Λίστα δεξιοτήτων διακομιστή τροφίμων και παραδείγματα

Το να είσαι διακομιστής τροφίμων δεν είναι εύκολη δουλειά. Η δουλειά μπορεί να είναι φυσικά εξαντλητική καθώς βρίσκεστε στα πόδια σας για μεγάλες βάρδιες, συχνά σπεύδοντας από το τραπέζι στο τραπέζι, μερικές φορές μεταφέροντας βαρύ δίσκο φαγητού. Το να είσαι διακομιστής απαιτεί διπλωματία, καλή μνήμη και ικανότητα αλληλεπίδρασης με ένα ευρύ φάσμα προσωπικοτήτων, από συναδέλφους στην πλάτη και μπροστά από το σπίτι στους πελάτες.

Τούτου λεχθέντος, η υπηρεσία διατροφής μπορεί να είναι επικερδής, ανταμείβοντας, ακόμα και διασκέδαση. Η υπηρεσία τροφίμων μπορεί να είναι μια διασκεδαστική και προσωπικά ικανοποιητική δουλειά. Μπορεί επίσης να είναι αρκετά προσοδοφόρα, ανάλογα με την εγκατάσταση. Ορισμένοι διακομιστές βασίζονται σε ελέγχους ελάχιστου μισθού. Άλλοι παίρνουν χιλιάδες στο σπίτι κάθε μήνα. Είτε εργάζεστε σε ένα εξαιρετικό εστιατόριο υψηλής ποιότητας είτε σε ένα τοπικό εστιατόριο, οι δεξιότητες που παρατίθενται εδώ είναι αρκετά καθολικές και, όταν εφαρμόζονται καλά, θα επηρεάσουν τη συνέπεια του εισοδήματός σας. Εδώ είναι οι κορυφαίες δεξιότητες εξυπηρετητή τροφίμων.

Φιλικότητα

Οι διακομιστές τροφίμων πρέπει να είναι ευχάριστοι και φιλικοί, ανεξάρτητα από το πόσο στρες, κουρασμένοι ή απογοητευμένοι μπορεί να είστε. Μπορεί να είστε υπεύθυνοι για δεκαπέντε τραπέζια ταυτόχρονα, αλλά για την οικογένεια, που εξυπηρετείτε σε μια δεδομένη στιγμή, είστε η μόνη επαφή τους με το εστιατόριο. Η τραπεζαρία τους εξαρτάται από εσάς. Ομοίως, οι κουζίνες μπορούν να είναι αγχωτικές και τεταμένες. Ένας στρόβιλος σερβιτόρος μπορεί να αποβάλει τη διάθεση μιας κουζίνας. Όντας ευχάριστο και ευχάριστο να είναι γύρω είναι σημαντικές ιδιότητες τόσο στο μπροστινό όσο και στο πίσω μέρος του σπιτιού.

Επικοινωνία

Ως διακομιστής τροφίμων, πρέπει να είστε σε θέση να επικοινωνείτε αποτελεσματικά και καθαρά, τόσο με τους πελάτες όσο και με τους συναδέλφους σας. Πρέπει να είστε σε θέση να ακούτε προσεκτικά, να κατανοείτε τις ανησυχίες των πελατών και να τις αναμεταδίδετε στους μάγειρες ή τη διαχείριση αποτελεσματικά. Ομοίως, ίσως χρειαστεί να απομνημονεύσετε πτυχές του μενού ή του ιστορικού του εστιατορίου και να μεταφέρετε αυτές τις λεπτομέρειες στους πελάτες.

Προσοχή στη λεπτομέρεια

Ορισμένες παραγγελίες μπορεί να είναι περίπλοκες, από αλλεργίες τροφίμων έως μπαχαρικά ή γαρνιτούρες. Αν ξεχάσετε μια λεπτομέρεια, όπως να αφήσετε ένα καρύκευμα ή να συμπεριλάβετε κρουτόν όταν ένας πελάτης έχει μια αλλεργία με γλουτένη, θα τα αναστήσετε και θα τα απογοητεύσετε. Ακόμα χειρότερα, το λάθος σας θα μπορούσε να κάνει κάποιον άρρωστο. Η προσοχή στις λεπτομέρειες των παραγγελιών είναι ένα σημαντικό μέρος της δουλειάς σας και αυτό που έχει σημασία για τη συνολική ποιότητα της δουλειάς σας.

