Συμβουλές και ιδέες για αποτελεσματικό μάρκετινγκ στα καταστήματα τροφίμων

Το λιανικό μάρκετινγκ στο κατάστημα αποτελεί βασικό παράγοντα επιτυχίας για τα σούπερ μάρκετ και τις μάρκες τροφίμων, ενώ ο Perry Abbenante γνωρίζει ένα ή δύο θέματα σχετικά με το λιανικό μάρκετινγκ. Παρέχει στρατηγική και τακτική κατεύθυνση στους λιανοπωλητές τροφίμων, τους κατασκευαστές και τα εμπορικά σήματα ως σύμβουλος και σύμβουλος και το υπόβαθρό του περιλαμβάνει την VP της μάρκετινγκ στην Pretzel Crisps και τον ανώτερο παγκόσμιο διευθυντή παντοπωλείου και ιδιωτικής ετικέτας στην αγορά Whole Foods. Όταν ήταν στο Pretzel Crisps, ο Perry μοιράστηκε αυτό που έκανε για να βοηθήσει τις πωλήσεις της μάρκας στο σημείο αγοράς, καθώς και άλλες τακτικές και στρατηγικές συμβουλές.

Ανάπτυξη κερδοφόρων προωθήσεων στο κατάστημα

Οι προωθήσεις στο κατάστημα αποτελούν απαραίτητο στοιχείο μιας επιτυχημένης μάρκας, σύμφωνα με τον Perry. "Χωρίς αυτούς, η μάρκα θα αποτύχει", είπε. "Λέω στους πελάτες ότι δεν πρέπει να εισέρχονται στην παγίδα του να πιστεύουν ότι θα εξοικονομήσουν χρήματα αποφεύγοντας την επένδυση στις προωθήσεις λιανικής πώλησης. Δεν θα εξοικονομήσετε χρήματα …. Θα χάσετε την τοποθέτηση ραφιών".

Η ανάπτυξη των κερδισμένων προωθήσεων στο κατάστημα ξεκινάει με μια καλή σχέση με τους αγοραστές λιανικής για τα καταστήματα. Αν τους ρωτάτε τι μπορείτε να κάνετε για να τα υποστηρίξετε και τα προγράμματα εμπορικών συναλλαγών τους, είναι πιθανότερο να πάρετε περισσότερους αγοραστές κοντά στο προϊόν σας.

"Πολλές μάρκες δεν τους ρωτούν τι είναι σημαντικό για αυτούς ως αγοραστές λιανικής πώλησης", σημείωσε ο Abbenante. "Εάν ένα συγκεκριμένο promo είναι σημαντικό για τον έμπορο λιανικής, υποστηρίξτε το. Ο λιανοπωλητής μπορεί τότε να είναι πιο διατεθειμένος να σας υποστηρίξει στο μέλλον".

Δημιουργήστε ενδείξεις στο κατάστημα που εμποδίζουν τον αγοραστή. Επικεντρωθείτε στο να κάνετε οθόνες μεγάλες, πολύχρωμες και απλές, σύμφωνα με την Abbenante. Πρότεινε να συμπεριλάβετε μια ποικιλία από τα καλύτερα προϊόντα πώλησης σε μια οθόνη, βασίζοντας τα χρώματα γύρω από τα χρώματα της συσκευασίας και δημιουργώντας κάθετα ή οριζόντια μπλοκ. Θα πρέπει επίσης να είναι αρκετά μεγάλο για να προσελκύσει την προσοχή.

Οι επιτυχημένες εμφανίσεις πρέπει επίσης να είναι αγοραστές. Βεβαιωθείτε ότι ο πελάτης μπορεί να αρπάξει πολλά προϊόντα χωρίς να καταρρεύσει η οθόνη. Εάν η οθόνη βρίσκεται σε κατάστημα μεγάλου όγκου, βεβαιωθείτε ότι θα είναι εντάξει χωρίς να ανανεώνεται συνεχώς.

Προσέλκυση Νέων Πελατών

Όταν πρόκειται να πάρει διείσδυση ή να κερδίσει νέους αγοραστές για να αγοράσει ένα προϊόν, Abbenante σημείωσε ότι το να πάρει το προϊόν σε οθόνες έξω από το κανονικό του τμήμα είναι το κλειδί.

