10 τρόφιμα που δεν γνωρίζατε ότι θα μπορούσαν να παγώσουν

Εάν μια καλή πώληση, μια γενεά εποχιακών φρούτων ή λαχανικών στην αγορά αγροτών ή η δική σας προσωπική συγκομιδή σας αφήνει περισσότερο φαγητό από ό, τι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αμέσως, δεν χρειάζεται να το αφήσετε να σπαταληθεί. Εδώ είναι πώς να παγώσει κάποια τρόφιμα που ίσως ποτέ δεν έχετε συνειδητοποιήσει ότι θα μπορούσατε να διατηρήσετε.

01 Αυγά

Αποθηκεύστε το γάλα στο αρχικό του δοχείο αλλά ρίξτε αρκετό γάλα για να επιτρέψετε την επέκταση - περίπου ένα φλιτζάνι ανά γαλόνι γάλακτος θα κάνει το τέχνασμα. Ξεπαγώστε το κατεψυγμένο γάλα στο ψυγείο και ανακινήστε καλά πριν χρησιμοποιήσετε.

03 Βούτυρο

Καταψύξτε το βούτυρο στο κουτί που ήρθε για να αποφύγετε την καύση του καταψύκτη. Ξεπαγώστε ολόκληρο το κουτί ή ξεχωριστά ραβδιά στο ψυγείο για μια νύχτα. Αν χρειάζεστε αμέσως βούτυρο, μπορείτε να το ξεπαγώσετε στο φούρνο μικροκυμάτων θερμαίνοντάς το σε διαστήματα 10 δευτερολέπτων μέχρι να μαλακώσει. Απλά προσέξτε να μην το θερμαίνετε για πολύ καιρό επειδή το βούτυρο λιώνει γρήγορα.

04 Μπανάνες

Ξεφλουδίστε τις μπανάνες σας, τοποθετήστε τις σε μια τσάντα κατάψυξης και τις τοποθετήστε στην κατάψυξη. Μπορείτε να ξεπαγώσετε τις μπανάνες για να τις χρησιμοποιήσετε στο ψωμί και τα ψημένα αγαθά ή να τα χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα σε λεμόνια για να δώσετε το πάχος στο ποτό σας. Αλλά μην παγώσετε τις μπανάνες πιστεύοντας ότι μπορείτε να τις φάτε φρέσκα αργότερα. ο μόνος τρόπος για να τα φάτε φρέσκο ​​είναι όταν είναι φρέσκο.

05 Σέλινο

Πλένετε και ρίχνετε το σέλινο στο επιθυμητό μέγεθος. Κατόπιν παγώστε το σε ένα δίσκο και μεταφέρετέ το σε μια τσάντα καταψύκτη ή σε άλλο αεροστεγές δοχείο. Προσθέστε το κατεψυγμένο σέλινο απευθείας σε σούπες ή άλλα θερμαινόμενα πιάτα. Το κατεψυγμένο σέλινο χάνει την τραγανότητά του, οπότε είναι πραγματικά κατάλληλο μόνο για χρήση σε μαγειρεμένα τρόφιμα.

06 Ντομάτες

Πλύνετε καλά τις ντομάτες σας και τους στεγνώστε. Στη συνέχεια, τα παγώστε ολόκληρα και ξεφλουδισμένα σε ένα δίσκο. Μεταφέρετε τις ντομάτες σε σακούλες κατάψυξης μόλις καταψυχθούν πλήρως. Προσθέστε τα σε κατεψυγμένες σούπες - θα ξεπαγώσουν καθώς μαγειρεύουν - ή να τις χρησιμοποιήσετε για να κάνετε σάλτσα μόλις έχετε μια δέσμη.

07 Φρέσκα βότανα

Ψιλοκόψτε τα βότανα σας και τοποθετήστε τα σε ένα δίσκο πάγου μαζί με μια μικρή ποσότητα νερού. Απλά ρίξτε τους κατεψυγμένους κύβους απευθείας σε θερμαινόμενα πιάτα για μια ζοφερή γεύση του καλοκαιριού.

08 Ξηροί καρποί

Το πάγωμα των καρυδιών είτε μέσα είτε έξω από το κέλυφος είναι εξαιρετικά εύκολο. Απλά τοποθετήστε τα σε μια τσάντα καταψύκτη ή σε άλλο αεροστεγές δοχείο και αποθηκεύστε τα μέχρι να τα χρειαστείτε.

09 Κολοκυθάκια και άλλα σκουός

Πλύνετε και κόψτε τη σκουός στο επιθυμητό μέγεθος. Στη συνέχεια, τα blanch τα κομμάτια για τρία λεπτά, αφήστε τα να κρυώσουν, και να τα παγώσει σε ένα αεροστεγές δοχείο.

10 Μήλα

Κρατήστε τα μήλα ολόκληρα ή ψιλοκομμένα, ξεφλουδισμένα ή αποφλοιωμένα, ό, τι σας δουλεύει καλύτερα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα κατεψυγμένα μήλα όπως θα φρεσκάρετε σε βούτυρο μήλου, μήλο, πίτες και πατατάκια και για ψημένα μήλα.