Η αξία της κατάρτισης TIPS για τους υπαλλήλους του εστιατορίου

Οποιοδήποτε εστιατόριο που σερβίρει αλκοόλ πρέπει να βεβαιωθεί ότι το προσωπικό του είναι εκπαιδευμένο και έχει λάβει την πιστοποίηση TIPS. Αυτό το πρόγραμμα διδάσκει τον υπάλληλο waitstaff και τους υπαλλήλους του μπαρ πώς να αναγνωρίσουν πότε ο προστάτης είχε πάρα πολλά να πιει. Τους καθοδηγεί στον τρόπο αντιμετώπισης των μεθυσμένων πελατών και βοηθά στην προστασία των ιδιοκτητών εστιατορίων από πιθανές αγωγές που μπορεί να προέρχονται από ατυχήματα και συμβάντα που σχετίζονται με το αλκοόλ.

Κάποια κράτη, όπως η Γιούτα, απαιτούν όλοι οι εργαζόμενοι που σερβίρουν οινοπνευματώδη ποτά πρέπει να υποβάλλονται σε κάποια εκπαίδευση για την ασφάλεια των υπηρεσιών αλκοόλ.

Τι είναι η πιστοποίηση TIPS;

Το TIPS σημαίνει Εκπαίδευση για Διαδικασίες Παρέμβασης. Παρέχει συμβουλές για τον εντοπισμό αν κάποιος έχει πάει πάρα πολλά να πίνει και πώς να τα χειριστεί αποτελεσματικά, αν συμβαίνει αυτό. Βοηθά επίσης να εντοπίσουμε όσους δεν είναι ακόμα αρκετά μεγάλοι για να πίνουν αλκοόλ.

Γιατί πρέπει να έχετε πιστοποιήσει το προσωπικό σας TIPS

Υπάρχουν πολλά οφέλη για την κατάρτιση του υπαλλήλου waitstaff στο πρόγραμμα TIPS, συμπεριλαμβανομένης της προστιθέμενης προστασίας από τις αγωγές περί ευθύνης για το αλκοόλ. Αυτό μπορεί, με τη σειρά του, να μειώσει τα ασφάλιστρά σας. Μπορεί ακόμη και να βελτιώσει την εξυπηρέτηση των πελατών. Τουλάχιστον, εσείς και το προσωπικό σας θα έχετε καλύτερη κατανόηση τόσο των τοπικών όσο και των κρατικών νόμων για τα αλκοολούχα ποτά.

Πώς μπορείτε να δημιουργήσετε μια πιστοποίηση TIPS στο εστιατόριο σας;

Μπορείτε να βρείτε και να επικοινωνήσετε με έναν τοπικό εκπαιδευτή TIPS μέσω της ιστοσελίδας TIPS. Ο εκπαιδευτής μπορεί να έρθει στην τοποθεσία σας και θα δώσει μια περίοδο εκπαίδευσης τριών έως πέντε ωρών πριν από τη διεξαγωγή του τεστ πιστοποίησης. Μπορείτε επίσης να στείλετε τους υπαλλήλους σας για να παρακολουθήσουν την εκπαίδευση TIPS σε άλλη τοποθεσία.

Μια τρίτη επιλογή είναι το eTIPS, ένα online εκπαιδευτικό πρόγραμμα TIPS που επιτρέπει στους υπαλλήλους να εργάζονται με τον δικό τους ρυθμό. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να αγοράσετε ένα διαβατήριο εκπαίδευσης eTIPS για κάθε υπάλληλο που θέλετε να έχετε εκπαίδευση αλκοόλ. Δεν μπορούν όλοι να χρησιμοποιούν ταυτόχρονα τον ίδιο υπολογιστή ως ομάδα. Κάθε ένας πρέπει να υπογράψει για την εκπαίδευση ανεξάρτητα.

Δεν είναι όλα τα κράτη αποδεχτούν την online έκδοση της πιστοποίησης TIPS, παρόλο που ο αριθμός αυξάνεται. Είναι έως 44 από το 2018. Βεβαιωθείτε ότι έχετε επικοινωνήσει με την τοπική υπηρεσία χορήγησης άδειας για την αλκοόλη για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τους κανόνες και τους κανονισμούς που ισχύουν για την πιστοποίηση TIPS στην περιοχή σας.

Πόσο κοστίζει η πιστοποίηση TIPS;

Το κόστος εξαρτάται από τον τύπο του προγράμματος που θέλετε να προσφέρετε. Αυτά κυμαίνονται από $ 15 έως $ 40 ανά υπάλληλο. Το online μάθημα είναι 40 δολάρια ανά άτομο από το 2018. Σε ορισμένα κράτη, οι οργανισμοί δημόσιας υγείας προσφέρουν δωρεάν στους εκπαιδευτές συμβουλές και παρόμοια προγράμματα κατάρτισης ως τρόπο εξασφάλισης καλύτερης δημόσιας ασφάλειας. Επικοινωνήστε με την τοπική υπηρεσία ελέγχου των αλκοολούχων ποτών για να μάθετε αν η δική σας είναι μία από αυτές.

Πρέπει να πληρώσω τους υπαλλήλους μου για να λάβω μέρος σε μια πιστοποίηση TIPS;

Αν χρειάζεστε ότι το προσωπικό του εστιατορίου σας παρακολουθεί μια εκπαίδευση TIPS για να εργαστεί στο εστιατόριο σας, τότε, ναι, θα πρέπει να πληρώσετε. Να θυμάστε ότι όλο το προσωπικό σας πρέπει να πληρώνει τον πλήρη κατώτατο μισθό του κράτους, οπότε αν παρακολουθείτε μια εκπαίδευση TIPS, δεν μπορείτε απλά να τους πληρώσετε τον κατώτατο μισθό. Μετά από όλα, δεν θα έχουν την ευκαιρία να κερδίσουν συμβουλές κατά τη διάρκεια της εκπαίδευσής τους, ώστε να κάνετε τη διαφορά.