5 Αποδεδειγμένες συμβουλές για την πώληση του φαγητού σας

Μετά από αρκετά χρόνια πώλησης μουστάρδας Green Mountain στις αγορές των αγροτών, αποφάσισα ότι ήμουν έτοιμος να την πάρω στα ράφια των μπακάλικων. Τώρα μπορεί να βρεθεί σε περισσότερα από 70 καταστήματα σε όλη τη βορειοανατολική και άλλες πολιτείες. Δεν υπάρχουν μυστικά για την επιτυχία, αλλά υπάρχουν πέντε βασικά πράγματα που έμαθα το σκληρό τρόπο για να φέρω το προϊόν μου στο ράφι των σούπερ μάρκετ και να το διατηρήσω εκεί. Αξίζουν να μοιραστούν με άλλους επιχειρηματίες, ανεξάρτητα από το τι είναι το προϊόν τους.

Μην περιμένετε Μεσίτες και Διανομείς να σας πουλήσουν

Όταν αποβίβασα τον πρώτο μου διανομέα τροφίμων, σκέφτηκα ότι θα βρεθώ σε εκατοντάδες καταστήματα μέσα σε λίγους μήνες. Δεν συνέβη. Οι διανομείς και οι μεσίτες αντιπροσωπεύουν χιλιάδες προϊόντα. Δεν πρόκειται να απλοποιήσουν τη δική σας (με εξαίρεση ορισμένους διανομείς ειδών διατροφής περιφερειακού χαρακτήρα). Πρέπει να είσαι αυτός που χτυπάει το πεζοδρόμιο, επισκέπτοντας τα καταστήματα για να ρίξει δείγματα μακριά και να μιλήσει στους διαχειριστές καταστημάτων. Επειτα ο διανομέας σας θα διανείμει το προϊόν σας.

Παρακολουθήστε με τους αγοραστές

Μια ενιαία επίσκεψη δεν θα πάρει τα προϊόντα σας στο ράφι στο πιο πολυσύχναστο κατάστημα της πόλης. Πρέπει να παρακολουθήσετε περίπου μία φορά κάθε τρίμηνο. Ναι, ακόμη και αν ανησυχείτε ότι είστε ενοχλητικοί. Ο αγοραστής ξέχασε για εσάς το δεύτερο που φύγατε την τελευταία φορά.

Μετά από μερικές ημέρες, ακολουθήστε με email ή τηλεφωνική κλήση.

Μόλις φτάσετε στο ράφι, ακολουθήστε λίγο περισσότερο. Καλέστε τον αγοραστή για να δείτε πώς τα πράγματα πηγαίνουν. Περάστε λίγο χρόνο για να αναπτύξετε ιδέες για τις προωθήσεις των καταστημάτων σε αγωνιστικό χώρο κατά τη διάρκεια των επακόλουθων κλήσεων και συναντήσεων.

Κάνετε μηνιαίες επιδείξεις

Οι δοκιμές είναι απίστευτες. Σας προσφέρουν νέους πελάτες και συναντάς πιστούς οπαδούς. Επιπλέον, παίρνετε σημεία brownie από τον αγοραστή σας για να περάσετε ένα απόγευμα dishing έξω δείγματα. Αυτό δείχνει τη δέσμευσή σας στον λιανοπωλητή και την επιθυμία σας να προωθήσετε περισσότερο προϊόν. Πολλά καταστήματα επιτρέπουν μόνο μία υποδοχή επίδειξης ανά μήνα, οπότε προγραμματίζετε την επόμενη επίδειξη αμέσως μετά την ολοκλήρωση της τελευταίας σας επίδειξης.

Κρατήστε ένα μάτι στο χώρο αποθήκευσης

Κανείς δεν αγοράζει σκονισμένα βάζα. Λένε στους καταναλωτές ότι το προϊόν σας είναι παλιό, μη δημοφιλές και κοντά στην ημερομηνία λήξης του. Γυρίστε τις κορυφές του βάζου με ένα πανί μικροϊνών, ισιώστε τις επιφάνειες και τραβήξτε το προϊόν προς τα εμπρός. Αυτή η προσοχή στη λεπτομέρεια σας βοηθά να πουλάτε περισσότερα προϊόντα. Εν τω μεταξύ, θα γνωρίζετε πότε είναι ώρα να κάνετε ανανέωση.

Ξεκινήστε μικρά και μεγαλώνετε

Όλοι θέλουν το προϊόν τους να αναπτυχθεί με ταχύτητα αστραπής. Σας καλώ να το πάρετε αργά. Θα είστε πιο οργανωμένοι. Θα βελτιστοποιήσετε τις διαδικασίες και θα μάθετε τι λειτουργεί στο λιανικό εμπόριο. Πηγαίνοντας από πέντε καταστήματα σε 500 χρειάζονται χρόνο, χρήματα, συστήματα, συντήρηση και πολλές ιδανικές ιδέες. Ξεκινήστε τα μικρά, καταλάβετε τα πάντα έξω, και στη συνέχεια κάντε τη μετάβασή σας στο ράφι.

Ακολουθήστε αυτές τις συμβουλές, και τελικά θα έχετε ένα μεγάλο πρόγραμμα λιανικής πώλησης στη θέση του. Το καλύτερο της τύχης κυριαρχεί στα ράφια των καταστημάτων!

Βιογραφικό του συντάκτη: Ο Michael Adams τρέχει το Green Mountain Mustard, που βρίσκεται στα καταστήματα της Νέας Αγγλίας.