"Στις αγορές δραστηριοποίησής μας, έχουμε το προσωπικό μας στο έδαφος για να τοποθετηθούν έξω από το σαλόνι όπου είμαστε συνήθως εμπορεύεται", είπε. "Αυτή η τακτική βοηθά να προσελκύσει νέους ανθρώπους που δεν έχουν δει ποτέ το προϊόν σας".

Να πάρει τους πελάτες να αγοράσουν περισσότερα

Η απόκτηση υπαρχόντων πελατών για να αγοράσουν περισσότερα κατά τη διάρκεια ενός δεδομένου ταξιδιού αγορών είναι η ψυχή των καταναλωτικών τροφίμων. Ο Abbenante εξήγησε πώς χρησιμοποίησε διαφημιστικά σημεία τιμών για να πάρει περισσότερους ψιλοκομμένες φρατζόλες σε κουζίνες καταναλωτών.

«Είναι το θέμα της τιμής. Οι περισσότεροι λιανοπωλητές έχουν αποδεχθεί το μάντρα πολλαπλών τιμών», είπε. "Δύο-για-$ 5 είναι πιο αποτελεσματικό από 2,49 δολάρια η κάθε μία. Αν έχετε δύο-για τη διαπραγμάτευση, θα εγγυηθείτε σχεδόν ότι κάθε πελάτης θα αγοράσει το πολλαπλάσιο."

Ένας άλλος τρόπος για να πείσετε τους πελάτες να αγοράσουν περισσότερο από το προϊόν σας τη φορά είναι να το τοποθετήσετε ως προϊόν πολλαπλών χρήσεων. Παραδείγματος χάριν, με το Crisz από το Pretzel, ο Abbenante δήλωσε: "Εκτός από το γεγονός ότι είναι ένα εξαιρετικό σνακ, είναι υπέροχο για βυρσοδεψία και μπορεί να συνδυαστεί με κρέας, τυρί, φρούτα ή λαχανικά. Το Crisp, το οποίο δείχνει ότι είμαστε μια μεγάλη βάση για ένα ορεκτικό. Τα demos μας δείχνουν στους ανθρώπους πώς να το χρησιμοποιήσουν με περισσότερους από έναν τρόπους ».

Η Abbenante σημείωσε επίσης ότι τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης μπορούν να βοηθήσουν τις μάρκες να επιδείξουν τις πολλαπλές χρήσεις των προϊόντων με συνταγές, εικόνες και βίντεο. Επισήμανε τις συνταγές συνταγών του Friday Pretzel Crisp Friday στο Facebook, οι οποίες έδειξαν διαφορετικούς τρόπους χρήσης του φαγητού.

Εκπτώσεις και Προσωρινές Μειώσεις Τιμών

Οι εκπτώσεις δεν χρειάζεται να είναι τεράστιες για να προσελκύσουν πελάτες. Απλώς πρέπει να είναι σχετικές και αρκετά συναρπαστικές ώστε να ωθούν τους ανθρώπους να ενεργούν. Σκεφτείτε τι θα ενθάρρυνε τους καταναλωτές-στόχους σας όταν αποφασίζουν πόσο να εκπτωθούν.

Η Abbenante σημείωσε επίσης ότι το ίδιο ισχύει και για τις προσωρινές μειώσεις τιμών. "Οι προωθήσεις off-shelf και οι προσωρινές μειώσεις των τιμών TPRs, η ετικέτα στο ράφι - είναι ένα combo που οδηγεί την ένταση", εξήγησε. "Δεν χρειάζεστε μια πολύ μεγάλη έκπτωση για ένα TPR. Μερικές φορές μόνο μια μείωση 20 λεπτών θα το κάνει γιατί η ετικέτα προσελκύει την προσοχή".

Θα μπορούσατε επίσης να δοκιμάσετε να συνεργαστείτε με μια άλλη μάρκα σε μια συμφωνία για να προσελκύσετε πελάτες. Ο Abbenante δήλωσε ότι συνεργάστηκε με μια εταιρεία για να προωθήσει μια προσφορά που προσέφερε ένα ελεύθερο δοχείο hummus με την αγορά δύο σακουλών της Crisp Crisps. "Ήταν πολύ επιτυχής", είπε. "Όποια και αν είναι το προϊόν σας, αναζητήστε μάρκες που έχουν συνέργεια με τη δική σας και επικοινωνήστε μαζί τους για να δείτε αν μπορείτε να συνεργαστείτε για συν-προωθήσεις."