Ενέργεια

Οι μετατοπίσεις μπορεί να είναι μακρές και δύσκολες στα πόδια σας. Πρέπει να έχετε σημαντικά ενεργειακά αποθέματα, ή οι μετατοπίσεις απλά θα σας ωθήσουν οδυνηρά. Φυσικά, οι άνθρωποι υψηλής ενέργειας τείνουν να ευδοκιμούν στην υπηρεσία τροφίμων.

Επίλυση προβλήματος

Ο διαχειριστής σας δεν θα είναι πάντα κοντά σας για να σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε τους πελάτες με αναστάτωση. Πρέπει να μπορείτε να επιλύσετε προβλήματα επί τόπου. Εάν δεν μπορείτε να διορθώσετε το πρόβλημα, πρέπει να κάνετε τον πελάτη να αισθάνεται ακούσει και κατανοητός. Είτε αφαιρείτε το κόστος ενός γεύματος είτε προσφέρετε δωρεάν επιδόρπιο, πρέπει να είστε δημιουργικοί για να σώσετε την κατάσταση.

Συγκεντρώνω

Ως διακομιστής τροφίμων, θα περιβάλλεται από ανθρώπους και τις απαιτήσεις τους. Είναι εύκολο να αποστασιοποιηθεί από έναν δυναμικό ή επίμονο πελάτη. Αντίθετα, μια ενδιαφέρουσα συζήτηση με έναν συνάδελφο ή έναν ιδιαίτερα φιλικό προστάτη μπορεί να σας οδηγήσει σε παραμέληση της δουλειάς σας.

Η επικοινωνία με τους συναδέλφους σας, η φιλικότητα με τους προστάτες και η κάλυψη των απαιτήσεων υψηλής προτεραιότητας αποτελούν μέρος της δουλειάς σας, αλλά πρέπει να είστε σε θέση να εξισορροπήσετε αυτές τις αντικρουόμενες προτεραιότητες για να δώσετε καλές υπηρεσίες. Η ικανότητά σας να διατηρείτε τον εαυτό σας επικεντρωμένο και σε καθήκον είναι κρίσιμη για την επιτυχία σας ως διακομιστή τροφίμων.

Πώς να χρησιμοποιήσετε λίστες δεξιοτήτων

Αν σκέφτεστε να υποβάλετε αίτηση για θέση ως διακομιστή τροφίμων, εξετάστε αυτήν την περιγραφή των απαραίτητων δεξιοτήτων. Προσδιορίστε εκείνες τις δεξιότητες που έχετε ήδη και σημειώστε εκείνες που μπορεί να χρειαστεί να βουρτσίζετε. Τα εστιατόρια ποικίλλουν ανάλογα με τις δεξιότητες που θεωρούν πιο σημαντικές.

Κάποια μέρη μπορούν να συγχωρήσουν ένα διακομιστή επειδή είναι αργός αν έχει εξαιρετικές δεξιότητες για τους ανθρώπους, ενώ άλλοι δεν θα είναι, για παράδειγμα. Αλλά γενικά, το απαιτούμενο σύνολο δεξιοτήτων για διακομιστές τροφίμων είναι αρκετά συνεπές.

Τα εστιατόρια μπορούν να δέχονται βιογραφικά από τους αιτούντες θέσεις σε υπηρεσίες φαγητού, αλλά πολλοί χρησιμοποιούν έντυπα αίτησης αντί. Και στις δύο περιπτώσεις, φροντίστε να δώσετε έμφαση στις δεξιότητες που αναζητά ο μελλοντικός εργοδότης σας και όταν είστε συνέντευξη, να είστε έτοιμοι να δώσετε παραδείγματα για τον τρόπο με τον οποίο ενσωματώνετε αυτές τις δεξιότητες.