Γιατί χρειάζεστε ένα επιχειρηματικό σχέδιο για το εστιατόριο σας

Υπάρχει ένα παλιό ρητό "Η αδυναμία προγραμματισμού σκοπεύει να αποτύχει." Λοιπόν, αυτό δεν θα μπορούσε να είναι πιο αληθινό από ό, τι στον κλάδο των εστιατορίων. Τα εστιατόρια έχουν αξιοσημείωτα μεγάλο ποσοστό αποτυχίας. Οι άνθρωποι υποθέτουν (λανθασμένα) ότι το συγκεκριμένο εστιατόριο τους θα είναι το χτύπημα της πόλης και θα κάνουν μια μικρή περιουσία εν μία νυκτί.

Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν συνειδητοποιούν πόσο ακριβό είναι να ξεκινήσετε και να διατηρήσετε ένα εστιατόριο. Υπάρχουν πολλοί παράγοντες που πρέπει να εξεταστούν, μεταξύ των οποίων είναι το κυμαινόμενο κόστος των τροφίμων, η μισθοδοσία και οι φόροι, που πολλοί ιδιοκτήτες επιχειρήσεων γρήγορα συγκλονισμένοι. Για το λόγο αυτό, ένα επιχειρηματικό σχέδιο είναι απαραίτητο για όσους σκέφτονται να ανοίξουν ένα εστιατόριο.

Η λειτουργία ενός επιχειρηματικού σχεδίου

Ένα λεπτομερές επιχειρηματικό σχέδιο σας επιτρέπει να σχεδιάζετε την επιχείρησή σας σε χαρτί, συμπεριλαμβανομένων των εξόδων εκκίνησης, του ετήσιου προϋπολογισμού και των προβλεπόμενων πωλήσεων. Αν και ένα επιχειρηματικό σχέδιο μπορεί να είναι χρονοβόρο για να ολοκληρωθεί, το τελικό αποτέλεσμα θα σας βοηθήσει να δώσετε μια σαφή εικόνα για το πώς να κάνει το εστιατόριό σας να πετύχει.

Ένα επιχειρηματικό σχέδιο μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να μειώσετε ορισμένους κινδύνους. Για παράδειγμα, μπορεί να ανακαλύψετε κατά την έρευνα του επιχειρηματικού σας σχεδίου ότι υπάρχουν άλλα δύο τοπικά εστιατόρια με παρόμοιες έννοιες όπως το εστιατόριό σας. Επειδή ανακαλύψατε στα πρώτα στάδια, μπορείτε να κάνετε τις απαραίτητες αλλαγές χωρίς να ξοδέψετε χρήματα.

Ο άλλος μεγάλος λόγος για τη δημιουργία ενός επιχειρηματικού σχεδίου είναι να πείσετε μια τράπεζα να σας δώσει χρηματοδότηση. Πρέπει να δείξετε ότι έχετε σκεφτεί αυτή την επιχειρηματική ιδέα και ξέρετε τι κάνετε. Εάν βαδίζετε στην τράπεζα και απλά πείτε τους την ιδέα σας, χωρίς δεδομένα για να τα υποστηρίξετε, θα σας στείλουν βαλς πίσω από την πόρτα. Πρέπει να έχετε τους απαραίτητους αριθμούς για να υποστηρίξετε το επιχείρημα ότι το εστιατόριο σας είναι μια βιώσιμη επιχειρηματική ευκαιρία.

Κανε τα μαθηματα σου

Η δημιουργία ενός επιχειρηματικού σχεδίου είναι παρόμοια με την εργασία στο σπίτι. Περιλαμβάνει έρευνα, γραφή και επεξεργασία. Για να σας βοηθήσουμε να δημιουργήσετε ένα αστρικό επιχειρηματικό σχέδιο που θα έχει τις τράπεζες να ρίχνουν χρήματα σε σας (καλά, ίσως να μην πετάτε, αλλά τουλάχιστον να σας ακούω) να επωφεληθείτε από τις τοπικές οικονομικές υπηρεσίες στην περιοχή σας. Η Διοίκηση Μικρών Επιχειρήσεων (SBA) είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να βρείτε πόρους και συμβουλές για το πώς να δημιουργήσετε ένα κερδοφόρο επιχειρηματικό σχέδιο.

Το SBA μπορεί να σας οδηγήσει σε σχεδόν κάθε μέρος της σύνταξης ενός επιχειρηματικού σχεδίου, καθώς και να σας βοηθήσει να βρείτε όλες τις απαραίτητες πληροφορίες, όπως τα ποσοστά τοπικής απασχόλησης και τα στοιχεία του πληθυσμού. Ενώ ένα επιχειρηματικό σχέδιο δεν εγγυάται την αυτόματη επιτυχία, είναι ένα εύχρηστο σχέδιο για το πού ξεκινάτε και πού θέλετε να πάτε.

Δημιουργία συγκεκριμένου επιχειρηματικού σχεδίου για το εστιατόριο

Τα εστιατόρια δεν είναι γνωστά για το σταθερό ποσοστό επιτυχίας τους, επομένως είναι διπλά σημαντικό να έχετε ένα σταθερά ερευνημένο επιχειρηματικό σχέδιο έτοιμο να παρουσιάσει τυχόν χρηματοδότες. Ένα επιχειρηματικό σχέδιο είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για όσους είναι νέοι στη βιομηχανία τροφίμων / εστιατορίων. Δεδομένου ότι διερευνούμε τις πληροφορίες για το επιχειρηματικό σχέδιο του εστιατορίου σας, ενδέχεται να αντιμετωπίσετε προβλήματα που δεν είχατε εξετάσει προηγουμένως, όπως οι άδειες χρήσης, οι κώδικες υγείας και οι φορολογικοί νόμοι.

Ετοιμάζοντας για την Τράπεζά σας Συνέντευξη

Μαζί με ένα επιχειρησιακό σχέδιο, άλλα έγγραφα που θα πρέπει να έχετε ετοιμάσει για την αρχική σας επίσκεψη στην τράπεζα περιλαμβάνουν τριετή προσωπική φορολογική δήλωση, προσωπική οικονομική δήλωση, λεπτομερή εξήγηση για οποιοδήποτε ποινικό μητρώο και πρόσφατη αναφορά πίστωσης.Αν έχετε κάποιον που συνοδεύει το δάνειο μαζί σας, όπως ένας σύζυγος ή ένας επιχειρηματικός εταίρος, θα πρέπει να συμπληρώσουν όλα τα παραπάνω χαρτιά επίσης.