που λαμβάνουν οι διακομιστές και οι μπάρμαν. Σύμφωνα με το Υπουργείο Εργασίας των ΗΠΑ, μια άκρη είναι η αποκλειστική περιουσία του υπαλλήλου. Είναι αλήθεια για κάθε υπάλληλο σε οποιαδήποτε βιομηχανία, από εστιατόρια έως οδηγούς ταξί για κομμωτήρια. Μπορείτε θεωρητικά να συμβουλεύεστε το γιατρό σας αν θέλετε και τα χρήματα είναι τα δικά του για να τη διατηρήσετε εκτός εάν ο εργοδότης τους έχει γραπτή πολιτική για την μη αποδοχή συμβουλών. Οι πρόσφατες αυξήσεις στον κατώτατο μισθό σε διαφορετικά κράτη έχουν οδηγήσει σε διαφορετικά ποσοστά μισθών για τους εργαζομένους με άκρες.

Για παράδειγμα, στο Κολοράντο, οι ελάχιστοι μισθοί των τραπεζικών εξυπηρετητών εστιατορίων (aka) με βάση το μισθό είναι τώρα 6,28 δολάρια την ώρα. Στο Idaho, ο ελάχιστος μισθός μετρητών είναι 3,35 την ώρα. Στην Αλάσκα και την Καλιφόρνια, δεν υπάρχει μισθός. οι διακομιστές καταβάλλουν τον κανονικό ελάχιστο μισθό ύψους $ 9,8 και $ 10 αντίστοιχα.

Η απαλλαγή από τον ελάχιστο μισθό, όπως έπραξαν στην Αλάσκα και την Καλιφόρνια, μπορεί να φαίνεται καλό σε χαρτί. Μετά από όλα, ποιος μπορεί να πάρει από $ 2,13 ανά ώρα; Αλλά πολλοί εργάτες εστιατορίων σε κράτη με ανυψωμένο μισθό ή ένα κατ 'αποκοπή κατώτατο μισθό κάνουν λιγότερο συνολικά από ό, τι έκαναν κάτω από τα 2,13 δολάρια την ώρα. Αυτό συνέβη στο Maine, όπου πρόσφατη άνοδος του κατώτατου μισθού στα 9 δολ. Και των ελάχιστων μισθών. μισθός σε $ 5, έχει δει μερικές περιοχές παρακμή στις συμβουλές. Σύμφωνα με ένα διακομιστή σε άρθρο του Maine Public Radio, οι συμβουλές της έχουν πάει εν μέρει επειδή οι πελάτες πιστεύουν ότι κάνει πολύ υψηλότερο ωρομίσθιο από ό, τι πραγματικά είναι.

"Είχα ένα τραπέζι, ειδικότερα, πριν από μερικές εβδομάδες, που με άφησε 5 δολάρια για $ 65 και είπα ο ένας στον άλλο:" Γιατί την ανεφοδιάζετε; Κάνει 12 δολάρια την ώρα τώρα.

Είναι επίσης σημαντικό να σημειωθεί ότι το κόστος ζωής και οι μέσοι μισθοί ποικίλλουν από τόπο σε τόπο. Για παράδειγμα, στη Νέα Υόρκη, όπου το κατώτατο ελάχιστο ποσό ήταν 9 δολάρια, εξακολουθεί να μην επαρκεί για το τοπικό εισόδημα που ζει στην Μεγάλη Μήλα, το οποίο υπολογίζεται ότι είναι 14,52 δολάρια την ώρα. Αντίθετα, το κράτος της Ουάσιγκτον σημειώνεται ότι έχει ένα από τα χαμηλότερα κόστη ζωής, που σημαίνει ότι είναι ελάχιστο μισθό 9,42 δολάρια μια ώρα πηγαίνει πολύ περισσότερο για τους υπαλλήλους εστιατόριο.

Μήπως τα εστιατόρια Αύξηση Hurt;

Οι επικριτές της αύξησης των κατώτατων μισθών, συμπεριλαμβανομένης της Εθνικής Ένωσης Εστιατορίων, αναφέρουν τις ζημιές που προκλήθηκαν στην οικονομία, με αποτέλεσμα την απώλεια θέσεων εργασίας και την αύξηση των τιμών για τους καταναλωτές, κάτι που είναι εν μέρει αλήθεια. Σύμφωνα με το αμερικανικό Γραφείο Προϋπολογισμού του Κογκρέσου "Η αύξηση του κατώτατου μισθού θα έχει δύο κύριες επιπτώσεις στους εργαζόμενους με χαμηλή αμοιβή. Οι περισσότεροι από αυτούς θα λάβουν υψηλότερη αμοιβή που θα αυξήσει το εισόδημα της οικογένειάς τους και ορισμένες από αυτές τις οικογένειες θα βλέπουν το εισόδημά τους να φτάνει πάνω από το όριο της ομοσπονδιακής φτώχειας. Ωστόσο, ορισμένες θέσεις εργασίας για εργαζόμενους με χαμηλό μισθό θα εξαλειφθούν, το εισόδημα των περισσότερων εργαζομένων που έμειναν άνεργοι θα μειωνόταν σημαντικά και το μερίδιο των χαμηλόμισθων που απασχολούνταν πιθανότατα θα μειωνόταν ελαφρά ».

Οι υποστηρικτές της αύξησης του κατώτατου μισθού, συμπεριλαμβανομένων ομάδων όπως ο αγώνας για το 15 και τα κέντρα ευκαιριών για εστιατόρια United, επισημαίνουν ότι ο σημερινός ελάχιστος μισθός δεν είναι επιβαρυντικός μισθός. Ειδικά για τον κλάδο των εστιατορίων, οι χαμηλοί μισθοί συσχετίζονται συχνά με την έλλειψη προσιτής ασφάλισης ασθενείας και χωρίς άλλα οφέλη όπως αγώνες συνταξιοδότησης, λογαριασμούς ταμιευτηρίου υγείας. Οι χαμηλοί μισθοί επηρεάζουν επίσης δυσανάλογα τις γυναίκες και τις μειονότητες - τη δημογραφική ομάδα των εργαζομένων στον κλάδο των εστιατορίων.

Ανεξάρτητα αν είστε υπέρ-κατώτατη αύξηση μισθών ή εναντίον της, ως ιδιοκτήτης εστιατορίου ή διαχειριστής είναι σημαντικό να γνωρίζετε όλους τους κανόνες και τους κανονισμούς γύρω από τους μισθούς για το κράτος σας. Είναι επίσης καλό επιχειρηματικό νόημα να πληρώνουν οι εργαζόμενοι περισσότερο από τον ελάχιστο μισθό, να διατηρούν χαμηλά τον κύκλο εργασιών και να βελτιώνουν την εξυπηρέτηση των πελατών. Δεν υπάρχει ένα ενιαίο μέγεθος-ταιριάζει σε αυτό το δίλημμα. Οι μισθοί και το κόστος ζωής ποικίλλουν σε μεγάλο βαθμό από το κράτος στο κράτος. Ένας ιδιοκτήτης του εστιατορίου χρειάζεται να είναι το καλύτερο για την επιχείρησή του και τους υπαλλήλους της.